미국: 채식 섭취, 세계 환경 보호할 수 있어

작성자

김현노

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등록일

2014-06-14

내용

채식 다이어트

우리의 식품 선택은 강력한 영향력을 지니고 있다. 식품 선택은 우리가 생각하고, 느끼고, 수행 생각하는 방식에 영향을 미칠 수 있지만, 또한 우리가 살고 있는 지구에 영향을 미칠 수 있다. 

 

지난 100년 동안 풍요의 상승은 우리 식생활 패턴의 현저한 변화를 이끌고 있다. 경제력이 증가함에 따라 육류와 낙농 제품의 소비도 증가하였다. 예를 들어, 미국인은 1908년 98 억 파운드의 육류를 섭취한 것에 비해 2012년에는 520억 파운드를 소비하였다. 비슷한 패턴 또한 산업화가 전 세계에 걸쳐 확산됨에 따라, 개발도상국에서도 관찰되고 있다.

 

점점 더 많은 동물 제품을 소비할 수 있는 옵션이 있다는 것이 반드시 좋은 것이라는 것을 의미하지 않는다. '세계식량농업기구(FAO)'는 농업과 축산업의 현재 관행이 기후 변화, 대기 오염, 토지 황폐화, 에너지 사용, 산림 파괴 및 생물 다양성 감소에 크게 기여하였다는 점을 강조한다. 

 

여러 가지 이유로, 많은 사람들이 육류와 유제품 소비를 줄이고 채식 다이어트로 전환하는 움직임이 있다. 채식 기반 다이어트는 많은 질병 개발의 위험을 감소시킬 뿐만 아니라 지구상에서 발생하는 환경 영향을 상당히 줄일 수 있다. 2010년 UN 보고서는 환경을 보호하기 위해 육류와 유제품이 없는 다이어트로 전환하도록 사람들을 촉구하고 있다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/FXVcOLOg 

***제공일자: 2014. 6. 13