-
고고마 크림 스튜 (제철 레시피 따라하기)
(썸네일)
- [공모전 후기] 고고마 크림 스튜 (제철 레시피 따라하기)
-
고구마 크림 스튜https://blog.naver.com/kok5050/221672147841
[공모전 후기]추천 37 추천하기등록일 2019-10-08 작성자권** 조회수 6175
-
제철레시피 따라하기(고구마 스튜)
(썸네일)
- [공모전 후기] 제철레시피 따라하기(고구마 스튜)
-
농식품정보누리에서 진행하는 제철레시피 따라하기 공모전에 저도 참여해 보았습니다! 레시피를 충실히 따라하였구요~제 스타일 대로 3가지 메뉴로 탄생 시켜보았습니다 가족들과 한상차림으로, 대접용으로 다양하게 활용할 수 있어요~-재료-닭가슴살 300g고구마 200g파프리카1개양파 1/4개식용유 1큰술생크림 1팩 물 1/2컵소금 1/2작은술+약간통후추 간 것 약간-닭고기 밑간 재료-청주 2큰술다진 마늘 1작은술소금 약간통후추 간 것 약간-추가재료-시판 우동면 200g가쓰오부시 1g밥 1공기먹물 하드롤 빵 1개1. 재료를 준비합니다.저는 피망대신 색이 더 진한 빨강 파프리카를 선택했어요 조금 더 풍부한 색감을 원하시면 노랑파프리카와 초록 피망을 더 사용하시면 될 거예요.2. 양념들도 준비합니다. (생크림이 사진에 중복으로 있는데 한팩이에요~)3. 고구마, 파프리카, 양파는 사방 2cm 크기로 썰어줍니다.tip-저는 고구마 껍질을 벗겨냈지만 영양과 색감을 잡고 싶으시다면 깨끗히 씻어서 껍질째로 써는걸 추천해드려요~4. 닭가슴살은 한 입 크기로 썬 후 밑간과 버무립니다.tip-집에 청주가 없다면 우유에 30분정도 담가 놓은 후 우유를 버리고 소금, 후추로 밑간하여 쓰셔도 좋아요~5. 깊은 팬(웍 팬)을 달궈 식용유, 닭가슴살을 넣고 센 불에서 2분, 고구마와 양파를 넣어 3분간 볶아줍니다.tip-중불닭가슴살을 볶을 때 가만히 두면 팬에 달라붙어 버리니 겉부분이 익을 때 까지는 계속 볶아 주는게 좋아요~6. 생크림, 물, 소금1/2작은술을 넣고 끓어오르면 중간불로 줄여 10분간 끓여줍니다.tip-강불 > 중불7. 파프리카를 넣고 1분간 저어가며 끓입니다.그 후 통후추 간 것을 넣고 소금으로 부족한 간을 채웁니다.고구마 크림스튜 완성!tip-중약불메뉴1) 먹물빵 크림스튜먹물하드롤 빵의 윗부분을 잘라내고 속을 파내어 줍니다.완성한 스튜의 1/3만큼의 양을 부어줍니다.tip-밑에 사진에 나오는대로 파슬리 가루를 뿌려주면 훨씬 보기 좋아요~메뉴2) 일본식 크림우동우동면을 3~5분정도 끓여줍니다.다른 팬에 완성한 스튜 1/3만큼의 양을 붓고 익은 우동면과 가볍게 섞어줍니다. 그릇에 담고 가쓰오부시를 살포시 올려줍니다.tip-우동면은 간이 되어있지 않기 때문에 우동면을 스튜와 섞을 때 간을 더 추가하시는게 좋아요~메뉴3) 크림 리조또원래 리조또는 쌀을 불린 후 조금씩 육수를 넣어 볶아서 만드는데요 저는 간편하게 집에 있는 찬밥을 사용했습니다~다른 팬에 완성한 스튜 1/3만큼의 양을 붓고 찬밥을 넣어 섞어줍니다.취향에 따라 어린새싹을 조금 올려 포인트를 줍니다tip-밥이 들어가면 전분기 때문에 더 질어지면서 크림이 흡수가 될 거예요 취향에 따라 우유나 생크림을 조금 더 부어주셔도 되고 그냥 드셔도 됩니다. 우동과 똑같이 모자란 간은 더 추가해주세요~>>>>다양한 크림스튜 요리 완성!<<<<크림스튜에 고구마를 넣는 레시피는 처음만들어보는데 스튜의 담백함과 달달함이 만나서 정말맛있더라구요~만들어서 엄마와 같이 먹었는데 엄마도 너무 좋아하셨어요ㅎㅎ 엄마는 특히 리조또를 제일 좋아하셨어요~다들 한번씩 만들어 보세요~!
