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농식품 트렌드

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총 : 583건

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[팩트체크] 신체와 정신 건강을 위한 발효식품, 내 몸을 지켜주는 미생물 (썸네일)

[푸드정보] [팩트체크] 신체와 정신 건강을 위한 발효식품, 내 몸을 지켜주는 미생물

미생물이 살아 있는 발효식품이 장에 좋다는 것은 일반적으로 알려진 사실입니다. 그런데 최근 장 내 미생물이 뇌 건강에도 영향을 준다는 연구 결과가 있었습니다. 신체와 정신을 건강하게 만드는 발효식품의 이로움에 대해 알아볼까요?우리 몸에는 70조 마리가 넘는 공생(共生) 미생물이 존재합니다. 그중 3분의 1 정도가 장 속에

[푸드정보]

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등록일2022-11-28 작성자관리자 조회수5189
[팩트체크] 소화에 좋은 효소? '곡물 효소' 제대로 알고 먹자 (썸네일)

[푸드정보] [팩트체크] 소화에 좋은 효소? '곡물 효소' 제대로 알고 먹자

소화에 좋고 건강에 좋다는 효소.최근 소셜 커머스를 통해‘곡물 효소’를 구매하는 사람들이 늘고 있습니다.‘곡물 효소’는 어떤 식품인지,발효와 효소의 차이는 무엇인지 팩트체크로 확인해 볼까요?보통 요리라고 하면 불을 떠올립니다.식재료를 불로 가열하면 맛과 향도 더 좋아지지만 무엇보다 소화하기 더 쉬워집니다.그래서 요리는 소

[푸드정보]

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등록일2022-11-25 작성자관리자 조회수5780
식문화 트렌드의 중심 신비하고 매력적인 맛, K-발효식품 (썸네일)

[푸드정보] 식문화 트렌드의 중심 신비하고 매력적인 맛, K-발효식품

‘김치시즈닝’, ‘갓추’. 지금 해외에서 가장 ‘핫’한 K-푸드는 우리의 전통 발효식품입니다. K-콘텐츠의 인기와 함께 K-푸드도 전 세계 식문화의 트렌드가 되어가고 있는데요. 세계가 반한 K-발효식품의 신비하고 매력적인 맛의 비밀은 무엇일까요? K-푸드의 힘, K-발효식품코로나19 이후 가장 많이 바뀐 것 중 하

[푸드정보]

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등록일2022-11-22 작성자관리자 조회수4837
[팩트체크] 환절기 건강에 딱, 가을 제철 ‘배’ (썸네일)

[푸드정보] [팩트체크] 환절기 건강에 딱, 가을 제철 ‘배’

글 정혜경(호서대학교 식품영양학과 교수)벌써 아침저녁으로 춥다. 이미 올가을부터 독감 환자가 크게 늘고 있다는 소식도 들린다. 거기다 여전한 펜데믹 상황으로 올겨울이 마지막 고비가 될 것으로 보인다. 이를 어떻게 이겨내야 할까? 이 가을, 우리 먹거리로 건강을 지켜보자. 무엇보다 기침감기가 유행하는 가을에 적합한 과일은

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등록일2022-10-24 작성자관리자 조회수5254
농축산물 기념일(10월) (썸네일)

[생활정보] 농축산물 기념일(10월)

10월 15일 10월 22일세계여성농업인의 날 배데이 10월 23일 10월 24일인삼데이 사과데이

[생활정보]

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등록일2022-10-14 작성자관리자 조회수4591
우리 양념이 남긴 기록, 숫자로 보는 양념 (썸네일)

[푸드정보] 우리 양념이 남긴 기록, 숫자로 보는 양념

고추장, 된장, 간장 등의 전통 장류부터 참기름과 들기름 그리고 식초까지.가히 ‘양념의 민족’이라 할 수 있는 대한민국에서 양념은 어떤 기록을 갖고 있을까요? 우리 양념에 담긴 흥미로운 숫자를 만나러 가 볼까요? 2021년 우리나라 소스류 시장 규모18억 3,2220만 달러 2021년 글로벌 소스류 시장 전체

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등록일2022-10-06 작성자관리자 조회수4764
[팩트체크] 농산물을 왜 제철에 먹어야 좋을까? (썸네일)

[푸드정보] [팩트체크] 농산물을 왜 제철에 먹어야 좋을까?

봄에는 봄나물, 여름에는 여름과일, 가을에는 풍성한 잡곡 등 우리나라는 사계절이 뚜렷해 각 제철에 나는 농산물을 먹어 왔습니다. 흔히 제철에 먹는 농산물의 맛과 영양이 더 좋다고 하는데요. 당연한 듯 여겨왔지만, 정말 제철에 나는 농산물을 먹는 것이 더 좋은지 알아보았습니다.제철 농산물, 영양소 UP!‘제철’은 알

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등록일2022-09-26 작성자관리자 조회수5985
이제는 K-소스다! 치킨 양념 르네상스 시대에 살다 (썸네일)

[푸드정보] 이제는 K-소스다! 치킨 양념 르네상스 시대에 살다

한국인이 애정하는 식품 중에서 닭고기를 빼놓을 수 없는데요.닭고기는 피부 노화와 성인병 예방을 돕는 데다 간 해독 효과를 가지고 있습니다. 농림축산식품부에서는 닭고기와 달걀의 소비를 촉진하기 위해 닭의 울음소리인 99(구구)와 발음이 비슷한 것에 착안하여 9월 9일을 ‘구구데이’로 지정하였습니다.9월 9일 구구데이를

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등록일2022-09-07 작성자관리자 조회수11213
농축산물 기념일(9월) (썸네일)

[생활정보] 농축산물 기념일(9월)

9월7일 곤충의날9월7일은 곤충의 환경적·영양학적 가치와 곤충산업의 중요성을 알리기 위해2019년부터 국가기념일로 지정되었습니다.9월9월 구구데이농림축산식품부에서는 닭고기와 달걀의 소비를 촉진하기 위해닭의 울음소리인 99(구구)와 발음이 비슷한 것에 착안하여 9월 9일을 ‘구구데이’로 지정하였습니다.

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등록일2022-09-07 작성자관리자 조회수11267
[팩트체크] 전통주에 대한 오해와 진실 (썸네일)

[푸드정보] [팩트체크] 전통주에 대한 오해와 진실

지난 3월, 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발표한‘2021년 주류시장 트렌드 보고서’에 따르면, ‘전통주’하면 떠오르는 이미지에 대해 25~34세 여성은 ‘요즘의 주류 트렌드’, ‘정성 들여 만드는 술’이라고 답했고, 35~44세 남성은 “예전에는 저가의 술이었다면 요즘은 고급술”이라고 답했습니다. 이처럼 최근

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등록일2022-08-29 작성자관리자 조회수13820

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