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11월 11일 가래떡데이! 안심하고 먹을 수 있는 가래떡 즐기기 (썸네일)
- [푸드정보] 11월 11일 가래떡데이! 안심하고 먹을 수 있는 가래떡 즐기기
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11월 11일은 ‘농업인의 날’이자 ‘가래떡데이’라는 사실 알고 계시나요?가래떡데이는 2003년 안철수연구소(현 안랩)에서 사내 이벤트로빼빼로 대신 가래떡을 나눠 먹은 것이 첫 시작이라고 합니다. 2006년부터는 농림축산식품부에서 농업인의 날을 알리고쌀 소비를 촉진하기 위해 행사를 진행하고 있지요. 가래떡의 주재료인 ‘쌀’은 영양~가득한 우리 농산물 이라는 사실은 모두 잘 알고 계실텐데요. 쌀은 두뇌활동에 필요한 에너지를 공급해 주어 두뇌활동이 활발해지고 집중력이 높아지며,쌀의 탄수화물은 복합당으로 천천히 소화되기 때문에포만감이 커져 다이어트에도 도움됩니다. ====다이어트에 도움되는 ‘쌀’을 자세히 알고 싶다면, 이 포스팅을 참고해 주세요! [저탄고지 다이어트, 정말 효과적일까?][밥맛이 꿀맛, 가을 햅쌀]가래떡을 만들 때 쌀 뿐만 아니라밀, 귀리 등 곡물을 섞어 만들면 다양한 건강기능성분을 섭취할 수 있는데요. 최근에는 곤약 가래떡, 현미 가래떡, 크림치즈 가래떡, 팥 가래떡 등다양한 가래떡도 구매할 수 있습니다.특히 우리 가래떡은 그 자체로도 영양 성분도 많고 믿고 먹을 수 있지만,시중에서 파는 가래떡 중에서도 더 깐깐하게 제품을 고르려면농식품 인증마크를 확인해 보는 것도 좋습니다. 전통식품품질인증마크를 획득한 가래떡은국내산 쌀 뿐만 아니라 특정 원료를 제품명으로 사용하는 경우에는 국내산을 사용해야 하고,고유의 색택과 향미 등 채점 기준에 따라 평균 3점 이상을 받아야 합니다. 또한 유기가공식품인증마크도 확인해 볼 수 있는데요. 가공에 사용되는 원료와 재료 모두 유기적으로 생산되어야 하고, 물과 소금을 제외한 제품 중량의 99% 이상을 유기원료를 사용해야유기가공 마크를 사용할 수 있습니다. * 유기 70％ 제품은 유기인증로고 표시 금지 / 제품명에 유기글자 표시 금지/ 주표시면에 유기 70% 문구 표기 가능취향따라~ 찰떡궁합 가래떡!여러분은 어떻게 드시나요? 노릇노릇 바삭하게 구워서, 조청에 찍어 먹어도 맛있고 간장과 참기름을 섞어 먹어도 맛있고! 맛김에 싸서 먹어도 참 맛있는데요. 11월 11일, 빼빼로 선물도 좋지만, 가래떡으로 마음을 전해보는 것은 어떨까요?
추천 25등록일2021-11-10 작성자관리자 조회수25748
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수능 응원, 믿고 먹을 수 있는 우리 농식품으로 전해요! (썸네일)
- [푸드정보] 수능 응원, 믿고 먹을 수 있는 우리 농식품으로 전해요!
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어느덧 수능이 2주 앞으로 다가왔습니다. 열심히 노력하고 있는 수험생들을 응원하기 위해 선물을 고민하고 있다면 주목해 주세요!힘을 불어 넣어줄 수 있는 먹거리 선물을 추천해 드릴게요. 조선시대부터 이어온 합격기원! 쌀엿우리나라는 옛날부터 합격을 기원하며 엿을 선물하였는데요. 조선시대 궁중에서는 공부시간 전에 왕세자에게 조청을 두 숟가락 먹였고, <영조실록>에는 과거 시험을 치르는 유생들이 엿을 입에 물고 시험장에 들어가곤 했다는 기록이 있습니다. 쌀엿에 들어 있는 엿당은 두뇌회전을 돕고 스트레스로 인한 배탈을 막는 데 효과가 있는 만큼 수험생에게 딱이겠죠~?찰떡같이 붙어라! 찹쌀떡찹쌀은 성질이 따뜻해 소화에 좋고팥에 든 당분은 두뇌회전을 돕습니다.또, 찹쌀떡은 한 두 개만 먹어도 한끼 식사로 든든하게 먹을 수 있습니다.몸과 마음을 차분히 안정! 차류차를 한 잔 우려 마시면, 종류에 따라 몸과 마음을 안정시켜주고 컨디션 조절에 도움을 주는데요. 녹차, 국화차, 대추차, 생강차, 구기자차 등 그 종류도 다양하지요.믿고 먹을 수 있는 우리 농식품대한민국 식품명인몰 https://koreagrandmaster.com/국가가 지정하는 관련 분야 최고 기능장, 대한민국식품명인이 만든우리 농식품을 한 번에 구매할 수 있는 공식 대한민국식품명인몰입니다. 쌀엿, 조청, 유과, 차류 등 믿고 먹을 수 있는 식품명인이 만든 제품을 만날 수 있습니다. 마음이음마켓 http://www.holidaygift.co.kr/지자체에서 추천받은 지역 특산품, 대한민국 식품명인 및 청년창업농 제품 등다양한 선물세트를 한 번에 확인할 수 있습니다. ======안심하고 먹을 수 있는 국가가 인증한 먹거리로우리 수험생들에게 응원을 보내보는 것은 어떨까요?
