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체험 농산물 정보는 농식품정보누리 (www.foodnuri.go.kr)에서 확인할 수 있습니다.
영양이 주렁주렁, 포도
포도에는 칼슘, 마그네 슘, 인 등의 영양소가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하며, 포도에 함유된 레스베라트롤 및 안토시아닌은 강력한 향암 물질로써 암세포의 성장을 억제하는 역할을 수행합니다. 또한 비타민C가 풍부하여 피부를 탄력 있게 만들고 피로회복에도 좋습니다.
선택법 및 보관방법
선택법 포도는 알이 꽉 차 있는 것을 고르는 것이 좋으며 당분이 새어나와 하얀 것이 많을수록 단맛이 강합니다.
보관방법 종이에 싼 채로 한 송이씩 비닐봉지에 담거나 신문지에 싼 후, 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
포슬포슬 맛난 여름 간식 감자
감자튀김으로부터 감자조림, 감자탕까지 다양한 요리의 식재료로 쓰이고 있는 감자는 맛 뿐만 아니라 포만감 또한 높아서 다이어트의 대표 식품으로 각광받고 있습니다. 특히, 감자에는 단백질, 비타민C, 철, 아연 칼륨등 영양소가 풍부하여 노화억제, 미백효과, 피부 진정, 향암활성에 효과적입니다.
보관방법 및 요리법
보관방법 통풍이 잘되고 서늘하면서 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
대표적인 감자요리 감자 고추 조림 감자 샐러드 감자 볶음
추천 68등록일2019-07-30 작성자관리자 조회수3126 파일첨부
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제철 농산물 정보는 농식품정보누리(www.foodnuri.go.kr)에서 확인할 수 있습니다.
100가지 이로움, 마늘
마늘은 예부터 100가지의 이로움이 있다하여 '일해백리'라 불릴 정도로 다양한 효능을 가진 채소입니다. 특히 마늘에는 강력한 살균 작용을 하는 알리신 성분이 함유되어 면역력을 강화시켜주며, 암 발생을 억제하도록 도움을 줍니다. 이 밖에도 비타민B, 스코르디닌 등 다양한 영양분이 함유되어 있어 원기를 보강 및 혈액순환에도 좋습니다.
보관및 요리법
통마늘의 경우 실온에 보관할 시 10~15도의 서늘한 곳에서 보관해야하며, 깐마늘의 경우 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 밀폐용기에 담아 보관해야 합니다.
대표적인 마늘 요리 알리오 올리오, 부추 마늘전, 마늘 장아찌
여름을 부탁해 수박
여름하면 제일 먼저 떠오르는 대표 과일 수박, 수박은 피로회복과 이뇨작용이 뛰어나 각종 부종을 가라앉혀 주며,리코펜이 함유되어 있어 향산화 작용 및 혈당저하에 효능이 있습니다. 특히 몸의 열을 식혀주는 효과가 탁월하여 여름철 무더위에 원기를 회복할 수 있도록 도와줍니다.
선택법 및 보관방법
선택법 줄무늬 수박은 무늬가 선명하고 꼭지가 살짝 들어가 있는 것이 좋습니다.
보관방법 수박을 보관할 때는 적당한 크기로 잘라 밀폐용기에 보관하며, 일주일 내에 섭취 하는 것이 좋습니다.
추천 66등록일2019-06-28 작성자관리자 조회수3604 파일첨부
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