[공모전 후기]추천 35 추천하기등록일 2019-10-08 작성자김** 조회수 6320
-
충청도식 애호박국수! 한입사이즈~!
(썸네일)
- [공모전 후기] 충청도식 애호박국수! 한입사이즈~!
-
충청도식애호박국수를한입사이즈로 만들어봤습니다.처음으로 먹어봤는데요,애호박의 단맛을 느낄수 있어서 참 맛있었습니다.<충청도식 애호박국수>재료(1인분);소면 １줌(100g）애호박 1개소금 1작은술통깨 1큰술참기름 1큰술식용유 1큰술소금 약간후추 약간양념 :고춧가루 1/2큰술설탕 1작은술다진 마늘 1작은술양조간장 1큰술1애호박을 채썰고 소금을 넣어 버무려주세요.2 양념을 만듭니다.3 통깨를 곱게 갈아주세요,4 달군 팬에 식용유를 두르고 채 썬 애호박을 센 불에서 2분간 볶은 다음 식혀주세요.5 냄비에 소면을 삶고, 찬물에 행군 다음 물기를 빼주세요.6 소면에 참기름을 넣고 버무려주세요.7 소면을 한입크기로 말아서 접시위에 담아주세요.8 소면 위에 애호박을 올리고,
9 소스와 통깨를 뿌려주면 완성.
[공모전 후기]추천 33 추천하기등록일 2019-10-06 작성자문** 조회수 5829 파일첨부
-
충청도식 애호박볶음
(썸네일)
- [공모전 후기] 충청도식 애호박볶음
-
올해만큼 애호박이나 가지를 이렇게 실컷 먹어본것도 처음인것 같습니다.모든게 텃밭 덕분이겠지요~아침저녁으로 쌀쌀한 요즘 날씨에도 저의 텃밭 애호박들은 열심히 자라고 있으니깐요.어제도 텃밭에 잠시 들렀다가 그동안 미처 보지 못했던 애호박이구석에서 엄청 크게 자라있길래 하나 따왔어요.전 주로 들기름과 들깨 넣고서 담백하게 볶아먹곤하는데요..충청도식 애호박볶음은 고춧가루 팍팍 넣고 살짝 매콤하게 먹는게 특징이더라구요.어떻게 먹어도 맛있는 애호박볶음, 오늘은 국수랑 즐겨봅니다.[ 재료 ]애호박 1개, 소면 2인분, 굵은 소금(절임용) 2큰술, 통깨 1큰술국수 밑간 : 진간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 약간양념장 : 양조간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 매실청 1큰술, 참기름, 후추 약간씩애호박 모양따라 둥글게 썰어준 후다시 굵게 채썰어줍니다.너무 얇게 채썰면 나중에 볶았을때호박 가운데 부분이 흐물해져서 지저분해 보일 수 있어요.굵은 소금 뿌려서 뒤적뒤적~10여분 정도 절여줍니다.？절여진 호박은 물로 한번 헹군 후키친타올 이용해서 물기 제거합니다.분량의 양념장 만들어줍니다.국수 1인분 삶아줍니다.끓는 물에 소금 약간 넣고 소면 넣은 후끓어오르면 찬물 붓기를 3회정도 해줘야탱글한 면발 유지할 수 있어요.삶아진 소면은 찬물에 비벼가며 헹궈국수의 전분기를 제거합니다.삶아진 소면은 살짝 유장처리하면더욱 맛있게 즐길 수 있어요.간장, 설탕, 참기름 살짝 넣어 비벼줍니다.애호박은 기름 살짝 두른 팬에 2분여정도 달달 볶아주다가준비된 양념장 넣고 섞어주듯이 볶아주구요~양념장 넣은 이후엔 쉽게 탈 수 있으니1분여 안팎으로 짧게 볶아주는게 좋아요.마지막으로 통깨와 참기름 한번 더 둘러준 후준비된 소면에 올러줍니다.애호박국수, 충청도식으로 즐겨요~칼칼한듯하면서 달콤 짭조름하고 고소함도 함께하는충청도식 애호박볶음에 소면을 더하니다른 밑반찬 크게 필요없는 한 끼로 딱 좋더라구요.블로그 : https://blog.naver.com/hshinae/221667585446
[공모전 후기]추천 34 추천하기등록일 2019-10-05 작성자함** 조회수 8982 파일첨부
-
고구마 크림스튜
(썸네일)
- [공모전 후기] 고구마 크림스튜
-
