제철농식품 PICK, 밤

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관리자

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등록일

2022-10-14

내용

오독오독, 달콤한 밤

밤에는 비타민A와 B1, C 등이 풍부해 시력보호, 면역력강화, 피로회복 등에 좋습니다. 또한 비타민C가 알코올 분해를 도와 숙취해소에 도움을 줍니다.

밤은 알이 굵고 모양이 도톰하며 껍질에 윤기가 흐르면서 선명한 갈색을 띠고 있는 것을 고르도록 합니다. 밤을 보관할 땐 이물질 제거 후 소금물에 1시간 담가두며, 소금물에 뜨는 밤은 이미 벌레가 먹거나 썩은 밤이기 때문에 건져내야 합니다. 소금물에 담가둔 밤은 물로 깨끗이 씻어준 후에 물기를 제거하고 그늘진 곳에 말려준 뒤 지퍼백이나 비닐봉지 등에 담아 냉장 보관합니다.

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