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12월의 제철농산물은? (썸네일)
- [푸드정보] 12월의 제철농산물은?
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12월의 지금 보다 나은 농식품부(qr코드 제철 농산물 정보는 농식품정보누리(www.foodnuri.go.kr)에서 확인할 수 있습니다.
삶의 비타민 감귤
달콤한 맛으로 지친 일상에 비타민이 되어주는 과일 감귤!감귤에는 비타민C가 다량 함유되어 감기예방에 탁월한 효과가 있으며,신맛을 내는 구연산은 젖산을 분해하여 피로를 줄이고 스트레스를 완화시켜줍니다. 또한 노밀린,오랍텐 드의 특수 물질이 함유되어 피부 주름 및 기미,잡티 개선에도 좋습니다.
선택법 및 요리법:선택한 감귤을 껍질이 얇고 단단하여,크기에 비해 무거운 것을 고르는것이 좋습니다.
대표적인 감귤 요리: 감귤과즙,감귤청
음식의 감초 대파
찌개부터 라면,중식요리까지 어디에나 빠지지 않고 등장하는 대파는 요리의 잡냄새를 잡아주고 시원한 맛을 통해 개운 함을 선사하여 누구나 하루에 한번은 접할 정도로 친근한 채소입니다. 대파에 다량 함유되어 있는 베타카로틴은 활성산소를 제거하여 노화를 예방하며,식이섬유ㅜ가 풍부해 숙변 제거에도 탁월한 효과를 갖고 있습니다.
선택법 및 보관방법: 선택법 잎 부분이 고르게 녹색을 띠는 것이 좋으며, 줄기가 곧게 ？어 잇는 것을 고르도록 합니다.
보관방법 대파는 밀폐용기에 키친타올을 깔고 냉장고에 넣어두면 2주 정도는 파릇파릇 싱싱하게 보관 유지할 수 있습니다.
농림축산식품부,EPIS 농림수산식품교육문화정보원
추천 15등록일2019-11-29 작성자관리자 조회수140 파일첨부
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누리씨의 환경지키미노하우 <재활용 포인트로 쇼핑하자! '쓰레기마트'> (썸네일)
- [생활정보] 누리씨의 환경지키미노하우 <재활용 포인트로 쇼핑하자! '쓰레기마트'>
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우리가 매일 버리는 쓰레기가 돈이 된다면?환경도 생각하고, 쇼핑도 하고!일석이조의 기특한 노하우를 누리씨가 알려 드릴게요~!
추천 11등록일2019-11-28 작성자관리자 조회수127
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[출처] 소비공감
추천 8등록일2019-11-28 작성자관리자 조회수87
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누리씨의 채식일기<슈퍼곡물 '치아씨드 활용법'> (썸네일)
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요즘 건강식에 대한 인식이 커지면서곡물에 대한 관심도 높아지고 있는데요.그 중 고대곡물로 오랜 시간 우리 곁에 있어온슈퍼곡물, ‘치아씨드’에 한 번 알아볼까요?
추천 15등록일2019-11-20 작성자관리자 조회수179
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누리씨의 환경지키미노하우 <'음식물 쓰레기' 일상에서 줄이는 법> (썸네일)
- [생활정보] 누리씨의 환경지키미노하우 <'음식물 쓰레기' 일상에서 줄이는 법>
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우리의 식생활에서 절대 빼놓을 수 없는 문제!바로 ‘음식물 쓰레기’인데요!누리씨의 환경 지키미 노하우를 통해불필요한 음식물 쓰레기도 줄이고 환경도 지켜봐요! 파, 양파, 마늘, 옥수수 등의 껍질이나 어패류의 껍데기와 생선 뼈, 과일의 씨, 계란의 껍데기 등은 음식물 쓰레기가 아니에요! 일반 쓰레기로 분리하여 버려주세요."> 냉장고 정리만 해도 음식물 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다. 식단계획과 유통기한을 고려해 최소한의 식재료만 구입해주세요."> 식당에서의 음식 주문 시, 식사랑을 고려해 주문하면 잔반을 남기지 않고 맛있는 식사를 즐길 수 있어요. 그래도 남는다면 포장을 이용하는 것도 좋은 방법!"> 유엔세계식량계획(WTP)에서 진행하는 #StopTheWaste 캠페인을 아시나요? 자투리 채소를 활용한 레시피를 통해 버려지는 식재료를 줄이자는 취지의 해시태그 캠페인입니다. 굶주리지 ？는 세상을 만들어가는 좋은 활동에 동참해보세요!"
추천 41등록일2019-11-07 작성자관리자 조회수363
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11월의 제철농산물은? (썸네일)
- [푸드정보] 11월의 제철농산물은?
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가을과 함께 익어가는 단감
단감은 일반 감과는 달리 타닌 성분이 응고 침전 되어 단맛을 내는 감을 말합니다. 단감에는 비타민 C와 A등의 영양소가 풍부하여 숙취 해소 및 노화방지 등을 도와주며, 감에 ？유된 타닌 성분은 혈압을 내리는데 탁월환 효과를 지니고 있습니다. 그러나 타닌 성분을 많이 섭취할 경우 변비의 원인이 될수 있기 때문에 주의 해야 합니다.
선택법 및 요리법 - 선택법 단감을 꼭지가 황색으로 튀어나올수록 씨가 고르게 박혀 있으며, 껍질에 탄력이 있고 표면이 울퉁불퉁하지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다. 대표적인 단감 요리 - 단감 깍두기, 단감 나박김치, 단감 샐러드
감기 예방에 효과적인 건고추
건고추는 홍고추를 햇볕에 말린 것을 의미하며, 고춧가루로 가공되어 김치, 고추장 등의 원료로 사용됩니다. 건고추에 함유된 캡사이신은 암세포의 증식 및 위염을 억제하는 효과가 있으며 치매예방에도 도움을 줍니다. 또한 건고추에 함유된 비타민 c는 피로회복에 뛰어난 효과를 발휘합니다.
선택법 및 보관방법 - 선택법 색이 선홍색이며, 표피가 두껍고 매끈하여 주름이 없는 것을 고르도록 합니다.
보관방법 - 비닐 봉지에 담아 밀메한 후 그늘진 곳에 보관하는것이 좋습니다.
추천 47등록일2019-10-31 작성자관리자 조회수468 파일첨부
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누리씨의 채식일기 < '영양ㆍ친환경' 모두 갖춘 완두콩> (썸네일)
- [푸드정보] 누리씨의 채식일기 < '영양ㆍ친환경' 모두 갖춘 완두콩>
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채식이 늘어나면서 세계인의 주목받고 있는 식재료가 있는데요,바로 완두콩입니다!균형있는 영양소와 미래 전망을 누리씨와 함께 알아보고 완두콩으로 맛있는 요리도 생각해 볼까요?
추천 58등록일2019-10-24 작성자관리자 조회수582