음식을 먹으면서 맛을 즐기는 것은 중요하다. 식사를 하면서, 음식을 천천히 먹고 그 맛을 충분히 즐길 수 있다. 이러한 과정에 소비되는 시간은 최소 20 분 정도이다. 이에 더하여 아래의 내용들이 음식의 맛을 즐기면서 식사하는데 도움이 될 수 있다.
1. 자신이 먹고 있는 음식에 대하여 안다.
- 어떤 종류의 음식을 얼마나 많이 먹어야 하는지 알고, 더 나은 식품들을 선택하는데 필요한 조언과 지원을 얻기 위하여 미국 농무부(USDA)에서 제공하는 "SuperTracker (http://goo.gl/tkNNK)"를 이용한다.
2. 충분한 식사시간을 가진다.
- 천천히 음식을 먹고, 그 맛과 질감을 즐기며, 여기서 어떠한 느낌을 받고 있는지 살피는 것에 집중해야 한다는 것을 기억한다. 언제 먹을 것인지 그리고 언제 충분히 먹었는지를 인식할 수 있는 배고픔과 배부름의 신호를 이용한다.
3. 작은 접시를 사용한다.
- 음식의 양을 조절하기 위하여 식사시간에 작은 접시를 이용한다. 작은 접시의 사용은 음식을 남기지 않으며 과식을 하지 않고도 충분히 만족감을 느끼는데 도움이 된다.
4. 외식에서는 건강한 메뉴를 선택한다.
- 자신이 먹고있는 음식에 대한 영양정보를 확인하고 비교한다. 집에서 식사를 하는 것은 음식에 무엇을 넣을 것인지 더 쉽게 제어할 수 있는 방법이다.
5. 음식을 구분하여 선택하다.
- 야채, 과일, 전곡, 그리고 무지방 또는 1% 지방의 우유와 유제품을 선택한다. 고형지방, 추가적으로 넣은 설탕 및 염의 함량이 높은 음식은 섭취를 줄인다.
6. 자신이 원하는 것을 찾는다.
- 자신이 먹어야 하는 음식들을 식별할 수 있는 "SuperTracker"를 이용하여 자신에게 적합한 식단을 얻는다. 또한 자신이 먹고 있는 음식과 자신이 먹어야 하는 음식을 비교해 본다.
***제공일자 : 2014. 07. 12
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