추천 29등록일2021-11-04 작성자관리자 조회수33367
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수확의 계절, 쌀의 변신! 몸에 좋고 맛도 좋은 쌀 가공식품을 찾는다면? (썸네일)
- [푸드정보] 수확의 계절, 쌀의 변신! 몸에 좋고 맛도 좋은 쌀 가공식품을 찾는다면?
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“식사하셨어요?”, “언제 밥이나 먹자”, “다음에 밥 한번 살게” 등우리말에는 밥과 관련한 인사가 많습니다."한국인은 밥심이다"라고 할만큼우리 국민에게 밥을 먹는 것은 중요한 의미를 갖고 있습니다. 매년 1인당 쌀 소비량은 줄고 있지만(2019년 59.2kg▶2020년 57,7kg)아직까지 우리 국민의 주식은 '쌀'입니다. 최근에는 집에서 간편하게 즐길 수 있는 쌀을 원료로 만든 가공식품이 사랑을 받고 있는데요. 몸에도 좋고 안심할 수 있는쌀 가공식품을 소개해 드리겠습니다.식품명인의 손길을 거쳐 고유의 맛을 지켜요쌀로 만든 가공식품은 떡, 한과, 막걸리, 조청, 쌀엿 등 전통식품부터쌀빵, 쌀과자, 쌀가루, 즉석식품 등 쌀을 원료 또는 재료로 가공한 모든 식품을 말합니다. 먼저 전통적인 쌀 가공식품을 고를 때 ‘식품명인’이 만든 제품을 선택해 보세요. 식품명인에 선정되려면, 세 가지 자격요건 중 하나 이상 충족해야 합니다.1) 해당 분야에 20년 이상 종사한 자2) 전통식품의 제조·가공·조리방법을 원형대로 보전하고 실현할 수 있는 자3) 식품명인으로부터 전수 교육을 5년 이상 수료 받으면서 10년 이상 종사한 자 전통성, 정통성, 경력, 보호 가치, 산업성, 윤리성 등 까다로운 평가를 거쳐 자격이 부여되는 만큼 믿을 수 있겠지요?국내산 쌀을 주원료로 전통을 이어요식품명인제도와 더불어 전통식품을 보존하기 위한 제도가 한 가지 더 있습니다. 바로 '전통식품 품질인증'제도인데요. 국내산 농산물을 주원료로 하여고유의 전통방식으로 제조·가공·조리되어우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증합니다.유기 원료를 사용해 건강과 환경 모두 챙겨요유기가공식품은 합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한유기원료(유기농산물, 유기축산물)를 제조·가공한 식품을보증하는 제도입니다. 농약과 화학비료의 사용을 줄여, 건강한 환경을 만드는 데 보탬이 되는'유기가공식품'을 선택해 보는 것은 어떤가요?쌀 함유량 30% 이상, 철저한 위생과 간편함까지 고려해요농림축산식품부와 한국쌀가공식품협회는2008년부터 매년 쌀가공품 TOP10을 선정하고 선정된 제품에 유통 및 홍보 지원 등을 진행하고 있습니다. TOP10 제품은 쌀 함유량 30% 이상, HACCP 인증을 받아야 하고전문가의 공정한 심사+대국민 소비자 투표를 통해 선정됩니다. 이 제품들을 한자리에서 구매할 수 있는 기획전도 마련되어 있다고 하니,집에서 간편하게 즐겨보세요! 쌀가공품 품평회 TOP10▶https://events.interpark.com/exhibition?exhibitionCode=210819016또한, 농식품인증마크를 받은 쌀 가공식품을 포함해지자체 추천 품목, 식품명인 제품, 청년후계농 생산제품 등 우수 농축산물 선물세트를 구매할 수 있는 마음이음마켓에서도 쌀 가공식품을 확인할 수 있어요.마음이음마켓▶http://www.holidaygift.co.kr 쌀은 어디에 좋을까요?이렇게 다양하게 먹을 수 있는 ‘쌀’!우리 쌀의 좋은 점도 알아야겠죠? 쌀에는 탄수화물 뿐만 아니라 단백질, 필수지방, 비타민, 무기질, 식이섬유 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양성분을 포함하고 있습니다. 1. 쌀은 두뇌활동에 필요한 에너지를 공급해 주어 두뇌활동이 활발해지고 집중력이 높아집니다.2. 