Berry Berry, Very Good!
요즘 대세 베리 먹고, 건강해지세요!
최근 들어 '베리류'의 움직임이 심상치 않은데요. 주부들 사이에서 블루베리, 아사이베리, 아로니아 등 별별 베리 들의 뛰어난 효능이 알려지기 시작한 것인데요. 올 여름 최고 대세과일 베리, 그 종류만큼 효능도 다양한 베리에 대해 좀 더 알아볼까요?
새콤달콤한 맛으로 과일계의 '다이아몬드'로 떠오르며 웰빙 음식으로 각광받고 있는 베리류. 실제로 베리류 과일은 미국 농무부가 선정한 슈퍼푸드에 5개나 포함될 만큼 그 영양소가 뛰어난데요. 그 종류에 따라 색과 모양, 효능이 조금씩 다릅니다. 많은 베리 중 가장 뛰어난 효능을 가지고 있는 '베리 5공주'가 있어요. 스트로베리, 블루베리, 라즈베리, 아로니아, 아사이베리가 그 주인공인데요. 그 중 최근 가장 핫(hot)한 베리 3가지를 선정, 영양성분을 자세히 살펴볼게요.
① 블루베리
블루베리의 보라빛을 구성하는 색소인 안토시아닌(anthocyanin)은 대표적인 항산화 물질이에요. 이는 포도에 약 30배 이상이 함유된 양인데요. 항산화 물질로 노화 방지에 탁월할 뿐 아니라, 시력 향상에도 도움이 돼요. 중년층 여성에게 인기 있는 이유가 다 있었네요.
② 라즈베리
라즈베리는 섬유질과 칼슘이 무척 풍부해 다이어트 식품으로 제격인데요. 섬유질이 풍부한 식품은 소화 개선은 물론, 변비 예방에도 도움이 되는 거 다 알고 계시죠? 콜레스테롤 수치도 낮추고 혈액순환도 도와 몸을 가볍게 해줍니다.
③ 아로니아
최근 아로니아의 인기가 심상치 않은데요. '레드 초크베리', '블랙 초크베리', '퍼플 초크베리' 3가지를 합쳐 아로니아라 불러요. 아로니아는 베리류 중에서도 가장 높은 '안토시아닌'을 함유하고 있다니, 그 효과가 얼마나 강력한지 알만도 하죠? 노화를 예방하고, 피를 맑게하며 고혈압과 동맥경화에도 도움을 줍니다.
사실 베리류를 먹는 가장 좋은 방법은 생 베리를 그대로 먹는 것입니다. 잼, 시럽, 주스 등으로 만들어 먹기도 하지만, 베리를 갈게 되면 섬유질이 파괴돼 효과가 떨어진데요. 요즘 같은 무더위엔 팥빙수에 넣어 먹기도 하고, 쉐이크나 아이스크림에 넣어 먹기도 하죠. 수확철에 생 베리를 사서 오래 보관하기 위해서는 얼려서 보관하는 방법이 있는데요. 얼린 베리는 먹기 전 한번 헹궈 녹인 뒤 드시면 됩니다.
TIP. 시원한 건강 한 잔, 베리 베리(Very Berry) 쉐이크
1. 본인의 입맛대로 베리를 한자리에 모아 믹서기 안에 넣어주세요.
2. 우유를 베리가 잠기도록 넣어주시고요.
3. 취향에 맞게 꿀도 적당량 넣어주세요.
4. 과육이 남지 않을 때까지 곱게 갈아주세요.
5. 쉐이크를 냉동실에 넣어두면 맛난 아이스크림까지 완성!
Berry Berry, Very Good!요즘 대세 베리 먹고, 건강해지세요!최근 들어 '베리류'의 움직임이 심상치 않은데요. 주부들 사이에서 블루베리, 아사이베리, 아로니아 등 별별 베리 들의 뛰어난 효능이 알려지기 시작한 것인데요. 올 여름 최고 대세과일 베리, 그 종류만큼 효능도 다양한 베리에 대해 좀 더 알아볼까요?다양한 종류만큼 다채로운 영양소새콤달콤한 맛으로 과일계의 '다이아몬드'로 떠오르며 웰빙 음식으로 각광받고 있는 베리류. 실제로 베리류 과일은 미국 농무부가 선정한 슈퍼푸드에 5개나 포함될 만큼 그 영양소가 뛰어난데요. 그 종류에 따라 색과 모양, 효능이 조금씩 다릅니다. 많은 베리 중 가장 뛰어난 효능을 가지고 있는 '베리 5공주'가 있어요. 스트로베리, 블루베리, 라즈베리, 아로니아, 아사이베리가 그 주인공인데요. 그 중 최근 가장 핫(hot)한 베리 3가지를 선정, 영양성분을 자세히 살펴볼게요.① 블루베리블루베리의 보라빛을 구성하는 색소인 안토시아닌(anthocyanin)은 대표적인 항산화 물질이에요. 이는 포도에 약 30배 이상이 함유된 양인데요. 항산화 물질로 노화 방지에 탁월할 뿐 아니라, 시력 향상에도 도움이 돼요. 중년층 여성에게 인기 있는 이유가 다 있었네요.② 라즈베리라즈베리는 섬유질과 칼슘이 무척 풍부해 다이어트 식품으로 제격인데요. 섬유질이 풍부한 식품은 소화 개선은 물론, 변비 예방에도 도움이 되는 거 다 알고 계시죠? 콜레스테롤 수치도 낮추고 혈액순환도 도와 몸을 가볍게 해줍니다.③ 아로니아최근 아로니아의 인기가 심상치 않은데요. '레드 초크베리', '블랙 초크베리', '퍼플 초크베리' 3가지를 합쳐 아로니아라 불러요. 아로니아는 베리류 중에서도 가장 높은 '안토시아닌'을 함유하고 있다니, 그 효과가 얼마나 강력한지 알만도 하죠? 노화를 예방하고, 피를 맑게하며 고혈압과 동맥경화에도 도움을 줍니다.
베리를 더 맛있게 즐기는 법사실 베리류를 먹는 가장 좋은 방법은 생 베리를 그대로 먹는 것입니다. 잼, 시럽, 주스 등으로 만들어 먹기도 하지만, 베리를 갈게 되면 섬유질이 파괴돼 효과가 떨어진데요. 요즘 같은 무더위엔 팥빙수에 넣어 먹기도 하고, 쉐이크나 아이스크림에 넣어 먹기도 하죠. 수확철에 생 베리를 사서 오래 보관하기 위해서는 얼려서 보관하는 방법이 있는데요. 얼린 베리는 먹기 전 한번 헹궈 녹인 뒤 드시면 됩니다.
TIP. 시원한 건강 한 잔, 베리 베리(Very Berry) 쉐이크1. 본인의 입맛대로 베리를 한자리에 모아 믹서기 안에 넣어주세요.
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