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총 : 8164건

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농식품정보누리

미국, 절반 이상의 고객 메뉴 칼로리 표시정보 확인해

미국질병통제예방센터(CDC)는패스트푸드및체인레스토랑을이용하는성인들의메뉴정보확인에대한연구결과를MorbidityandMortalityWeeklyReport(MMWR)을통해발표하였다.이번연구는CDC의2012행동위험요인감시시스템(2012BehavioralRiskFactorSurveillanceSystem,BRFSS)설문조사에참여

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등록일2014-07-12 작성자백정호 조회수12404
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미국, 과당 섭취를 많이하면 암 발생률 높아져

최근국제학술지TherapeuticTargets에발표된연구논문에따르면,고과당옥수수시럽(high-fructosecornsyrup)의과다섭취와암발병률간에는긴밀한상관관계가있다고한다.그이유로는,고과당시럽은발암물질로널리알려진수은을함유하고있을뿐만아니라암세포는간에서대사가이루어진고과당시럽을주로먹고살기때문이라고한다.또한,이번논문은과도한당섭

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등록일2014-07-11 작성자백정호 조회수13781
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맥주업계 최고 SABMiller, 지역과의 동반성장, “지속가능성” 중시하는 사업 목표 설정

맥주업계 세계 2위 업체 SABMiller가 지속가능성에 주목한 5개의 사업목표를 설정하고 2020년까지 이루겠다고 밝혔다. SABMiller는 Carlton, Fosters, Strongbow, Pureblond의 브랜드를 가지고 호주에서 4개의 양조장을 가지고 있으며 “번영(Prosper)라는 이름 아래 5가

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등록일2014-07-11 작성자유경진 조회수12831
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일본, 저칼로리이면서 내장지방 축적을 억제하는 희소당의 기능

최근에편의점과수퍼마켓에서포장에<희소당>이라고기재된음료수와과자들을자주발견하게된다.도대체이희소당이란무엇인가?일부식물에서추출인체의에너지원인당류는살기위해꼭필요한영양소로서포도당과과당이잘알려져있다.한편,희소당은일부식물에서극소량만추출할수있는당으로지금까지50여종이보고되어있다.껌에사용되는감미료인<키시리톨>도희소당의일

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등록일2014-07-11 작성자윤민수 조회수13073
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UAE, 인도, 미국: 낙타 우유, 새로운 유제품 슈퍼 푸드

낙타우유의영양우수성-낙타우유에함유된칼륨,마그네슘,철,구리,망간,나트륨및아연의농도는우유보다높다.-낙타우유는우유보다3배높은비타민C와10배이상의아연을함유한다.-낙타우유는우유보다불포화지방산과비타민B가높지만비타민A와B2는낮다.-낙타우유는우유보다더많은지방과단백질을포함한다.낙타우유의사용암아랍에미리트대학이 "FoodChemistry"에

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등록일2014-07-11 작성자김현노 조회수12990
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미국, 미국 정부의 영양보조프로그램인 SNAP와 WIC

SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program)는 미국 농무부(USDA)에서 운영하는 식품 및 영양보조 프로그램들 중 가장 규모가 크며, 참가자들에게 식료품 구입시 혜택을 제공한다. SNAP의 참여대상은 제한된 소득 및 자산을 가진 가구들로서, 프로그램에 참여하기 위한 요건들(특정한

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등록일2014-07-11 작성자BasicResearch 조회수13937
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미국, 학생들의 건강증진을 위한 새로운 영양표준

2014-15년에 시작되는 수업일동안 학교에서 판매되는 모든 음식들은"Smart Snacks in School"영양표준을 맞춰야 할 것이다. "Smart Snacks in School" 표준은 학교매점이나 자판기에서 일품요리로 판매되는 식품들에게 적용된다. 이 Smart Snacks 표준이 만들어지기 이전에, 39 개의

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등록일2014-07-11 작성자BasicResearch 조회수12881
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미국: 진정한 '슈퍼 푸드'의 자격이 있는 4가지 식품

모링가올레이페라모링가올레이페라는틀림없는수퍼푸드의왕이다.모링가잎은오렌지의7배에달하는비타민C,당근보다4배많은비타민A,우유의4배에달하는칼슘및바나나보다3배많은칼륨등90가지의영양분유형을포함한다.모링가잎은또한8가지의필수아미노산을모두포함하기때문에완전한단백질공급원이다.이런뛰어난영양성분을감안하면모링가섭취가당뇨병,항염증질환및암등의치료에효과

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등록일2014-07-11 작성자김현노 조회수13211
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일본, 제로칼로리 음료수에 숨겨진 중독성 인공감미료의 공포

제로칼로리청량음료수와스포츠드링크는말할것도없고,'제로칼로리콩가루떡','제로칼로리삶은콩','제로칼로리젤리'등수퍼마켓과편의점에진열되어있는제로칼로리상품은수를헤아릴수없을정도로많다.그러나,제로칼로리라면아무리많이먹어도살찌지않는다고생각하는것은큰오산이다.원래칼로리제로라는표시는함유칼리로가제로라는의미가아니다.영양표시기준에서는식품의경우100그

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등록일2014-07-11 작성자윤민수 조회수13239
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집 주변에 건강식품점이 많을수록 어린이가 과체중이나 비만이 될 가능성이 낮아져

집 주변에 건강식품점이 단 하나만 있어도 어린이가 비만이나 과체중이 될 확률이 38% 낮아진다는 연구결과가 나왔다. 호주의 공중보건 전문의인 로러 밀러 박사는 연구를 위해 5-15세의 호주 어린이 1800여명의 인구통계학, 사회경제학적 특성의 데이터를 모아 분석하여 해당 연구결과를 최근 미국보건진흥저널(Ameri

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등록일2014-07-11 작성자유경진 조회수12645

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