미국, 캐나다: 콜리플라워의 놀라운 건강 혜택

작성자

김현노

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등록일

2014-07-01

내용

항암 생리 활성 물질 풍부 

콜리플라워는 입증된 항암 특성을 가진 두 가지 생리 활성 물질인 설포라판과 '인돌-3-카비놀 (I3C)'의 많은 양을 포함하고 있다. 미국 연구진이 2008년 12월 "Carcinogenesis"에 발표한 연구에 따르면, 설포라판은 동물에서 화학적으로 유도된 유방 종양의 비율을 줄일 수 있는 황 화합물이다. 

 

신장 및 심장 혈관 건강 향상 

캐나다 연구진이 2012년 2월 "American Journal of Hypertension"에 발표한 연구는 또한 설포라판이 신장 기능을 정상화하고 혈압을 상당히 감소시킬 수 있다는 점을 발견하였다. 연구진은 이런 혜택이 유전자 발현 및 세포 기능을 유지하기 위해 필요한 DNA 메틸화를 향상시킬 수 있는 설포라판의 능력 때문이라고 언급하였다. 

 

소화기 지원 

삶은 콜리플라워 한 컵에는 축적된 폐기물의 소화 시스템을 청소하는 섬유의 12%에 달하는 '일일 권장량(RDA)'를 포함하고 있다. 또한 브로콜리와 콜리플라워에서만 발견되는 천연 화합물 '글루코라파닌(glucoraphanin)'이 풍부하다. 글로코라파닌은 앞서 언급한 설포라판의 전구 물질이며 많은 소화 혜택을 가지고 있다. 

 

비타민 C의 훌륭한 공급원 

삶은 콜리플라워 한 컵은 거의 100%에 달하는 비타민 C의 RDA를 포함하고 있다. "World's Healthiest Foods"에 따르면 이 양은 특정 잎 녹색 채소를 포함한 다른 과일과 야채보다 무게 당 더 많은 비타민 C이다. 필수 산화 방지제인 비타민 C는 또한 콜라겐을 생성하고 특정 신경 전달 물질을 생산하는데 도움이 되는 반면 활성 산소의 세포 파괴 효과로부터 우리를 보호하는데 도움이 된다. 

 

뇌 촉진 콜린 풍부

브로콜리처럼, 콜리플라워는 비타민 B 콜린의 뛰어난 자연 공급원이다. 콜린은 중요한 신경 전달 물질 아세틸콜린의 전구 물질이며, 증가된 콜린 섭취량은 특히 태아 간의 개선된 인지 기능과 관련이 있다. 예를 들어, "NIH Research Matters"에 발표된 한 연구는 콜린 결핍을 겪고 있는 임신 여성의 태아가 뇌의 감소된 혈관 성장을 경험하였다고 발표하였다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/FGuSh9e9 

***제공일자: 2014. 6. 28