- 식품포장재는 플라스틱필름이나 알루미늄박 등을 여러 겹으로 접착시켜 만듭니다. 과자, 라면, 커피믹스 등의 식품포장이나 레토르트 식품 포장에 많이 사용되고 있습니다.
포장재
- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2014-12-11
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포장재
가공식품 포장재에 대해 알아봅시다!
가공식품 포장재는 대부분 다층으로 되어 있습니다
다층 식품포장재는 왜 사용하죠?
- 여러 종류의 포장재질이 합쳐진 다층포장재를 사용하면 식품 보존에 필요한 투과성이나 외관 등 포장재의 특성을 만족시킬 수 있습니다.
다층식품포장재 이것이 궁금해요
Q. 커피믹스 봉지를 스푼 대용으로 써도 되나요?
A. 커피믹스 봉지는 분말 커피를 담는 용도로 만들어졌고 봉지를 뜯을 때 인쇄면에 코팅된 합성수지제 필름이 벗겨져 인쇄성분이 녹아나올 우려가 있기 때문에 금속으로 된 스푼을 사용하는 것이 좋습니다.
라면봉지에 직접 라면을 조리해도 되나요?
- 폴리에틸렌(PE)이나 폴리프로필렌(PP)재질로 구성된 라면봉지의 내면은 뜨거운 물을 붓는 정도에서는 안전하지만 내용물의 변질 등을 방지하는 용도로 만들어진 만큼 라면을 조리할 때는 유리나 금속 등으로 된 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
어떤 식품에 다층식품포장재가 사용되나요?
커피믹스 봉지
수분이나 산소차단성이 좋은 알루미늄 증착 PP와 PP로 구성된 다층 포장재가 사용되고 있습니다. 커피믹스 봉지 안이 대부분 은색인 이유는 PP 재질에 내습성, 차광성 등을 부여하기 위해 알루미늄이 증착되어 있기 때문입니다.
즉석카레 등 레토르트 포장재 (PET, PP)
내열성, 차광성, 산소차단성이 좋은 PET, PP로 구성된 다층포장재가 사용되고 있어서 데우는 동안 파손 및 변형과 내용물의 변질을 막을 수 있습니다.
토마토케첩 등 소스류 병 (PE, EVOH)
수분, 산소 차단성이 좋은 PE, EVOH로 구성된 다층 포장재가 사용되고 있습니다. 이런 다층포장재를 사용하면 내용물이 변질되거나 이상한 냄새가 나는 것을 막을 수 있습니다.
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