11월 3주차 제철농식품 PICK, 유자
- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2021-11-17
- 내용
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천연감기약,
유자
겨울철, 유자차 한 잔이면 추위를 녹여줄 뿐만 아니라 감기 예방까지 탁월한데요!
유자는 당뇨예방, 골다공증 예방, 피로해소 등 다양한 효과를 지니고 있습니다.
2015년 한국식품연구원 연구결과에 따르면, 국산 유자에 당뇨 예방 효능이 있다고 하는데요.
유자 껍질 추출물을 섭취한 집단에서 공복 혈당과 인슐린 저항성 개선이 있음이 밝혀졌습니다.
또한 유자에는 칼슘이 풍부해 어린이의 골격 형성과 성인의 골다공증 예방에 좋습니다. 유자는 칼슘을 100g당 36mg 함유하고 있는데, 이는 사과(4mg/100g당)보다 9배나 많고, 바나나(7mg/100당)보다 5배 이상 많이 함유하고 있습니다. 이 외에도 유자에 다량 함유되어 있는 구연산은 피로해소 및 신경통 완화에 좋습니다!
∨ 유자에 들어 있는 리모넨은 기침을 완화하고 목의 염증을 가라앉혀 주는데, 과피에 72.5% 함유되어 있으므로 유자차는 껍질째 먹는 것이 좋습니다.
∨ 유자는 비타민C가 풍부해 금속 용기에 넣으면 산화가 촉진되므로 유리 용기에 담고, 유자 껍질에는 수분이 많아 밀폐 용기에 담아 실온에 보관할 경우에는 금방 무를 수 있으므로 피합니다.
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