6월 4주차 제철농식품 PICK, 매실
- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2021-07-08
- 내용
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매실에 들어있는 피크린산은
살균작용을 하여 식중독에 좋고,
숙취해소와 피로회복에도 도움을 주어요!
또한 열량이 낮아 다이어트 식품으로 제격!
■ 구매팁
∨ 껍질이 깨끗하고 벌레 먹은 자국이나 상처가 없는 것
∨ 청매실은 알이 고르고 색이 선명한 것
∨ 풋매실은 아미그달린 함량이 높아 독성이 많으므로, 6월 중순 이후 구입
∨ 매실장아찌용은 색이 곱고 모양이 고르며 육질이 많은 ‘남고’, ‘양노’, ‘화향실’, ‘소매류’ 품종
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