미국: 탄산 음료, 생각보다 더 많은 과당 함유

작성자

김현노

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등록일

2014-06-25

내용

1. 과당, 체중 증가와 직접적으로 연관

인체는 신체 기능을 위하여 제어된 양의 과당을 활용할 수 있다. 그러나 인체가 실제로 과당을 활용하도록 설계되지 않았기 때문에 칼슘과 같은 방식으로 대사되지 않는다. 이점은 많은 식품이 설탕과 고 과당 옥수수 시럽이 풍부하다는 점을 고려하면 더 큰 문제가 된다. 소화되지 않은 과당은 지방산으로 변환되는 간으로 직접 전달된다. 이는 비만 및 많은 질병과 직접적으로 관련된 두 요소인 지방 증착 및 체중 증가로 이어진다. 

 

2. 과당, 당뇨병과 직접적으로 연관

제1형과 제2형 당뇨병 모두 지난 세기에 발생 빈도가 증가하여 왔다. 많은 요인(유전에서 사무적 생활에 이르기까지)이 이러한 추세에 관련이 있을 수 있지만 전 세계적으로 당뇨병 증가의 주요 원인 하나는 과당 함유 제품의 소비 증가이다. 이는 과당이 포도당보다 높은 혈당 지수를 가지고 있고 이는 인슐린을 생산하도록 췌장에 많은 스트레스를 주기 때문이다. 

 

미국 서던 캘리포니아 아동 비만 연구 센터에서 실시한 무작위 연구에서, 소다 등의 음료가 불규칙적인 양의 과당을 포함하고 있다는 사실이 확인되었다. 사실, 과당의 농도는 포도당의 농도보다 훨씬 높은 것으로 볼 수 있다. 이러한 비율은 정기적으로 탄산 음료를 마시는 사람들의 장기적인 건강 문제뿐만 아니라(미국에서는 평균적으로 연간 1인당 45갤런의 탄산 음료를 소비하는 것으로 보고됨) 탄산 음료 제조업체들이 제품 성분에 대하여 대중을 오도한다는 잠재성을 제기한다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/5KjTEpEt 

***제공일자: 2014. 6. 24