미국, 스넥과자 기업이 숨기고 싶은 10가지 비밀

작성자

윤민수

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등록일

2014-06-25

내용

1. 당신의 아이들에게 팔기위해 거금을 투자하고 있다

미국에서는 비만과 당뇨병 등 식품관련 건강문제를 안고 사는 사람들이 늘고 있고, 더욱 자신들이 먹는 음식에 주의를 기울이게 되었다. 그러나, 스넥과자업계는 변함없이 막대한 경제력을 자랑하고 있다. 조사회사인 IBIS월드에 의하면, 스넥과자업계는 최근 5년간 매년 3.8%의 성장을 거듭해오고 있고, 올해 매상고가 346억 달러를 넘어설 것으로 보고 있다고 한다. 업계의 미래는 밝으며, 미국경제 회복이 <스넥과자의 국내외 수요의 증가>를 불러올 것으로 보고 있다.

 

스넥과자업계가 성공하고 있는 것은 어린이들을 타겟으로 한 마케팅전략을 효율적으로 실시하고 있기 때문이다. 미국연방취인위원회 (FTC) 가  2012년에 공표한 자료에 의하면, 미국의 식품, 음료산업은 젊은층의 마케팅에 연간 17억 9천만달러를 투자하고 있으며, 그 중에서 10억 달러는 2-11세의 어린이들이 대상이 되고 있다.

 

2. 상상하지 못할 식품재료를 사용하고 있다

소비자들은 스넥과자에 무엇이 들어있는지 정확하게 알지 못한다. 상당량의 불쾌한 재료가 사용되고 있다는 사실에 눈치를 채지 못하고 있는 것이다. 놀랍게도 어떤 식품에는 장수풍뎅이를 갈아 넣은 것도 있다. 과일주스와 아이스크림, 캔디 등에는 다양한 색소가 사용되는데, 미시건주의 아나버 내과의사에 의하면, 일반적인 착색료에 의해 아나필낙시 쇼크를 일으킬 수 있다고 한다. 그러나, 미국식품의약품국 (FDA) 는 이를 인가하고 식품사용에 안전하다고 판단하고 있다.

 

3. 다른 나라에서 금지된 재료도 사용하고 있다

미국에서 판매되고 있는 스넥과자에 흔히 사용되고 있는 재료 중에는 다른 나라에서 금지하고 있는 물질도 있다. 건강촉진단체가 몸에 악영향이 있을 가능성에 관하여 당국에 설득한 결과, 금지된 것도 있다. 식품안전과 환경보호를 주요 사업으로 하고 있는 환경워킹그룹 (EWG) 에 의하면, 130개가 넘는 브랜드에서 Azodicarbonamide (ADA) 을 약 500종의 가공식품에 사용하고 있다고 한다. 식품업체는 식감을 좋게 하기 위하여 컵케？과 쿠키, 크렉커 등의 식품에 이 화학물질을 사용하고 있지만, ADA는 요카메트와 비치센달 등 프라스틱제품에 사용되는 물질이다.

 

4. 상미기한은 아무도 신경쓰지 않는다

Twinkie (크림이 들어있는 스폰지과자) 는 영원히 부패되지 않는다고 하는 도시전설이 있다. 식품의 라벨과 FDA규칙에 관하여 기업에 조언을 하고 있는 식품콘설턴트회사의 카렌 듀스타 사장에 따르면, 가공도가 높은 식품은 용기에 표시된 상미기한을 대폭으로 길게 적용한다고 한다. 지방과 유제품의 함유량이 적고, 밀봉된 식품은 햇빛을 받지 않는 곳에 보관하면 몇년이라도 괜찮다는 것이다. 캔과 병에 담긴 과자와 식품은 특히 그렇다. 가공도가 높은 크렉커와 쿠키와 같은 식품, 탄산음료는 표시된 상미기한이 큰 의미가 없다는 식이다.

 

5. 공장이 불결한 곳도 있다

미국질병대책센터 (CDC) 에 의하면, 미국에서는 매년 추계로 6명 중에 1명이 오염된 식품과 음료수 섭취로 건강피해를 입는다고 한다. 작년 한해동안 입원한 사람은 12만 8천명이었고 사망자도 3천명이 넘었다. 대부분의 경우, 식품제조공장의 불결이 사고의 원인이 되기도 한다.

 

6. 비소가 들어있는 경우도 있다

미국환경보호국 (EPA) 에 따르면, 비소 섭취량은 방광, 폐, 피부, 신장, 비공, 간당, 전립선 암과 관련되어 있다고 한다. 비소가 어린이들이 먹는 과자에 포함되어 있을 가능성이 있다는 사실을 인식하고 있는 사람들은 거의 없다.

 

7. 에너지바를 먹었는데 오히려 힘이 없어지는 경우도 있다

에너지바 (영양보조식품) 에는 강력하고 건강하며, 대자연을 상상하게 되는 이름이 붙여져 있고, 먹으면 건강해질 것 같은 건강의 할로효과 (halo effect) 가 조장되어있다. 이러한 식품업체의 메세지는 소비자들의 마음을 끌어들여, 시장조사회사인 민텔의 보고서에 의하면, 영양바와 스넥바 시장의 매상고가 2013년 55억 달러에서 2018년 62억 달러로 증가될 것으로 예상하고 있다고 한다. 또한, 매상고는 주로 건강식품의 수요에 의해 좌우될 것이라고 지적했다. 그러나, 성분표를 살펴보면, 이성화당, 포도당, 과당, 쵸코렛, 라이스크리스피, 캬라멜 등으로 전혀 건강과는 거리가 멀다. 전문가들은 에너지바를 먹으면 급격하게 혈당치가 떨어지게 되어 피로감을 느낄 수 있다고 경고한다.

 

8. 자연제품이라는 말에는 의미가 없다

식육규제를 담당하는 농무성은 인공착색료와 원재료를 포함하지 않은 제품을 자연제품이라고 정의하고 있다. 그러나, 다른 식품들을 규제하는 FDA는 스넥과자에 자연이라는 말을 사용하는 것에 관하여 엄격한 감시를 실시하지 않고 있다. FDA홈페이지에는 <자연이라는 식품의 정의는 곤란하다. 어떤 자연식품도 가공되면 그 순간부터 자연식품이 아니기 때문이다>라고 적혀있다.

 

9. 영양강화란 가공된 것을 의미한다

프레첼과 쿠키, 도너츠 등의 스넥과자 선전에는 영양을 강화한 밀가루를 사용한다고 강조하고 있지만, <영양강화>라는 말은 비타민과 미네럴이 식품에 첨가되었다는 의미로, 처음부터 아예 제거된 비타민과 미네럴을 나중에 첨가한 경우가 많다.

 

10. 당신이 구입한 쵸코렛은 비쌀 수도 있다

민텔에 의하면, 미국의 쵸코렛과자의 매상고는 2008년부터 2013년까지 5년가 24%가 증가하였고, 2018년에는 14%가 더 증가한 230억 달러에 이를 것으로 예상하고 있다고 한다. 과자업계는 급증하는 수요로 인하여 매상이 증가하고 있다고 말하지만, 식료품점 등 소매업자들은 기업이 공모하여 가격을 높게 유지하고 있다고 주장하고, 2008년 이후 복수의 재판을 일으키고 있다. 미국에서는 올해 2월에 고소된 안건이 기각되었지만, 캐나다에서는 작년에 기업측이 약 2,300만 달러를 지불하고 와해되었었다. 

 

 

***제공출처: 일본 The Wall Street Journal, http://goo.gl/kTHPUz

***제공일자: 2014. 6. 23