쌀은 우리나라 알레르기 식품 종류에 포함되지 않으므로 식품 알레르기로부터 안전하지요.3. 쌀의 소화흡수율은 98%에 달하고, 쌀의 복합전분과 식이섬유 성분이 소장에서 당질의 흡수를 지연시켜식사 후 급격한 혈당 상승을 막아주며, 콜레스테롤을 흡착해 배출해주어 다이어트에도 도움이 됩니다. 쌀이 다이어트에 좋은 이유를 자세히 알고 싶다면 다음 포스팅을 참고해 주세요. ▶ 저탄고지 다이어트, 정말 효과적일까 =====================오늘 뭐 먹을지 고민이라면,몸에도 좋고 맛도 좋은쌀 가공식품으로 식사해 보세요 :)
추천 35등록일2021-10-21 작성자관리자 조회수51543
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비대면으로 즐기는 가을 먹거리 축제 (썸네일)
- [생활정보] 비대면으로 즐기는 가을 먹거리 축제
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수확의 계절, 가을은 한 해 농사의 결실을 맺는 계절이지요. 선선한 날씨와 함께 풍성한 먹거리가 넘치는 가을에는 전국 각지에서 먹거리 축제가 진행됩니다. 그러나 작년부터 코로나19로 오프라인 축제가 열리지 못하면서 많은 축제들이 온라인을 통해 관광객을 맞이하고 있는데요. 집콕으로 즐길 수 있는 풍~성한 가을 먹거리 축제함께 알아볼까요?牛라차차 횡성한우! 으라차차 대한민국횡성한우축제기간 : 2021.10.01.(금) ~ 2021.10.15.(금) 올해로 제 17회를 맞이하는 횡성한우축제에서는횡성의 스토리를 담은 #영상퍼레이드를 볼 수 있고횡성 한우와 횡성 8대 명품한우를 구매할 수 있는 #라이브커머스,유튜버와 횡성 대표 볼링팀 하누스의 #여행 및 먹방 토크 브이로그! 이 뿐만 아니라 횡성 명소에서 펼쳐지는 #힐링버스킹공연도 즐길 수 있다고 합니다. http://www.happyhanwoofestival.com/2021 온라인 경북영주풍기인삼축제기간 : 2021.10.01.(금) ~ 2021.10.17.(일) 우리나라 최초의 인삼재배지 영주 풍기인삼!코로나19로 지친 시민들에게 즐거운을 제공하고자 통기타 스페셜리스트들의 치열한 연주 대결 #전국통기타대회 등의다채로운 공연을 준비했다고 해요. 또 풍기인삼으로 뭐하니껴? #풍기인삼UCC공모전, #2021 풍기인삼 구매 챌린지까지 유튜브 등에서 다양한 프로그램에 직접 참여할 수 있어요. http://www.ginsengfestival.co.kr/안심, 안전 그리고 맛깔스러움! 즐거움으로 만나다논산 강경젓갈축제기간 : 2021.10.13.(수) ~ 2021.10.17.(일) 강경은 전국 최대의 젓갈시장이 자리잡은 유명한 젓갈 산지인데요.새우젓 뿐만 아니라 꼴뚜기젓, 오징어젓, 조개젓, 명란젓,창난젓 등다양한 젓갈을 만나볼 수 있어요. 강순의 김치명인 레시피로 만드는 #집콕강경젓갈김치담그기원조 밥도둑 #강경맛깔젓만들기 등을 통해 직접 젓갈을 만들어 볼 수도 있고,젓갈영상 콘테스트 #젓갈아~엄빠를부탁해 등의 프로그램을 통해 강경젓갈을 즐길 수 있답니다. https://www.nonsan.go.kr/eggfestival/ 5천만 전국민이 함께 즐기는보은대추 온라인축제기간 : 2021.10.15.(금) ~ 2021.10.31.(일) 보은대추는 임금님께 진상했던 대추로 유명하지요. 보은대추 온라인축제에서는 랜선콘서트 #대추나무 랜선걸렸네,대국민 참여프로그램 #보은대추송챌？지,라이브커머스 #e리오너라 등의 프로그램을 통해 보은대추를 맛보고 즐길 수 있습니다. http://www.boeunjujube.com/ ====================== 올해도 코로나19로 지역축제를 마음껏 즐기지 못하는 점이 너무 아쉽습니다.내년에는 오프라인으로 마음껏 즐길 수 있는 날이 오기를 바라며, 올 가을에는 온라인으로 지역 특산물 축제 마음껏 즐겨보세요 >_< 자세한 일정과 프로그램은 각 홈페이지를 참고하세요!
