미국, 건강한 식품제공에 도움이 되는 새로운 학교용 식품서비스 장비 지원

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BasicResearch

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등록일

2014-04-19

내용

미국 농무부 장관인 Tom Vilsack는 어린이들이 배우고 자라는데 필요한 영양소를 주는 아침과 점심 급식을 공급하는 것을 이어가고 있기기 때문에 미국 농무부에서는 학교가 필요한 주방설비를 구입하는데 돕도록 약 2500만 달러(약 260억)을 지원하는 중이라고 오늘 발표하였다. 

 

90% 이상의 학교들은 통밀, 과일, 야채, 기름기없는 단백질(Lean protein), 저지방 유제품, 그리고 저염 및 저지방으로 더 잘 준비된 식사를 제공하여 최신의 영양소 기준을 성공적으로 만족시키고 있다고 보고하고 있다. 이러한 지원은 여러 학교들이 이러한 기준에 맞는 식사를 준비하는데 추가적으로 도움이 된다.

 

"우리는 학교에서 주방설비에 대한 요구가 여전히 있고, 오래된 설비들이 건강한 음식의 준비를 어렵게 할 수 있다는 것을 알고 있다. 이번 지원을 바탕으로, 학교에서는 건강한 선택이 미국의 청소년들을 위한 쉬운 선택이 되도록 하는데 필요한 도구들을 얻게 할 수 있을 것이다,"라고 Vilsack 장관을 말하였다.

 

지난 12월, 미국 농부무에서는 컬럼비아 특별구, 괌 및 14개 주에 110만 달러를 지원하였다. 지원에 관한 가장 최근의 협상에 관하여, 미국 농무부에서는 모든 주의 기관들이 이러한 지원에 대한 비례적 분배를 받도록 보장할 것이다. 주들에서는 필요한 장비를 구입하기 위한 자금을 전부 학교로 지원할 것이다.

 

"The Pew Charitable Trusts" 및 "the Robert Wood Johnson Foundation"와 같이 진행하고 있는 "Kids' Safe and Healthful Foods Project"에서는 학교의 주방설비수요에 대한 보고서를 최근 발표하였다. 이 보고서는 미국에 있는 대부분의 학교지구(88%)에서 적어도 1개의 추가 주방설비를 필요로 하며, 약 절반 이상(55%)에서 과학기반의 영양소기준을 맞추기 위한 더 건강한 식사를 준비하기 위하여 시설을 개량할 필요가 있다고 보여준다. 이 보고서는 주방과 구내식당에 투자하는 것은 학교가 학교생들이 필요하는 영양있는 음식과 음료를 더 잘 준비하는데 도움이 된다고 결론지었다.

 

2009년부터 미국 농무부에서는 주방설비자금에서 1억 6천 만 달러를 주와 학교들에게 제공해오고 있다. 회계연도 2015년 대통령의 예산에서는 주방설비 자금에 대하여 3천 5백만 달러를 추가적으로 요청하였다.

 

이러한 자금지원은 미국 농무부가 최신의 영양소기준을 적용하기 위하여 학교들을 지원하는 여러 방안들 중의 하나이다. 전통적인 건강하고 굶주림 없는 아동 법(Healthy, Hunger-Free Kids Act)의 결과로서 적용된 향상된 영양소기준때문에 미국의 학생들은 더욱 건강해지고 영양가있는 급식을 받고 있다.

 

 

***원문출처 : 미국 농무부(USDA), http://goo.gl/Rhlp8j

***제공일자 : 2014. 04. 18