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9월 4주차 제철농식품 PICK, 고구마 (썸네일)
- [제철농산물] 9월 4주차 제철농식품 PICK, 고구마
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찬바람 불면~ 고구마 고구마는 식이섬유가 풍부해 장의 운동을 활발하게 해 변비 예방에 좋은데요! 고구마를 자른 단면에서 나오는 야라핀이라는 흰색 진액은 변을 묽게 만들어 배변활동을 도와준다고 합니다! 또한 고구마는 비타민C가 풍부해 면역력을 높일 수 있어요.이 뿐 아니라 칼륨 또한 풍부해 혈압 상승의 원인이 되는 나트륨을 몸 밖으로 배출해 준답니다. ■고구마 먹는 꿀팁∨고구마의 비타민C는 전분질에 싸여 있어 열을 가해도 영양 성분이 거의 파괴되지 않아 익혀 먹어도 충분히 섭취 가능합니다∨고구마를 한입 크기로 썰어 삶은 뒤 통풍이 잘 되는 곳에 2~3일 말려 말랭이로 만들면 아이들도 좋아하는 간식으로 섭취 가능해요!
추천 2등록일2021-09-16 작성자관리자 조회수9
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9월 3주차 제철농식품 PICK, 귀리 (썸네일)
- [제철농산물] 9월 3주차 제철농식품 PICK, 귀리
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곡물의 왕. 귀리 귀리에 함유된 식이섬유인 베타글루칸은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 정상 세포의 면역 기능을 활성화시켜 항암효과도 있는 것으로 알려져 있어요.2019년 농촌진흥청 연구 결과에 따르면, 귀리에 있는 ‘아베난 쓰라마이드’라는 폴리페놀 성분은 항산화, 항염증 활성을 가지며, 특히 ‘항치매’ 효능이 있는 것으로 확인됐습니다. 다만 어느 정도를 섭취해야 효과가 있는지는 아직 연구 중입니다.■귀리 먹는 꿀팁∨귀리는 섬유질이 많아 식감이 뻑뻑하기 때문에 주로 다른 식품과 함께 조리하는데, 밥을 지을 경우 귀리3 쌀7로 짓고, 충분히(1시간 30분 정도) 불려서 사용하는 것이 좋아요. 볶은 귀리를 물에 넣고 끓인 후 식수대용으로 몸에 좋은 차로 마시는 방법도 있습니다.∨쌀밥에 귀리를 첨가하면 쌀밥의 베타글루칸 함량 및 항산화 활성 등이 증가합니다(귀리 20~30% 첨가)
추천 2등록일2021-09-16 작성자관리자 조회수14
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9월 2주차 제철농식품 PICK, 무화과 (썸네일)
- [제철농산물] 9월 2주차 제철농식품 PICK, 무화과
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가을에는 무화과~ 무화과는 여성에게 좋은 과일이에요. 열량이 적고 비타민과 무기질, 항산화 성분이 풍부해 미용에 도움이 되고양질의 단백질이 여성 호르몬을 생성해 생리통을 완화해요!무화과는 펙틴과 같은 식이섬유가 풍부해 잘 익은 열매를 하루에 2~3개 정도 먹으면 장의 움직임이 활발해지므로 변비에 좋습니다.또한 단백질을 분해하는 피신이라는 효소가 들어 있어 고기를 먹을 때 샐러드로 만들어 함께 먹거나 후식으로 먹으면 소화에 도움을 줍니다.무화과에 있는 폴리페놀 성분은 강한 항산화 작용을 해 피부가 노화되는 것을 막고 암과 동맥경화의 원인이 되는 활성 산소를 없애는 데 도움을 주는데요!중성 지방을 제거하는 효과도 있어 비만을 예방할 수 있습니다! ■무화과 먹는 꿀팁∨무화과는 껍질이 딱딱하지 않고 부드럽기 때문에 깨끗이 씻어서 껍질째 섭취하고, 껍질의 까끌까끌한 느낌이 불편하다면 바나나처럼 껍질을 벗기거나 스푼으로 떠서 섭취하세요.∨특히 폴리페놀 성분이 들어 있는 무화과 잎을 끓는 물에 넣어 달인 뒤, 이 물로 10회 이상 얼굴을 씻어 내면 피부 탄력을 유지하는 데에도 도움이 되지요.
