호주: 만성질환 예방 위해 과일, 채소, 정제되지 않은 곡물 섭취해야

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유경진

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등록일

2014-07-02

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호주 애들레이드 대학 연구팀이 채소와 과일, 정제되지 않은 곡물을 많이 섭취할수록 만성질환에 걸릴 위험이 낮아지는 것을 증명하는 연구결과를 발표했다.

 

이 연구팀은 5년 간 중국인 1,000명을 대상으로 고혈압, 빈혈증, 당뇨병, 간염, 천식, 뇌졸중, 관절염, 당뇨성 심장질환, 암 등 11가지 만성질환과 식습관의 연관성을 분석한 결과 이같이 밝혔다.

 

연구 결과, 과일을 많이 먹는 사람일수록 만성질환이 적었고 채소를 많이 섭취한 사람은 만성질환의 추가적인 병 진행이 적은 것으로 나타났다.

 

뿐만아니라, 건강한 사람들이 대체로 쌀 소비가 적고 귀리, 보리, 수수, 호밀, 기장 등 덜 정제된 곡물을 주로 섭취했다. 쌀은 정제되는 과정에서 섬유질과 식물 화학물질인 파이토케미컬 성분이 사라져 덜 정제된 곡물을 먹는 것이 더 건강에 좋다.

 

논문의 공동저자 주민 시(Zumin shi) 박사는 “중국인의 과일 섭취량은 호주 인구 평균 섭취량에 못 미치는 수치이지만 과일 섭취는 적은 양으로도 건강에 이로움을 는데 철, 마그네슘, 인, 미타민C, 칼륨, 비타민B1 등을 많이 섭취할수록 건강하고. 결국 질 좋은 식단이 병을 예방하고 건강하게 살 수 있도록 도와준다”고 전했다.

 

 

*** 자료출처 : The Daily News, http://goo.gl/sWNKYe

*** 제공일자 : 2014. 06. 27