미국: 두뇌 능력을 향상시키는 건강한 식습관

작성자

김현노

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등록일

2014-08-19

내용

잘 먹는 것은 정신 및 신체 건강 모두에 중요하다. 인간의 뇌는 심장, 간 및 근육과 같이 영양분을 필요로 한다. 아래 제시된 건강한 식습관은 두뇌 능력을 향상시키는데 도움이 된다. 

 

1. 다채로운 색상의 야채와 과일을 먹어야 하는 이유 

 

식품의 다른 색상은 다른 영양소 프로파일을 나타낸다. 따라서 천연 색상을 지닌 다양한 과일과 야채를 섭취하는 것이 좋다. 

 

- 빨간색 과일과 야채는 신체가 비타민 A를 생성하는데 도움이 되는 항산화제인 리코펜을 많이 함유하고 있다. 대표적인 예로는 토마토, 수박, 붉은 양배추, 체리 및 사탕무 등이 있다. 

 

- 당근, 자몽, 레몬, 망고, 파파야, 호박, 고구마 및 파인애플과 같은 대부분의 노란색과 오렌지색 과일과 야채는 시력을 보호 할뿐만 아니라 건강한 치아와 뼈를 유지하는데 효과적인 베타 카로틴이 풍부하다.

 

- 바나나, 콜리플라워, 마늘, 생강, 버섯, 감자, 양파, 흰 옥수수 등의 흰색 과일과 야채는 많은 양의 식이 섬유를 포함하고 있고 건강한 콜레스테롤 수준을 유지하는데 도움이 되고 또한 심장 질환의 위험을 낮출 수 있다.

 

- 녹색 야채와 과일은 면역 체계를 강화하고 유해한 활성산소를 퇴치하며, 혈압을 낮추고 암 위험을 줄임으로써 신체를 보호하는데 필수적인 영양소가 가득하다. 대표적인 녹색 야채와 과일은 브로콜리, 오이, 녹색 콩, 녹색 양배추, 키위, 시금치, 완두콩, 호박 등이 있다. 

 

2. 좋은 지방이 필요한 이유 

 

인간의 뇌는 주로 지방으로 구성되어 건강에 좋은 포화 지방이 풍부한 다이어트는 뇌 기능을 최적으로 유지하는데 중요하다. 그렇다면 좋은 지방을 선택하는 방법은? 전문가들은 오메가 3가 풍부한 식품, 씨앗, 견과류 및 냉수성 어류를 보다 많이 섭취할 것을 권장한다. 이런 식품은 아마씨, 해바라기 씨, 호두, 치아 씨앗, 연어, 정어리, 고등어, 청어 및 훈제 청어를 포함한다. 

 

3. 일부 향신료와 허브가 다이어트에 포함되어야 하는 이유 

 

허브와 향신료는 음식의 맛을 좋게 할뿐만 아니라 지력 및 기억을 향상시키는데 매우 도움이 된다. 

 

- 강황은 알츠하이머 질환 위험을 감소하는 것으로 알려진 커큐민이라는 화합물을 포함하고 있다. 

 

- 백리향 또한 뇌 기능 향상을 위해 좋은 향신료이다. 백리향의 휘발성 오일은 뇌에서 오메가 3 지방산의 수준을 증가시킬 수 있고 이는 기억 및 학습 능력 향상에 매우 중요하다. 

 

- 로즈마리는 로즈마리에 함유된 항산화 및 항염증 속성으로 인하여 뇌에서 활성산소 폐해를 퇴치하는데 효과적이다.

 

- 육두구는 알츠하이머 병을 예방하는 것으로 알려진 ‘미리스티신’이라고 불리는 화합물을 포함하고 있어 지력을 향상시킬 수 있다. 육두구는 스트레스와 우울증도 감소할 수 있어 우울증이나 불안으로 고통 받는 경우에 도움이 될 수 있다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/Gj2C8Ksi 

***제공일자: 2014.8.15