일본, 단돈 100엔의 냉동식품으로부터 영양을 섭취하는 최강 아이템

작성자

윤민수

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등록일

2014-07-30

내용

식생활 습관 한가지를 바꾸는 것으로 질병에 걸릴 확률을 낮출 수 있다. 요즘 직장 여성들은 가정에서의 가사 시간을 절약하기 위하여 면류나 냉동식품에 의존하는 경향이 있다. 면류는 가격이 싼 반면, 냉동식품은 비교적 가격이 비싸므로 결국에는 가계의 부담이 늘어나는 결과를 초래하게 된다. 그럼 싼 가격으로 손쉽게 식사를 준비하는 방법은 없을까? 단 100엔으로 영양균형이 잡힌 식사를 할 수 있는 최강의 아이템을 소개한다.

 

통조림이라면 단돈 100엔으로 맛있게 먹을 수 있다

 

값싸고 편리한 아이템으로서 통조림이 제격이다. 최근 통조림 국물까지 모두 요리에 사용하는 <캉다시>가 붐을 이루고 있다. 여자영양대학 영양크리닉의 <혈관을 강하게 하는 통조림 건강생활>에 의하면, 통조림을 사용하는 것만으로 패스트푸드 등의 외식에 비해 영양균형이 잡힌 식사를 할 수 있다고 한다. 또한, 한꺼번에 많은 양을 만들어서 냉동시켜두면 시판되고 있는 냉동식품을 구입하는 것보다 경제적인 면에서 영양적인 면에서 훨씬 유리하다고 한다. 더구나, 수퍼마켓, 편의점, 100엔숍 등 가까운 곳에서 언제든지 쉽게 구입할 수 있다는 것도 매력적이다. 값싸고 영양이 풍부할 뿐만 아니라, 미리 어느 정도 조리된 식품재료이기 때문에 요리시간을 대폭 절약할 수 있다.

 

여름에 적합한 통조림을 맛있게 먹는 방법

 

통조림은 가장 맛있는 시기에 수확된 재료를 사용하기 때문에 기본적으로 영양가가 풍부하다. 그 중에서도 피로, 비만, 냉증 등의 여름철 3대 건강관리에 적합한 통조림은 고등어, 연어, 토마토, 콩의 네가지 식품재료를 사용한 것이다.

 

1. 고등어 통조림

비타민E의 항산화작용으로 혈행 촉진과 냉증, 어깨가 뻐근한 증상을 개선해 준다. 또한 풍부한 비타민B2는 피부미용에 효과적이고, EPA와 DHA는 혈액중의 HDL콜레스테롤 함량을 높여주며, 충분한 칼슘 공급으로 몸의 긴장을 풀어준다.

 

2. 연어 통조림

연어에 풍부한 아스타키산틴의 항산화능력은 비타민E의 100배로 알려져 있다. 활성산소를 없애줌으로써 기미와 죽은깨를 억제하는 효과가 있으며, 약해진 면역력을 증강시킨다.

 

3. 토마토 통조림

풍부한 리코빈 성분은 피부의 미백효과를 기대할 수 있으며, 시트르산은 식욕을 좋게 하고, 피로회복을 도와준다. 깊은 맛을 내는 성분인 글루타민산이 풍부하므로 다이어트 효과도 기대할 수 있다.

 

4. 콩 통조림

콩의 이소후라본이라는 물질은 여성호르몬의 균형을 유지시켜주는 역할을 하므로 월경통을 약화시키는 효과가 있다. 또한, 콩의 사포닌성분은 혈액 중의 콜레스테롤 함량을 낮추어 탄력있는 혈관을 만들 수 있으며, 콩에는 질 높은 단백질이 풍부하여 쉽게 피로를 느끼지 않도록 도와준다.

 

고등어 통조림의 경우는 식초만 첨가해도 맛있는 아이템의 요리가 되지만, 생두부를 차게 해서 양념장 대신 올려서 먹는 방법도 일품이다. 또한, 야채와 함께 샐러드를 만들면 볼륨도 있고 영양가도 있고 일석이조의 효과를 거둘 수 있다. 특히, 야채의 경우, 냉장고에 남아있는 야채를 사용해도 되지만, 비타민B1, B2가 풍부한 콩나물을 삶아서 식힌 후에 통조림과 함께 섞어서 먹으면 값싸고 영양가 높은 식품으로 재탄생된다. 

 

 

***제공출처: 일본 아메바뉴스, http://goo.gl/mHCGpE

***제공일자: 2014. 7. 26