추천 31등록일2021-10-07 작성자관리자 조회수10315
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치매 예방에 좋은 가을 제철 농식품 (썸네일)
- [푸드정보] 치매 예방에 좋은 가을 제철 농식품
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올 추석은 9월 21일입니다.이번 추석 당일은 ‘치매 극복의 날’이기도 하다는 점, 알고 계셨나요? 간혹 일을 하다 문득 내가 무엇을 하려고 했는지 기억이 나지 않아 곤혹스러울 때가 있는데요.일상의 크고 작은 기억들이 사라진다면, 실로 무섭고 당황스러울 것 같아요. 특히 사랑하는 사람이나 추억 등 소중한 기억들이 사라지는 치매 등의 병은 더욱 두려운데요. 치매는 노년기에 흔히 나타나고, 기억력도 나이가 들어감에 따라 저하되지만, 연령과 상관없이 발생할 수 있는 뇌의 질환입니다. 인지기능의 저하가 있고, 인지기능 저하가 검사에서 보일 정도이며,인지기능의 저하로 일상생활에 어려움이 있을 때, ‘치매’라고 진단한다고 합니다. 치매는 무엇보다도 예방이 중요한 질병인데요.두뇌에 좋아 치매 예방에 도움이 되는 가을 제철 농식품과 발병 위험을 줄일 수 있는 생활습관을 알려드릴게요!치매 극복의 날(9/21)1995년 세계보건기구(WHO)와 국제알츠하이머협회는 9월 21을 세계 알츠하이머의 날로 지정했습니다. 우리나라도 2008년부터 매년 치매 극복의 날 행사를 진행해 왔는데요! 치매 관리의 중요성을 알리고 치매를 극복하기 위한 공감대를 형성하기 위해2011년에 정한 「치매관리법」에 따라 9월 21일을 ‘치매 극복의 날’로 지정했답니다.그렇다면, 두뇌에 좋아 치매 예방에 도움이 되는 가을 제철 농식품은무엇이 있을까요~?두뇌에 좋은 가을 제철 농식품하루 한 줌, 견과류견과류는 브레인푸드로 흔히 알려져 있죠.호두,잣,땅콩 등에는 손상된 뇌세포 회복을 돋는 레시틴,세포막을 구성하는 불포화지방산 및뇌 신경을 안정시키는 칼슘 등 다양한 영양소가 들어있습니다.매일 견과류를 한 줌씩 먹으면 뇌를 보호하는 다양한 성분을 섭취 가능하며,하루에 호두2~3개를 먹으면 뇌를 자극하는 효과가 있습니다.건강 한 끼, 잡곡류수수, 기장, 조 등 잡곡류는 복합탄수화물로 구성돼뇌에 필요한 당분을 지속적으로 공급해 뇌세포 활성에 도움을 줍니다. 밥을 지어 먹을 때, 잡곡류와 함께 뇌세포 회복을 돕는 레시틴이 풍부한 현미, 검은콩 등을 함께 넣어 지어 먹으면 맛도 좋고 뇌 건강에도 좋습니다!곡물의 왕, 귀리 2019년 농촌진흥청 연구결과에 따르면 귀리에 들어 있는‘아베난 쓰라마이드’라는 성분이 치매 예빵에 효과가 있다고 합니다.다만, 어느 정도를 섭취해야 효과가 있는지는 아직 연구 중입니다. 농촌진흥청이 개발한 품종인 ‘대양’ 귀리에 아베난 쓰라마이드가 다른 품종에 비해12~17배가량 많이 들어 있다고 합니다.다섯 가지 맛의 향연, 오미자오미자의 리그난이란 성분은 강력한 항산화 작용을 하고치매나 건망증 등을 유발하는 신경독 발생을 막는다고 합니다.또한 단백질,칼슘,인,비타민B1,철 등을 함유해피로회복을 돕고 집중력을 높여줍니다.몸에 좋은 오미자차를 만드려면, 오미자를 갈아100℃에서 최소10분을 끓이거나상온(26℃)에서 최소 하루 이상 우려내면 생리활성 물질이 많아집니다.* 오미자를 10분 이상 물에 끓이거나 상온에서 하루 이상 우려낼 경우 : 100mL당 생리활성물질 5.4mg, 5.5mg* 오미자를 갈지 않고 그대로 끓이거나 상온에서 우려냈을 경우 : 100mL 당 생리활성물질 각각 0.4mg, 0.1mg치매를 예방하려면? 치매를 예방하기 위해서는 생활습관도 중요합니다.생활습관의 변화를 통해 치매의 발병위험을 줄일 수 있다고 하니,보건복지부&중앙치매센터 치매예방수칙 3.3.3을 함께 따라해주세요! 3권 勸 : 즐겨요∨ 일주일에 3번 이상 걸으세요∨ 생선과 채소를 골고루 챙겨 드세요∨ 부지런히 읽고 쓰세요 3금 禁 : 참아요∨ 술은 한 번에 3잔보다 적게 마시세요∨ 담배는 피우지 마세요∨ 머리를 다치지 않도록 조심하세요 3행 行 : 챙겨요 ∨ 혈압, 혈당, 콜레스테롤 3가지를 정기적으로 체크하세요∨ 가족과 친구를 자주 연락하고 만나세요∨ 매년 보건소에서 치매조기검진을 받으세요 자세한 내용은 중앙치매센터 홈페이지에서 확인해 보세요!www.nid.or.kr/info/diction_list8.aspx?gubun=0801============================ 오늘 농식품정보누리가 알려드린치매 예방에 도움되는 가을 제철농식품과생활습관을 실천하여 건강한 두뇌 관리하세요!
