브라질, 미국: 인공 감미료인 아스파탐이 건강에 해로운 점

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김현노

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등록일

2014-06-26

내용

아스파탐은 발암 화학 물질인 포름알데히드로 변환된다. 

 

아스파탐은 세 가지 독특한 물질(아스파르트산, 페닐알라닌, 메탄올)로 주로 구성된다. 메탄올은 특히 매우 독성이 있고 소비에 따라 처음 포름알데히드로 변환한 다음 포름산으로 변환한다. 알코올 음료와 다양한 과일과 야채에서 발견되는 메탄올과는 달리, 아스파탐에 의해 생성된 메탄올은 메탄올 중독에 대한 보호 역할을 하는 에탄올을 동반하지 않는다. 메탄올은 그 자체로 생체 조직을 방부 처리하고 DNA를 손상시키며 림프종, 백혈병 및 다른 형태의 암을 초래할 수 있다.

 

아스파탐은 비만과 대사 증후군의 원인이 된다. 

 

인공 감미료는 일반적으로 설탕의 안전한 대안제로 여겨질 수 있으나 많은 사람들이 지금은 이를 과잉 섭취하면 체중 증가와 당뇨병과 같은 신진 대사 질환을 야기할 수 있다고 인식한다. 그러나 많은 과학적 연구는 아스파탐과 같은 화학 물질이 칼로리 섭취와 관련이 없는 방법으로 체중 증가를 촉진함으로 더 큰 위험을 초래할 수 있다는 사실을 발견하였다. 

 

브라질 연구진이 2013년 "Appetite" 저널에 발표한 연구는 아스타팜이 설탕의 한 형태인 자당에 비해 체중 증가를 촉진하는 측면에서 실제로 더 나쁘다는 사실을 발견하였다. 예일대학 연구진이 "Yale Journal of Biology and Medicine"에 발표한 연구는 아스파탐이 식욕과 설탕 갈망을 모두 증가하여 신체의 자연적 호르몬 생산을 변경한다고 보고하였다. 

 

아스파탐은 혈액-뇌 장벽을 교차하여 잠재적으로 영구적인 뇌 손상을 초래한다.

 

아스파탐은 혈액-뇌 장벽을 통과하는 능력을 가지고 있는 자유형 아미노산인 약 40%의 아스파르트산으로 구성된다. 아스파탐을 통해 이 화합물의 초과양이 신체에 들어오면 뇌 세포는 칼슘의 과잉으로 충격을 입는다. 이는 신경 세포의 손상 및 세포 죽음의 결과를 초래하며 이는 심각한 뇌 손상으로 이어질 수 있다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/5HdYuP3l 

***제공일자: 2014. 6. 23