호주, 매 끼니마다 "고단백질" 쉽게 섭취하는 방법

작성자

유경진

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등록일

2014-07-29

내용

호주, 매 끼니마다 "고단백질" 쉽게 섭취하는 방법

 

 

단백질은 건강한 식단에서 빠질 수 없는 영양소이다. 만약 마지막 1-2kg를 빼려고 노력중이라면, 건강한 몸매를 만들고 싶다면 매일 먹는 식단에서 단백질 함량을 높일 필요가 있다. 손쉽게 건강한 단백질을 섭취하는 방법을 알아보자.

 

1. Quinoa 섭취

 

매일 저녁 쌀밥을 먹는 대신 퀴노아를 섭취해보자. 퀴노아는 단백질로 꽉 차있는 곡물로서 영양가는 물론 맛있기까지 하다. 스시에 밥 대신 사용해 본다던지 파스타대신 사용한다던지 팬케이크 위에 올려먹을 수도 있다.

 

2. 콩 섞기

 

검정콩 등 다양한 콩을 요리에 섞어보자. 영양도 맛도 훨씬 좋아질 것이다. 아침에 갈아 마시는 스무디에도 넣어보자.

 

3. 프로틴 파우더 넣기

 

프로틴 파우더는 가장 쉽게 단백질을 섭취할 수 있는 식품이다. 스무디나 제과제빵, 샐러드 드레싱에도 프로틴 파우더를 사용할 수 있다. 요즘엔 채식주의자를 위한 프로틴 파우더도 구할 수 있다. 채식 프로틴 파우더는 쌀이나 콩, 햄프 등 식물성 식품에서 단백질을 추출한다.

 

4. 아보카도 섭취

 

버터대신 아보카도를 섭취하자. 아보카도는 음식에 부드러운 맛을 더해 줄 뿐만 아니라 단백질은 물론 불포화지방산이 풍부하여 뱃살감소의 효과도 볼 수 있다.

 

5. 치아씨드 섭취

 

치아씨드 2스푼 당 11g의 단백질이 함유되어 있다. 치아씨드를 뿌리면 어느 요리에서나 바삭한 질감을 느낄 수 있다. 머핀을 구울 때 뿌리거나 푸딩 위에 올려서 먹는 것도 좋은 방법이다.

 

6. 두부 섭취

 

두부 역시 단백질 섭취를 쉽게 할 수 있게 해주는 식품이다. 부드러운 소스부터 건강한 디저트까지 두부로 만들 수 있는 레시피는 넘쳐난다. 마음에 드는 것을 골라서 사용해보자.

 

7. 아티초크 섭취

 

중간사이즈의 아티초크는 4그람의 단백질을 함유하고 있다. 또한 철분과 칼슘도 풍부하다. 중간사이즈 아티초크를 하나만 섭취해도 식이섬유의 일일권장량 20%를 섭취할 수 있다.

 

8. 코티지치즈 섭취

 

저지방 코티지치즈 한 컵에는 28g의 단백질이 들어있다. 스낵을 꼭 먹고 싶을 때 함께 먹으면 현명한 선택이 된다. 코티지치즈를 좋아하지 않는다면 껍질이 있는 리코타 치즈를 추천한다. 역시 비슷한 양의 단백질을 가지고 있다.

 

 

*** 자료출처 : Sydney Morning Herald, http://goo.gl/X9X8eT

*** 제공일자 : 2014. 07. 29