머루와인…부드럽고 깊은 ‘농익은’ 향 달콤 떨떠름한 ‘숙성된’ 맛
- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2019-04-08
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강레오의 식재탐험 (4)머루와인
친환경 재배한 고품질 머루로 제조
오크통 숙성 머루와인도 괜찮지만
옹기 숙성 머루와인은 차원 다른 맛
육전 등 우리 음식 생각나게 만들어
필자는 지난 4년간 여러 정부기관과 부처를 통해 다양한형태로 우리 술 품평회, 전통주박람회, 동굴와인축제 등
각종 행사와 축제의 음식 부분을 함께해왔다.
대한민국이라는 작은 땅에 와이너리를 운영하는 농가만
해도 200여곳이 넘는다고 한다.
지난해에는 한국 최초로 국내 와이너리의 와인만을 갖고
저녁 정찬코스를 기획하기도 했다.
<오미로제> <청수> <추사브랜디> 등 다양한 원료를 사용해
각각의 특성을 잘 살려 만들어낸 맛있는
와인들이 정말 많았다.
관련 내용은 기사 링크를 통해 확인해보자.
[출처] 농민신문
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