추천 28등록일2021-09-16 작성자관리자 조회수7856
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추석 선물 고민된다면? '마음이음마켓'으로 우리 농축산물을 만나봐요! (썸네일)
- [생활정보] 추석 선물 고민된다면? '마음이음마켓'으로 우리 농축산물을 만나봐요!
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올 추석선물,준비하셨나요?매 명절마다 어떤 선물을 준비해야 될지 고민되는데요.감사의 마음을 전하고 싶은 분들께전해드리기 좋은 우리 농축산물 선물세트!다양한 선물세트를한 번에 만나볼 수 있는‘마음이음마켓’을 소개합니다.1. 지자체와 마음이음지방자치단체와 관련 유관기관에서 추천 받은 지역 특산품을 모아두었어요.과일,쌀·잡곡,축산,수산,주류,김치·장,한과·떡,건강식품,임산물,화혜 등다양한 농식품 선물세트321개를 확인할 수 있어요.2. 식품명인과 마음이음우수한 우리 식품의 계승·발전을 위해국가가 지정한 ‘식품명인’이 만든 32개 식품(주류, 김치·장, 한과·떡, 전통차 등)을 만나볼 수 있어요.3. 청년후계농과 마음이음청년후계농이 생산한 14개의 상품도 준비했어요.생산과정이 꼼꼼히 안내되어 있는 청년후계농의 먹거리를 만나봐요!올 추석에는 너와 나의 연결고리,마음이음마켓에서 감사의 마음을 전해보세요!http://www.holidaygift.co.kr/
추천 26등록일2021-09-09 작성자관리자 조회수5628
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나와 지구를 위한 습관, '제비'를 아시나요? (썸네일)
- [생활정보] 나와 지구를 위한 습관, '제비'를 아시나요?
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‘제비’를 아시나요?오늘 소개하려고 하는 제비는흔히 우리가 아는 새가 아니에요! (*＾-＾*）그럼 바로 알아볼까요!?제비는 바로 ‘제로웨이스트’와 ‘비건’을 실천하는 사람이에요!최근 우리 사회의 난제로 떠오른 ‘기후위기’ 해결을 위해 삶의 방식을 전환하려는 사람들이 늘고 있는데요. 대표적으로 제로웨이스트와 비건을 통해 실천하는 것이지요. 제로웨이스트(Zero Waste)는 환경을 보호하기 위해 쓰레기 배출량을 줄여서 쓰레기 배출을 제로에 가깝게 만드려는 움직임이에요. 일상에서 사용되는 모든 자원과 제품을 재활용이 가능하도록 디자인하여 궁극적으로 어떤 쓰레기도 소각·매립되거나 바다에 버려지지 않도록 하는 것인데요. 최근 많은 기업들이 이러한 움직임에 동참하며 ESG 경영(환경·사회·지배 구조)*의 일환으로 친환경 제품을 생산하고 플라스틱 포장재를 사용하지 않거나 재활용한 패키징을 선보이고 있지요.또한 개인은 각자 개인용기에 음식을 포장하거나 텀블러, 장바구니를 사용해 일회용 플라스틱을 사용하지 않고 물티슈 대신에 손수건을 이용해 실천할 수 있어요. * ESG(Environment 환경·Social 사회·Governance 지배구조) : 기업의 비재무적 성과를 측정하는 지표로 재무 성과와 더불어 기업의 사회적 책임이나 지속가능성을 중요하게 평가비건(Vegan)은 채식주의 중 하나의 단계로, 동물에서 나온 혹은 동물 실험을 거친 음식을 먹지 않고 채식만 하는 엄격한 단계를 말해요. 나아가 비거니즘을 추구하는 사람들은 육류와 생선은 물론 우유와 달걀, 유제품, 꿀, 가죽제품, 양모, 오리털 등 동물성 원료 및 동물 유래성분을 사용하거나 동물 실험을 거친 식품 및 제품의 소비 일체를 거부하지요. 최근에는 동물과 환경을 보호한다는 보편적 가치로서, 일상에서 이를 조금이라도 실천하면 ‘비건’이라고 지칭하기도 해요. 그렇다면 우리도 환경보호를 위해 일상에서 ‘제비’를 실천할 수 있지 않을까요?1. 