일본, 탄산수는 좋은 것인가? 나쁜 것인가? 5가지 의문

작성자

윤민수

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등록일

2014-07-07

내용

식품, 의료 등 건강에 관련된 정보는 매일 넘쳐나게 쏟아져 나오고 있다. 최근 당분을 포함하지 않은 <무당탄산수>시장이 신장하고 있다. 알코올의 희석재료로써의 이용과 하이볼붐을 배경으로 판매수가 증가하고 있다고 하지만, 현재는 탄산수를 직접 마시는 습관이 일반적이고, 2013년 <남알프스 천연수퍼쿨링> 발매 이후 2014년 상반기에는 후레버탄산을 포함하여 그 종류가 계속 늘어나고 있다. 탄산수가 급격하게 퍼지게 된 이유는 건강과 미용에 좋다고 하는 소문때문이다. 

 

매일 어느정도 수분을 섭취해야 하나 

날씨가 더울수록 정기적인 수분보급이 필요하다. 수분은 인간의 생명을 유지시켜주는 필수적인 요소이고, 체내에서 영양소 운반과, 폐기물 배설, 체온 조절 등 중요한 역할을 맡고 있다. 

 

미국에서는 적어도 하루에 약 2리터의 물을 마시라는 룰이 존재하고 있지만, 실질적으로 과학적인 근거는 전혀 없다. 이 룰은 1945년 미국식품영양위원회 (FNB) 의 가이드라인에 1키로칼로리를 섭취할 때에는 1미리리터의 수분이 필요하다고 기재되어 있고, 이 계산식에 의해 하루에 2,500키로칼로리의 음식을 섭취하는 남성은 하루에 2.5리터의 수분섭취가 필요하다는 것이다. 

 

지나친 수분섭취의 잇점은 없다 

유럽식품안전기관 (EFSA) 은 하루에 여성은 1.6리터, 남성은 2리터의 수분보급을 권장하고 있다. 단, 운동 등으로 땀을 많이 흘렸을 경우에는 그만큼 많은 수분보급이 필요하고, 기후와 연령, 건강상태에 따라서도 크게 다르게 된다. 

 

한편, 건강한 소변색깔은 옅은 노란색이지만 탈수증상이 나타나면 진한 황갈색을 띠기 때문에 수분보급이 필요하다는 것을 알 수 있다. 갈증을 느껴 자연스럽게 마시는 물은 건강에 도움이 되지만, 지나치게 많이 마시는 것은 도움이 안된다. 또한, 탈수대책의 수분보급에 관해서는 단순한 물 뿐만 아니라, 미네럴워터, 탄산수의 이용에 궁금증이 생기게 마련이다.

 

탄산수에 대한 다섯가지 의문점

 

1. 탄산수는 물과 같이 수분보급 기능이 있나

탄산수는 탄산가스를 포함한 물로 보통 물처럼 체내로 흡수된다. 단, 보통 물보다 위에서 확대되는 가스로 인하여 만복감을 느끼게 된다. 과식방지를 위해서는 최적이지만 운동 후에 다량의 수분이 필요한 경우에는 탄산수보다 보통 물이 좋다.

 

2. 탄산수는 골밀도를 떨어뜨린다?

콜라를 비롯한 탄산수가 골밀도를 저하시키는 원인이 된다는 설이 퍼진 적이 있지만, 실제로 탄산가스를 녹인 탄산수가 골밀도의 변화에 관계가 없다는 사실이 입증되었다. 2006년에 보고된 미국 프라밍햄연구라고 하는 면역조사에서 고령자 여성에게 정기적으로 콜라를 마시게 함으로써 골밀도를 다소 감소시키는 결과를 얻었지만, 다른 탄산음료는 골밀도에 영향을 미치지 않았다고 한다. 콜라에는 카페인, 인산, 콜라엑기스가 다량으로 들어 있지만, 칼슘이 소량 함유되어 있다. 칼슘과 인산의 균형은 대단히 중요한 것으로 인산을 많이 섭취하면 장내의 칼슘흡수를 약하게 하고 뼈속의 칼슘을 유출시켜 골밀도를 저하시키는 원인으로 생각되어진다.

 

3. 탄산수는 위를 자극하는가?

탄산수를 마심으로써 장검사와 혈액검사에서는 별다른 이상이 발견되지 않았고, 소화불량과 변비에 효과가 있었다는 보고가 있다. 그러나, 복통과 복부 불쾌감, 변비, 설사가 계속되는 민감성 장증후군 환자의 경우, 팽만감과 가스발생의 우려가 있으므로, 탄산수를 피하는 것이 좋다. 위궤양을 앓고 있는 경우에는 탄산수에 의해 회복이 늦어질 수 있다고 한다.

 

4. 탄산수에는 염분이 많이 포함되어 있는가?

탄산수에는 나트륨이 미량 포함되어 있거나 혹은 전혀 없다. 라벨을 확인해보면, <코카콜라 제로> 100미리리터의 경우, 나트륨이 7미리그램 포함되어 있기 때문에, 500미리리터를 마시면 염분을 89미리그램 정도 섭취하는 것이 된다.

 

5. 탄산수는 치아의 에나멜성분을 녹인다?

탄산수는 대부분 산성이기 때문에 칼슘을 녹일까 걱정이 된다. 영국의 연구보고에 의하면, 물보다 산성도가 약간 높은 탄산수로 치아의 에나멜성분이 녹을 가능성은 극히 낮으며, 당분을 포함한 청량음료수에 비해 100분의 1 이하라고 한다. 

 

따라서, 탄산수에 의한 신체의 영향은 거의 없는 것으로 생각되지만, 당분과 맛이 첨가된 탄산수는 ？량음료수와 마찬가지로 칼로리에 주의해야 한다.

 

 

***제공출처: 일본 트랜디넷, http://goo.gl/LW8vF0

***제공일자: 2014. 7. 4