추천 4등록일2021-09-09 작성자관리자 조회수175
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9월 1주차 제철농식품 PICK, 사과 (썸네일)
- [제철농산물] 9월 1주차 제철농식품 PICK, 사과
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사과같은 내 얼굴~ 사과 사과의 카로티노이드, 안토시아닌, 폴리페놀 성분은 강력한 항산화 작용을 하고, 우르솔산이라는 성분은 염증을 완화하고 근육을 강화하는 효과가 있어요!또한, 사과는 식이섬유가 풍부해 변비에 도움이 되고, 칼륨의 함량이 높아 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주므로 뼈를 튼튼하게 해주는데요. 사과 1~2개를 2주 동안 꾸준히 섭취하면,유익균인 비피도박테리움이 사과 섭취 전보다 277.8% 증가해, 장내 환경을 개선시켜 줄 수 있다고 해요 >_< 특히 사과의 섬유질, 비타민 등의 영양소를 더 많이 섭취하려면 껍질째 먹는 것이 좋습니다! ■사과 먹는 꿀팁∨사과의 최적의 맛을 내는 온도는 4~5℃로 냉장보관을 해 두었다가 꺼냈을 때 바로 먹는 것이 좋아요∨사과는 성숙촉진 호르몬인 에틸렌 가스의 영향으로 주변의 다른 과일이나 채소를 빨리 노화시키므로, 오랫동안 신선하게 유지하기 위해서는 비닐팩에 따로 보관하는 것이 좋아요 사과와 함께 보관하면 안 되는 과일과 채소멜론, 가지, 애호박, 당근, 수박, 오이, 브로콜리, 대추
추천 6등록일2021-09-01 작성자관리자 조회수223
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제철은 모두 옳다(2021년 9월) '인삼', '사과' (썸네일)
- [제철농산물] 제철은 모두 옳다(2021년 9월) '인삼', '사과'
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추천 7등록일2021-08-30 작성자관리자 조회수216
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8월 4주차 제철농식품 PICK, 풋귤 (썸네일)
- [제철농산물] 8월 4주차 제철농식품 PICK, 풋귤
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8월에 즐기는 풋귤 풋귤은 감귤의 기능성 성분을 이용할 목적으로 조기 출하하는 귤을 말합니다.완숙 감귤보다 비타민C를 10배나 더 함유하고 있고, 구연산이 3배 높아 피로 물질인 젖산을 분해하여 피로회복에 좋아요. 감귤이 함유하고 있는 플라보노이드(헤스페리딘, 나린진, 노빌레틴등) 성분은 모세혈관을 강화시키고 암세포 증식을 억제하는 ‘항산화, 항염, 항암’ 효과를 지녔어요. 특히 풋귤은 완숙 감귤보다 헤스페리딘 함량이 2배 이상 높은데, 헤스페리딘은 혈압 상승 억제와 콜레스테롤 수치 개선 기능이 있어요!또 지방세포 분화를 억제시키는 효능이 있어 체중감량에 좋은 과일이라고 해요!!! 제주도는 해마다 풋귤의 출하 시기(8월 1일~9월 15일)를 조정해 정해진 시기 안에만 출하가 허용되는데요!8월과 9월에 즐길 수 있는 풋귤로 만든 에이드 한 잔 어떠신가요?! ^_____^ ■풋귤 먹는 꿀팁∨ 풋귤은 겉은 초록색이지만 속은 노란 감귤색을 띠며 레몬처럼 신맛이 강해 차나 음료, 샐러드 드레싱으로 이용해 드세요!
추천 7등록일2021-08-25 작성자관리자 조회수169
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8월 3주차 제철농식품 PICK, 멜론 (썸네일)
- [제철농산물] 8월 3주차 제철농식품 PICK, 멜론
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부드러운 달콤함 멜론! 멜론은 각종 무기질, 비타민이 풍부한 과일이에요!콜레스테롤 수치를 낮추는 식이섬유, 팩틴이 풍부하고혈압을 낮추는 데 도움이 되는 GABA(γ-아미노부티르산)이라는 물질이 함유되어 있어요. 또한 풍부한 칼륨이 체내의 불필요한 나트륨의 배출을 도와줍니다! ■ 멜론 먹는 꿀팁∨ 멜론은 과실표면의 그물무늬가 촘촘하고 굵기와 균일도가 높을수록 품질이 높아요. 같은 크기의 멜론이라면 중량감이 있는 것이 과육이 더 많아요!∨멜론은 후숙과일로 실온에 3~5일 정도 실온에서 보관해요. 너무 차가우면 맛이 떨어지므로 먹기 1~2시간 전에 냉장실에 넣고 시원하게 드세요!
추천 7등록일2021-08-18 작성자관리자 조회수341
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8월 2주차 제철농식품 PICK, 복숭아 (썸네일)
- [제철농산물] 8월 2주차 제철농식품 PICK, 복숭아
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물복 vs 딱복여러분은 말랑말랑 물복을 좋아하시나요,아삭한 딱복을 좋아하시나요?사실 복숭아 is 뭔들 >_<! 사랑이지용ㅎㅎ복숭아의 과육에는 구연산, 아스파르트산 등 유기산과 비타민, 섬유질, 무기질, 당분 등 다양한 영양소가 골고루 함유되어 있어종합영양제라고도 합니다. *^____^*아스파르트산은 만성피로증후군 개선, 간해독 등에 기여해피로회복에 좋고,섬유질은변비예방에 좋아요!맛있는 복숭아 많이 드세용♥■ 복숭아 먹는 꿀팁∨복숭아의 카테킨은 비타민C와 E의 항산화 성분과 더해지면 효과가 더 좋으므로 레몬, 딸기, 키위 등 비타민C 성분이 풍부한 과일과 함께 섞어 먹으면 좋아요.∨복숭아의 과육이 노란 경우, 베타카로틴 성분이 더 풍부해 오일류와 함께 먹으면 소화흡수율이 상승해요.
추천 7등록일2021-08-11 작성자관리자 조회수386
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8월 1주차 제철농식품 PICK, 포도 (썸네일)
- [제철농산물] 8월 1주차 제철농식품 PICK, 포도
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탱글탱글 포도!포도에는 안토시아닌이 풍부하여 눈건강을 지켜주고비타민C 다량 함유로 피로회복과 피부탄력에 도움을 줍니다>_<!또한 폴리페놀의 일종인 레스베라트롤은 항산화 물질로서 포도가 보라색을 띠게 하는 성분인데요.항암, 항염증, 항당뇨 작용을 하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에도 효과적이에요!특히 포도의 껍질에는 과육보다 더 많은 레스베라트롤이 들어 있어서,껍질째 먹는 것이 좋다고 해요!■ 포도 먹는 꿀팁∨포도는 알이 꽉 차 있고, 당분이 새어나와 표면에 하안 가루가 골고루 묻어있는 것이 좋아요.∨수분 접촉을 줄이기 위해 한 송이씩 종이에 그대로 싸서 냉장보관하거나, 종이에 싼 채로 비닐봉지에 담아 보관해요.종이가 너무 얇거나 힘이 없으면 신문지에 싼 후, 냉장보관해요.
추천 8등록일2021-08-03 작성자관리자 조회수375