먼저 당근마켓에서 ‘우리동네 친환경 지도’를 통해 친환경 포장재를 쓰거나 다회용기를 사용하는 가게, 친환경 농산물을 취급하는 가게 등의 정보 확인이 가능해요. 2. 일반 쓰레기뿐만 아니라, 음식에서도 ‘제로웨이스트 푸드’를 실천할 수 있는데요.음식을 먹을 때 음식물쓰레기를 최소화하고, 못난이농산물 소비 등을 통해 버려지는 농산물을 줄일 수 있어요. 3. 친환경농업협회와 소비자생활협동조합(두레생협연합회, 행복중심생협연합회, 한 살림소비자생활협동조합연합회)에서는 ‘플라스틱 프리-제로웨이스트 캠페인’을 진행했는데요. 플라스틱 포장재가 사용되지 않은 벌크 상품을 매장에 진열할 수 있도록 벌크 매대를 제작한 것이지요. 이렇게 친환경농산물을 구매할 때에도‘포장재’없는 농산물을 구매할 수 있답니다. 4. 또, 하루 한 끼라도 간헐적 채식을 통해 실천할 수도 있어요 :)제로웨이스트와 비건! 오늘부터 지구를 위해 아래 체크리스트 중 하루 한 개라도 실천해보는 것은 어떨까요? 제로웨이스트 미션∨불필요한 소비 '거절하기'∨불필요한 물건 '줄이기'∨제로웨이스트샵 친구와 함께 방문하기∨재사용이 어려운 물건 '재활용하기' 비건 미션∨하루 한 끼 채식하기∨동물성 의류 찾아보기∨비건식당 친구와 함께 방문하기∨동물성 생필품 찾아보기
추천 26등록일2021-08-26 작성자관리자 조회수8199
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환경을 위한 첫걸음, 오늘 저녁 식사부터 시작하세요! (썸네일)
- [푸드정보] 환경을 위한 첫걸음, 오늘 저녁 식사부터 시작하세요!
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안녕하세요,농식품정보누리입니다.지구온난화의 문제로 자연재해 발생 빈도가 증가하는 등환경문제가 지속되고 있는데요.세계 각국에서는 탄소 배출을 줄이기 위해지속적인 노력을 기울이고 있습니다.지구를 지키는 가장 쉬운 방법을식사 한 끼에서도 실천할 수 있답니다!탄소중립은 탄소를 배출량만큼 흡수하여배출량과 흡수량의 합이0이 되는 상태를 말해요.탄소의 배출을0으로 만들어 기후변화를 막는 전략이지요.그렇다면 식사 한 끼에서 어떻게 탄소중립을 실천할 수 있을까요?친환경 농산물을 먹는 것은지구를 지키는 쉬운 방법 중 하나예요.친환경농산물은 합성 농약,화학비료 등 화학자재를 사용하지 않거나사용을 최소화한 건강한 환경에서 생산한 농산물입니다.농약과 화학비료의 사용을 줄이면,토양의 산성화를 막아 건강한 흙을 만들 수 있어요!건강한 흙은 대기 중 탄소를 흡수하고 저장해 전체 탄소의 총량을 저감할 수 있지요.오하이오주립대 라탄랄교수에 따르면,화석연료를 통해 매년 배출되는탄소의10~15%를 토양 속에 가둘 수 있다고 해요.친환경농산물 인증제도,어디까지 알고 계세요?인증에 인증을 더한 ‘저탄소농축산물’도 있어요! 저탄소농축산물 생산 전 과정에 저탄소 농업기술을 적용하여 에너지 및 농자재 투입량을 줄이고 온실가스 배출을 감축한 농산물-----------------------------------------저탄소 농축산물 인증은 무농약인증, 유기농인증, 우수관리인증(GAP) 중 최소 1개 이상의 농식품 국가인증을 획득해야 합니다. 또한 저탄소 농업기술(19종)을 도입한 농업경영체(농업인 및 농업법인)에만 인증이 부여되지요. 지구를 지키고 환경을 바꾸는 일인 만큼 까다로운 인증을 거치게 되지요.친환경 농산물을 먹어야 하는 이유!■ 토양에서의 생물적 순환과 활동을 촉진해 농업생태계를 건강하게 보전해요.■ 친환경농업은 미래세대에게 건강한 지구를 물려주어 지속적 먹거리 생산이 가능해요.■ 친환경농산물 소비는 생태환경 보전을 위해 노력하는 친환경농업인들에게 힘이 돼요! 지구를 지키는 친환경 농산물 소비,한 발자국 움직여 보는 것은 어떤가요?
