미국: 진정한 '슈퍼 푸드'의 자격이 있는 4가지 식품

작성자

김현노

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등록일

2014-07-11

내용

모링가 올레이페라 

모링가 올레이페라는 틀림없는 수퍼 푸드의 왕이다. 모링가 잎은 오렌지의 7배에 달하는 비타민 C, 당근보다 4배 많은 비타민 A, 우유의 4배에 달하는 칼슘 및 바나나보다 3배 많은 칼륨 등 90가지의 영양분 유형을 포함한다. 모링가 잎은 또한 8가지의 필수 아미노산을 모두 포함하기 때문에 완전한 단백질 공급원이다. 이런 뛰어난 영양 성분을 감안하면 모링가 섭취가 당뇨병, 항 염증 질환 및 암 등의 치료에 효과적이라는 사실은 놀라운 일이 아니다. 

 

휘트그래스 

휘트그래스는 밀 식물의 어린 싹에서 제조된 글루텐이 없는 식품이다. 휘트그래스는 미국 화학자 Charles L. Schnabel이 15파운드의 휘트그래스가 영양 가치면에서 350파운드의 일반 가든 야채와 동일하다고 주장한 1930년대에 대중화되었다. 이 주장은 현재 과장된 것으로 간주되지만, 휘트그래스가 과학적으로 알려진 가장 영양소 밀도가 높은 음식 중 하나인 것은 사실이다. 스펙트럼 분석에 따르면, 4g의 휘트그래스 분말은 1,600%에 달하는 비타민 E의 '일일권장량(RDA)', 7,000%에 달하는 망간의 RDA, 15,293%에 달하는 리보플라빈의 RDA, 413%에 달하는 아연의 RDA 및 기타 필수 영양소의 놀라운 농도를 제공한다. 

 

클로렐라와 스피루리나

클로렐라와 스피루리나는 담수 기관의 일조량이 가장 많은 부분에서 자생하는 단세포 조류이다. 이 두 식품은 개별적으로도 수퍼 푸드의 자격이 있지만 함께 섭취하였을 때 더욱 좋다. 이는 클로렐라와 스피루리나가 동일한 영양소 프로파일보다는 보완성을 가지고 있기 때문이다. 예를 들어, 클로렐라는 스피룰리나보다 보다 많은 엽록소 및 철을 포함한다. 반면 스피루리나는 클로렐라보다 더 많은 단백질, 감마-리놀렌산(뇌 기능에 필수적인 유익한 지방) 및 항암 피코시아닌을 포함하고 있다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/xr2PvB1E 

***제공일자: 2014. 7.10