인도, 미국, 중국: 고구마, 시력 강화 카로티노이드 풍부

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김현노

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등록일

2014-07-12

내용

시력 촉진 카로티노이드 풍부 

고구마의 가장 큰 매력은 우리 몸이 중요한 항산화 비타민 A로 변환할 수 있는 다채로운 안료인 카로티노이드가 풍부하다는 것이다. Self's NutritionData에 따르면, 큰 크기의 고구마 하나는 일일 권장량 692%에 달하는 비타민 A의 34,590 국제 단위를 포함하고 있다. 비타민 A가 면역 시스템 지원 및 유전자 전사 보조를 포함한 몸에서 여러 가지 기능을 수행하지만 가장 주목할만한 역할은 눈의 건강을 유지하는 것이다. 

 

예를 들면, 인도 연구진이 2013년 1월 "Nutrition" 저널에 발표된 한 연구는 비타민 A 보충제가 쥐의 비만 관련 망막 변성을 개선할 수 있다는 사실을 발견하였다. 미국 콜럼비아 대학 의료 센터가 2011년 "Science Daily"에 게재한 연구 논문은 비타민 A는 또한 50세 이상 미국인 사이에서 시력 상실의 주요 원인인 노인 황반 변성을 방지할 수 있다고 지적하였다.

 

추가적인 산화 방지제 풍부

중국 연구진이 2014년 "Food Chemistry"에 발표한 스펙트럼 분석에 따르면, 고구마는 상당한 폴리페놀 함량에서 대부분의 산화 억제 속성을 얻는다. 폴리페놀은 심혈관 질환, 암 및 골다공증 예방에 도움이 되고 신경 퇴행성 질환 및 당뇨병 예방에 중요한 역할을 하는 필수적인 생리 활성 물질이다. 고구마는 폴리페놀의 가장 부유한 공급원 중 하나이기 때문에 고구마 섭취는 이러한 심각한 질병을 보호하는데 도움이 될 수 있다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/5kQNNLK0 

***제공일자: 2014. 7. 11