추천 24등록일2021-08-13 작성자관리자 조회수6811
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저탄고지 다이어트, 정말 효과적일까? (썸네일)
- [푸드정보] 저탄고지 다이어트, 정말 효과적일까?
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안녕하세요, 농식품정보누리입니다. 푹푹 찌는 더위에 지치는 요즘, 여름을 맞아 한창 다이어트에 돌입하고 계신 분들 많으시죠? 다이어트를 할 때에는 운동을 꾸준히 하는 것도 중요하지만,무엇보다 식단이 중요한데요. 그중 최근 몇 년간 다이어터 사이에서 ‘저탄고지(저탄수화물 고지방) 식이요법'이많은 인기를 끌고 있습니다.유명 연예인들도 체중 감량에 성공했다고 해 주목을 받기도 했는데요. ’저탄고지 다이어트'는 정말 효과적인 다이어트인지,농식품정보누리가 알아보았습니다~!저탄고지 다이어트는?저탄고지 다이어트는 탄수화물을 줄이고, 대신 지방을 섭취하는 식이요법이에요!지방 70~80%, 단백질 20%, 탄수화물 5~10%로 구성하여 먹는 것이지요. 쉽게 말해 우리의 몸이 탄수화물 대신 지방을 많이 먹으면 지방을 에너지원으로 사용하여, 지방을 태우는 몸이 된다는 것입니다. 탄수화물을 극도로 제한하면 포화지방산이 연료로 산화되어 소모되므로심혈관 질환에도 나쁜 영향을 미치지 않는다고 합니다. ’지방을 먹는데 살이 빠진다?’고 하니 신선과 충격 그 자체였죠.다만 지방도 건강한 지방을 섭취해야 하는데요.가공육 대신 육류, 계란, 오일, 해산물, 채소, 견과류, 치즈, (동물성) 크림 등을양껏 먹을 수 있어요.저탄고지 다이어트 부작용은 없나요?다만 학계에서도 의견이 엇갈리고 있어요. 건강에 문제가 없다는 의견도 있지만, 한편에서는 단기적으로 체중감량 효과는 크지만, 극도의 저탄수화물 고지방 다이어트를 지속하기 어렵고, 영양 불균형이 발생하므로 적당한 식단 관리가 필요하다는 것이지요. 건강하게 '탄수화물 다이어트' 하는 법!그렇다면, 건강하게 탄수화물을 줄일 수 있을까요? 먼저 저탄고지 다이어트를 시작할 때에는 탄수화물을 줄인다!는 생각으로 식단을 천천히 바꾸고, 감량 성과를 봤으면 식사량을 줄이는 일반 다이어트로 전환하는 것이 좋다고 해요. 두 번째! 무조건적으로 탄수화물 섭취를 지양하기 보다는설탕, 과당 등 단순당의 섭취를 줄이는 것이 필요합니다. 단순 탄수화물은 줄이고 정제되지 않은 자연 그대로의 건강한 탄수화물을 섭취하는 것이지요. (당지수가 낮은 잡곡, 통곡류, 통밀빵, 채소, 해조류 등) 팩트체크! '쌀'은 다이어트 시 피해야 할까?이렇게 저탄고지 다이어트가 유행하면서,가장 오해를 받고 있는 식재료가 있는데요. 바로 '쌀'입니다! 쌀은 탄수화물이 주성분이지만단백질, 필수 지방, 비타민, 무기질, 식이섬유 등다양한 영양성분을 포함하고 있어요. 또, 쌀에 들어 있는 탄수화물은 단순당이 아니라 복합당으로소화하는 데 오래 걸리고 급격한 혈당 상승을 방지해줍니다. 쌀의 복합전분과 식이섬유 성분이 소장에서 당질의 흡수를 지연시켜 식사 후 급격한 혈당 상승을 막아주며,체내 콜레스테롤을 흡착해 배출해줍니다 :)이 뿐만 아니라 미국 듀크대 라이스 클리닉에서는70년째 ‘쌀 다이어트 프로그램’을 운영한 결과,4주 동안 여성은 평균 8.6kg, 남성은 13.6kg 감량에 성공했다고 해요! 특히 1년 후에도 전체 대상자의 68%가요요현상을 경험하지 않았다고 하니, 놀랍네요! 그러므로 다이어트를 한다고 해서,쌀을 피하지 않으셔도 됩니다 :) -----------------------------------------멀고 험난한 다이어트의 길,,다이어트를 할 때 가장 중요한 것은 꾸준히 할 수 있는 의지가 중요하겠네요.. 모두 건강하게 지속 가능한 다이어트에 성공하시길 응원합니다 ♥
추천 26등록일2021-07-29 작성자관리자 조회수9646
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1인가구 시대, 미니 농산물 인기! (썸네일)
- [푸드정보] 1인가구 시대, 미니 농산물 인기!