고구마 크림스튜[재료 준비하기]닭다리살 300g, 고구마 200g, (피망+파프리카)100g, 양파 50g, 식용유 1큰술 생크림 1팩(500ml), 물 1/2컵(100ml), 소금 1/2 작은술 + 약간, 통후추 간 것 약간*닭고기 밑간 : 청주 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 통후추 간 것 약간고구마는 사방 2cm 크기로 썰고, 피망과 파프리카는 안의 심과 씨를 제거하고 넓게 펴서사각형으로 썰고, 양파도 피망과 같은 크기로 썰어서 준비합니다.닭다리살은 익으면 줄어들게 되므로 한입 크기로 썬 후 밑간하여 버무립니다. (닭가슴살보다 닭다리살이 부드러워서 더 맛이 좋습니다.)깊은 팬이 달궈지면 포도씨유 두르고, 닭다리살을 넣고 센 불에서 2분간 볶은 다음 고구마와 양파를 넣어 3분간 더 볶아줍니다.생크림, 물, 소금 1/2작은술을 넣고 끓어오르면 중불로 줄여서 10분간 끓입니다.피망을 넣고 1분간 저어가면서 끓여주고, 통후추와 소금으로 부족한 간을 더해서 완성합니다고소한 고구마 크림스튜를 바게트빵이랑 함께 먹어도 맛이 좋지만, 고구마밥을 지어서 함께 먹으면 맛있고 든든한 한 끼 식사가 됩니다.호박고구마보다는 밤고구마를 넣어서 만드는 것이 더 맛있고, 피망과 파프리카를 함께 넣어서 색감도 예쁘고 식감도 좋은 고구마 크림스튜가 되었습니다. 이벤트 참여하면서 처음으로 만들어서 맛을 본 고구마 크림스튜는 달달한 고구마와 식감이 좋은 피망과 파프리카 영양가득하고 쫄깃한 닭다리살이, 고소한 생크림이랑 아주잘 어울어져서 맛이 좋았으며, 재료 준비도 간편하고 조리하기도 쉬워서 가끔 만들어 먹게 될 것 같습니다.linka:a href="https://www.foodnuri.go.kr/portal/bbs/B0000293/view.do?nttId=226314&menuNo=300098&deleteCd=0&pageIndex=1">https://www.foodnuri.go.kr/portal/bbs/B0000293/view.do?nttId=226314&menuNo=300098&deleteCd=0&pageIndex=1
[공모전 후기]추천 33 추천하기등록일 2019-10-01 작성자이** 조회수 6546 파일첨부
- 충청도식 애호박국수 살캉하고 고소하고 맛있어요 (썸네일)
-
제철레시피 따라하기 레시피 - 충청도식 애호박국수
(썸네일)
- [공모전 후기] 제철레시피 따라하기 레시피 - 충청도식 애호박국수
-
내 고향 음식!할머니가 종종 해줬던터라 친숙했던 메뉴옛 생각에 호로록 호로록 순삭한 맛국수에 밥에비벼먹기 딱!애호박 볶음으로 다양한 요리 맛보세요.[재료]소면 2줌, 애호박 2개, 새우젓 1큰술, 물 50ml, 통깨 3큰술, 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 후춧가루 적당히고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 간장 2큰술, 소금 약간[조리순서]애호박을 채 썰어 준비해주세요.(선택재료) 양파랑 당근도 채 썰어 준비해주세요.고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 간장 2큰술, 소금 약간 넣고 양념장을 만들어 주세요.통깨를 곱게 갈고 냄비에 소면을 삶아주세요.애호박과 새우젓은 좋은 궁합!달군팬에 식용유를 두르고 새우젓 한스푼, 후춧가루를 뿌리고 센불에서 2분간 볶아주세요.볶은 애호박에 양념장을 넣고 1분간 더 볶고 물 50ml을 넣어 1분간 더 볶아주세요.보기 좋은 음식 맛도 있다!웰빙 백년초 소면을 삶은 후 찬물에 헹궈 채반에 담아 주세요.소면이 막 끓어오를 때 찬물 한번 부어주면 면이 더 쫄깃!볶은 애호박을 올리고 참기름과 통깨 넣어 완성해 주세요.나만의 꿀팁!애호박은 새우젓과 궁합이 좋아요소금보다 새우젓으로 볶아 간을 맞춰보세요.달걀프라이 하나면 또다른 색다른 맛 연출!도전해 보세요.
