미국: 채식으로 전환, 수명 연장 및 온실 가스 배출 감소에 도움되

작성자

김현노

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등록일

2014-07-03

내용

미국 캘리포니아에 위치한 로마 린다 대학 연구진은 육류 제품보다 과일, 야채, 콩 및 견과류 제품을 섭취하면 최대 20%까지 수명을 연장할 뿐만 아니라 기후 변화에 기여하는 온실 가스 배출을 감소하는데 도움이 될 수 있다고 언급하였다. 

 

"The American Journal of Clinical Nutrition"에 발표된 이 연구는 세계의 식품 시스템을 살펴보고 이 시스템이 지구 온난화에 기여하는 방법을 연구하였다. 연구진은 온실 가스 배출의 특정한 차이와 그룹간의 총 사망률을 살펴보기 위하여 채식 그룹을 반 채식 그룹 및 비 채식 그룹과 비교하였다.

 

총 사망률의 측면에서, 엄격한 채식을 고수하는 사람들은 때때로 또는 정기적으로 육류를 섭취하는 사람들보다 20% 더 나은 것으로 나타났다. 채식은 또한 특정 농업 패러다임 내에서 식품 생산의 입출력에 근거하여 온실 가스 배출량의 30% 감소를 달성할 수 있는 것으로 나타났다. 

 

한편, 동물성 제품 섭취는 지속적으로 기후 패턴을 손상시키고 있다. 연구 저자에 따르면 서양식 방법을 사용한 육류 생산은 지속 불가능하고 세계 인구가 확장됨에 따라 지속적으로 문제를 발생할 것이다. 

 

연구진은 "우리 연구의 중요한 메시지는 동물성 제품 섭취의 비교적 작은 감소가 적지 않은 환경 혜택과 건강 혜택을 야기할 수 있다는 것이다"라고 언급하였다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/Ge2wgjQP 

***제공일자: 2014. 7. 2