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안녕하세요,농식품정보누리입니다! 얼마 전 마트에 갔다가 눈길을 끈 농산물이 있는데요.바로 ‘미니 사이즈’의 농산물입니다. 최근 1인 가구와 맞벌이 부부가 증가하면서, 보관이 쉽고 음식물쓰레기 양이 적은 미니 농산물이 인기를 얻고 있다고 해요. 통계청에 따르면, 2020년 기준1인 가구는621만 4천 가구로1인 가구가 차지하는 비중이 30.4%였습니다.10가구 중 3가구가 1인 가구라는 것이지요! 이러한 소비 트렌드에 맞춰농가에서도 다양한 신풍종을개발및 생산하고 있다고 합니다. 맛과 영양은 그대로인데,크기만 줄은 ‘미니 농산물’을 함께 알아볼까요~?1. 1인가구도 부담 없는 미니 수박, 애플수박여름철 대표 과일 수박! 무더운 여름에 집콕하면서 얼음 동동 띄운 수박 화채나슥슥 세모썰기한 수박을 먹으며 에어컨 쐬면 그야말로 지상낙원이 따로 없는데요. 수박은 혼자 사는 분들의 경우, 크기가 커서 선뜻 구매하기에 부담스러운 부분이 있지요. 애플수박은 일반 수박의 4분의 1 정도 크기에 당도는 평균 11브릭스 정도로 일반 수박(평균 10~11브릭스)과 비교했을 때에도비슷하거나 높은 편이에요!또 사과처럼 깎아 먹을 수 있을 정도로껍질이 얇아(0.5~0.6cm)음식물 쓰레기 배출량이 적다고 하네요!2. 한입에 쏙, 미니어처 같은 양배추 그 이름은 꼬꼬마!여러분은 양배추 좋아하시나요?저는 양배추를 쪄서 쌈으로 먹거나절임으로먹는 걸 좋아하는데요! 농림축산식품부와 aT(한국농수산식품유통공사)가 ‘미래클 K-FOOD 프로젝트’의 일환으로 육성한 미니 양배추가 있다고 해요! 바로 그 이름은 꼬꼬마인데요! 일반 양배추의 3분의 1 정도 크기밖에 되지 않으며, 당도는 5~8 브릭스로 기존 4~6 브릭스보다 높아요! 잎이 아삭하고 단맛이 풍부해 쌈이나 샐러드용으로 좋다고 합니다!3. 색색의 귀여움을 발산하는 미니 파프리카, 라온파프리카도 미니 파프리카가 있어요! 농림축산식품부와 농림식품기술기획평가원의Golden Seed Project(GSP) 사업으로 개발한‘라온’이라는 파프리카가 있는데요. 일반 파프리카의 4분의 1 정도 크기에당도는 기존(6~7브릭스)보다 높아진10브릭스라고 해요!아삭하고 달콤한데,크기까지 작으니간편식용으로 딱이죠? 최근 농림식품기술기획평가원에 따르면라온에 들어있는 캡산틴이라는 성분이 '비알콜성 지방간'을 억제하는 효과가 높다는결과가 있어요!비알콜성 지방간 질환은간 내에 중성지방이 과다하게 축적돼 있는만성 간질환 중 하나라고 하는데,크기는 작지만 영양이 가득하네요!4. 사과같은 내 얼굴~♬ 귀엽고 소중한 미니 사과, 루비에스‘사과같은 내 얼굴, 예쁘기도 하지요’ ♬♬ ‘루비에스’는 농촌진흥청에서 육성한 품종인데요. 일반 사과의 3분의 1 정도 크기에 당도는 13.9브릭스, 산도는 0.49%로 수입 품종을 대체하기 위해 만들어진 품종이에요!수입 품종의 단점을 보완해당도는 높고, 신맛은 적게 개발했어요.특히 상온에서 50일 이상 유통이 가능할 정도로 저장성이 좋아 농가에서도 선호한다고 하네요!-------------------------------------------오늘 소개해드린 미니 농산물 어떠셨나요~?작지만 알찬 ‘미니 농산물’, 농식품정보누리가 소개해드린농산물 외에도 다양한 품종이 있는데요!여러분이 선호하는 미니 농산물은 뭔지 알려주세요 >_<
추천 27등록일2021-07-15 작성자관리자 조회수6612