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총 : 8164건

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농식품정보누리

일본, 치매에 대한 폴리페놀의 효과

치매예방이기대되는영양소로폴리페놀이주목을받고있다.식물이광합성을할때에만들어지는색소의일종으로쓴맛을가지고있으며,야채과과일에다량함유되어있다.그종류는4천여종에이르며음식에따라포함된폴리페놀의종류가다르다.동경도의학총합연구소치매증,고차뇌기능연구분야의하세가와씨는<알츠하이머형치매는나이가들면서뇌안에불필요한단백질인아미로이드베타와타우가축적되는

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등록일2014-07-09 작성자윤민수 조회수12890
농식품정보누리

미국, 여성, 유아 및 아동을 위한 특별 영양 보충 프로그램에 대한 지원

농부무의 차관인 Kevin Concannon는 회계년도 2014년에 미국 농무부(USDA)의 여성, 유아 및 아동을 위한 특별 영양 보충 프로그램(Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children, 'WIC 프로그램')에 약 340 억 원을 지

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등록일2014-07-09 작성자BasicResearch 조회수12953
농식품정보누리

미국, USDA에서 식품용 온도계의 사용을 권장하는 이유

요리를 하는 과정에서 가장 중요한 것들중 하나는 음식이 안전하게 조리가 되었는지 확인하는 것이다.음식이 안전하게 조리되었는지를 판단하기 위하여, 미국 농부무(USDA)에서는 아래에 설명된 이유를 바탕으로 식품용 온도계(food thermometer)의 사용을 권고한다.1. 단지 보는 것만으로 조리 중인 음식이 안전한 상태

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등록일2014-07-09 작성자BasicResearch 조회수12873
농식품정보누리

중국, 매년 750만 톤의 양식 손실 방지를 위한 조치 발표... 여러 양식을 이용한 식품 개발 추진

중국농업부는최근'양식가공감손업무강화에관한통지'(이하"통지")를발표하고,농산품가공업을관리및감독하는각급부문에양식가공감손업무를전면적으로추진할것을요구했다.21세기에접어든후중국의농업종합생산능력이꾸준히향상됨에따라,양식생산량이10년간연속증가하는쾌거를이루었다.하지만관련설비의부족,기술공예의낙후,과도한가공그리고낮은부산물종합이용률등문제로인해

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등록일2014-07-09 작성자정인하 조회수12913
가지마다 주렁주렁~ 보랏빛 가지 썸네일

가지마다 주렁주렁~ 보랏빛 가지

영양소가 가지가지 가지마다 주렁주렁~보랏빛 가지 편식하는 아이들이 싫어하는 채소중 하나가 바로 가지입니다. 시커먼 색이나 물컹거리는 식감에 잘 익지 않으면 떫은맛이 나요. 아이들에게는 익숙하지 않을 수 있죠. 그러나 가지야말로 요즘 아이들에게 필수적인 영양소를 많이 담고 있어 빼놓지 않고 챙겨먹을 필요가 있

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등록일2014-07-09 작성자foodvisual 조회수15056
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미국: 고혈압 완화를 위해 섭취해야 할 식품

칼륨이풍부한음식혈압조절에관해서는체내에서나트륨과칼륨의균형이중요하다.따라서,나트륨섭취량을감소하는것보다는칼륨이풍부한식품을더많이섭취하는것이혈압을제어하는데도움을줄수있다.칼륨이풍부한과일은바나나,멜론,살구,데이트,감로,망고,천도복숭아,아보카도,수박,키위,오렌지,석류,파파야등이다.고칼륨야채는셀러리,시금치,미나리,브로콜리,오이,양배추,파

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등록일2014-07-09 작성자김현노 조회수12825
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호주음식식료품협의회, 아시아 수출 목표로 하는 보고서 발행

호주음식식료품협의회(The Australian Food and Grocery Council, AFGC)는 Austrade와 연계하여 아시아 국가에 호주에서 생산된 식품과 음료를 수출하기 위한 정보를 제공하는 보고서를 발행하였다. 저번 주 발행된 이 보고서는 말레이시아, 태국, 중국 등의 국가에서 호주산 과자, 음

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등록일2014-07-09 작성자유경진 조회수12681
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호주 귤 농가 30% 가격 상승 “대박”

호주의 서부 귤 농가들이 외국수요로 인한 귤 가격상승에 행복해하고 있다. 서부 굴 산업 개선 그룹의 회장 Shane Kay는 중국을 포함한 외국 수요로 초기 시즌의 귤가격이 작년 대비 30% 상승했고 수요는 계속될 것이라고 전망했다. Kay는 “수요와 가격 모두 훌륭한 시점이다” 며 “내가 아는 대부분의

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등록일2014-07-08 작성자유경진 조회수12985
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미국 CDC, 포스터 팜사 닭고기 관련 살모넬라 하이델베르그 감염지역 조사 현황 업데이트 발표

미국질병통제예방센터(CDC)는지난7월4일포스터팜(ForsterFarms)사닭고기관련살모넬라하이델베르그(SalmonellaHeidelberg)감역지역조사현황을2달만에업데이트하여발표하였다.이번업데이트에따르면,감염이최초보고된2013년3월1일부터2014년7월2까지29개주와푸에르토리코에걸쳐총621명이살모넬라하이델베르그에감염된것으로

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등록일2014-07-08 작성자백정호 조회수12662
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인도: 만성 스트레스 치료를 위한 강장 허브

인삼인삼은유익한혜택을제공하는놀라운강장속성을가지고있다.한연구는인삼이지방산대사를개선하여혈당을안정화할수있는능력을가지고있음을확인하였다.이는부신에스트레스를줄이고체력,에너지및물리적성능을향상시킨다.아슈와간다(Ashwagandha)이이국적인허브는뇌와신경계를보호하는강력한항산화속성이있다.인도연구에서만성스트레스에노출된동물은만성변성의흔적을보여

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등록일2014-07-08 작성자김현노 조회수12839

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