일본, 살찌지 않게 아이스크림을 선택하는 방법과 먹는 방법

작성자

윤민수

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등록일

2014-07-03

내용

아이스크림을 많이 찾는 계절이 왔지만, 차고 단 아이스크림은 다량의 설탕과 유지방이 포함되어 있어서 칼로리가 높기 때문에 다이어트에 주의가 필요하다. 아이스크림은 저지방인 것에서부터 유지방이 많은 타입에 이르기까지 칼로리 폭이 넓다. 다이어트식품인 '마이크로다이어트'를 판매하고 있는 써니헬스 주식회사에서는 '다이어트중에 살찌지 않는 아이스크림 선택법과 먹는 방법을 공개했다.

 

우선 포장에 표기되어있는 <종류별>항목과 영양성분표의 <지질함량>에 주목해야 한다. 종류별 항목은 구성성분에 따라 <아이스크림>, <아이스밀크>, <락토아이스>, <빙과류>의 네가지로 분류되며, 아이스크림의 정의와 성분규격은 식품위생법의 <유지 및 유제품 성분규격에 관한 성령>에 의거하여 기준이 정해져 있다.

 

아이스크림

유지고형분 15% 이상, 유지방분 8% 이상으로 상기 네 종류 중에서 유지고형분과 유지방분이 가장 많이 포함된 타입이다. 유지성분이 많기 때문에 밀크의 향기가 진하다. 하겐더즈, 레디보덴, MOW, 크런키아이스바, 피노, PARM, 목장시보리 등이 여기에 속한다.

 

아이스밀크

유지고형분 10% 이상, 유지방분 3% 이상으로 아이스크림보다 유지성분이 적다. 그러나, 지방분을 보충하기 위하여 식물성지방을 배합한 경우가 많기 때문에 반드시 아이스크림보다 칼로리가 낮다고 볼 수 없다. 초코모나카점보, 자이어트콘, 유기미다이후쿠 등이 속한다.

 

락토아이스

유지고형분 3% 이상으로 유지성분은 적지만, 식물성 지방을 많이 사용하기 때문에 아이스크림과 비교하여 저칼로리라고 볼 수 없다. 수퍼컵, 파나프, 파피코, 크릿슈 등이 속한다.

 

빙과류

유지고형분 3% 미만으로 과즙을 얼린 아이스캔디와 샤페트 등과 함께 법적으로 빙과류로 분류되어 상기 세종류의 식품과 구별된다. 비교적 칼로리가 낮은 것이 많고, 수박바, 가리가리군, ICE BOX, 팥바, 메론볼, 샤비 등이 속한다.

 

또한, 영양성분표의 지질항목 수치가 높을수록 칼로리가 높다. 아이스크림은 지방분이 낮은 것에서부터 높은 것까지 다양하므로, 탄수화물 항목도 체크하는 것이 좋지만, 대부분의 경우 어느 정도 당분을 포함하고 있는 것이 일반적이다.

 

<다이어트를 위한 아이스크림 선택방법과 먹는 방법>

1. 성분표시를 확인하고 에너지와 지방이 적은 것을 선택하도록 한다.

2. 지방성분이 비교적 적은 빙과류를 권장한다. 빙과류 이외의 아이스크림류는 지질이 높은 경향이 있고, 칼로리가 높은 경우가 많다. 사이즈는 작은 것을 선택하고, 하루에 1개로 적당하며, 진한 맛일수록 소량 섭취하는 것이 중요하다.

3. 콘 타입보다는 스푼으로 먹는 타입이 유리하다.

4. 먹는 시간대는 오후 3시부터 6시 사이가 가장 적합하다. 이때가 가장 체온이 높고, 살찌기 어려운 시간대이기 때문이다. 적어도 잠자기 전이나, 음주 후는 피하는 것이 좋다. 

5. 찬 아이스크림은 먹은 후에는 따뜻한 차를 마시는 것이 좋다. 내장이 급격하게 차가워지면 소화기관 기능이 저하되고, 식욕이 떨어지며, 설사와 피로감 등을 일으키는 원인이 된다. 몸을 따뜻하게 유지하는 것이 대사를 촉진시키고, 면역력을 상승시키고 내장의 기능을 좋게 하기때문이다.

 

 

***제공출처: 일본 @DIME, http://goo.gl/qjaXgF

***제공일자: 2014. 6. 30