[공모전 후기]추천 36 추천하기등록일 2019-10-01 작성자심** 조회수 6286 파일첨부
-
만개의 레시피 이벤트 공모 - 고구마 크림스튜 3종
(썸네일)
- [공모전 후기] 만개의 레시피 이벤트 공모 - 고구마 크림스튜 3종
-
나만의 꿀팁!고구마 크림스튜 3종취양대로 냠냠냠만개의레시피 제철레시피 따라하기 공모전 참가손님초대&홈파티 메뉴로 강추!♥ 재 료 ♥ [고구마 크림스튜]고구마1개, 닭가슴살 300g, 피망 0.5개, 양파 1/4개당근 1/3개, 사과1/4개, 양송이 5꼭지,버터1큰술, 생크림 500ml, 물100ml, 소금 1티스푼, 후춧가루 약간[고구마 바질크림스튜]바질페스토 1큰술, 고구마 1개, 닭가슴살 300g, 피망 0.5개, 양파 1/4개, 당근 1/3개, 사과 1/4개, 양송이 5꼭지,버터 1큰술, 생크림 500ml, 물 100ml, 소금 1티스푼, 후춧가루 약간[고구마 두두크림스튜]두부 1/4모, 두유 300ml, 고구마1개, 닭가슴살 300g,피망 0.5개, 양파 1/4개, 당근 1/3개, 사과 1/4개, 양송이 5꼭지, 버터 1큰술소금 1티스푼, 후춧가루 약간♥ 알고 먹으면 더 맛있다!달달 고구마는 식이섬유가 풍부따라서 장 운동 촉진 뿐 아니라 다이어트와 변비예방 탁월하지만 너무 많이 먹으면 배에 가스가 차고속이 더부륵 해질 수 있다는 점======================♥ [고구마 크림스튜 조리법]고구마는 사방 2cm 크기로 썰고 피망, 양파도 비슷한 크기로 썰어주세요.영양 듬뿍~ 선택재료도 썰어 준비!닭가슴살또는 닭다리살을 한입 크기로 잘라다진마늘 1티스푼, 미림 2큰술, 소금 약간, 통후추로 밑간달궈진 팬에 버터 1큰술을 넣고 밑간한 닭가슴살을 넣고 2분간 볶아 주세요.이어서 고구마, 양파, 당근을 넣고3분간 더 볶아주세요.생크림, 물, 소금을 넣고 끓여주다가사과를 넣어주세요.끓어오르기 시작하면 중불로 줄여 10분간 끓여주세요.피망, 양송이, 브로콜리를 넣고 1분간 저어가며 끓여주고통후추와 소금을 간을 더해주세요.고구마와 찰떡궁합 '무피클'과 함께 드시면소화불량 예방 효과!기호에 따라 마늘빵에 발라 드시면 꿀맛!======================♥ [고구마 바질&두두크림스튜 조리법]★[바질페스토 레시피]바질 1팩, 다진마늘 0.5스푼, 잣 3스푼, 올리브오일 7스푼, 소금 한꼬집, 파마산치즈 3스푼을 넣고 믹서기에 갈아 주면 완성!★[두두 소스 레시피] 두부를 잘라 두유와 함께 믹서기에 갈면 완성!두 가지 요리를 동시에 즐기기재료 손질~볶음 단계까지 동일!볶아진 야채를 양단 냄비에 각각 나눠 담고한쪽은 생크림+물 또는 우유 500ml또 다른 한쪽은 두두소스를 붓고 중약불에서 끓여주세요.양쪽에 사과를 넣어주고 한쪽은 바질페스토 1큰술을 넣어주세요.끓어오르기 시작하면 약불로 줄여 10분간 더 끓여주세요.피망, 양송이를 넣고 1분간 저어가며 끓여주고후추, 소금으로 간을 더해주면 완성취양따라 내맘대로 고구마 크림스튜 3종세트 빵에 쓱쓱! 밥올려 또 한번쓱쓱!TMI음식에도 찰떡궁합이 있다죠?환상의 짝꿍은 누구?속을 편안하게만들어 주는데는무김치와 사과가 좋데요.또 고구마에 부족한 단백질을 우유가 보완해줘서 함께 먹으면 영양 섭취 최고!이외 브로콜리, 감자, 당근도 궁합이 아주 잘 맞는 식품이라고 하니 참고해주세요.
[공모전 후기]추천 35 추천하기등록일 2019-09-30 작성자윤** 조회수 6371
-
레시피 콘테스트-충청도식 애호박국수
(썸네일)
- [공모전 후기] 레시피 콘테스트-충청도식 애호박국수
-
충청도식 애호박국수 3번째 해먹는거예요~블로그에 팁 올렸네요^^
[공모전 후기]추천 33 추천하기등록일 2019-09-29 작성자김** 조회수 7903 파일첨부
-
제철레시피 따라하기 콘테스트(모두누리단2기)-충청도식 애호박국수
(썸네일)
- [공모전 후기] 제철레시피 따라하기 콘테스트(모두누리단2기)-충청도식 애호박국수
-
요건 진짜 맛있어서 덮밥으로도면(소면,메밀면) 다 해먹었는데 다 맛있어요!!인스타와 블로그에 올렸어요^^
[공모전 후기]추천 33 추천하기등록일 2019-09-29 작성자김** 조회수 7708 파일첨부
