[승검초단자 이연순 명인]

작성자

이*영

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등록일

2024-09-18

내용

[승검초단자 이연순 명인]

제천 지역의 특산물 약초인 '당귀'를 활용해 만드는 '승검초단자'는
명인의 손끝에서 탄생하는 독특하고도 특별한 떡이라고 해요.
이름도 생소하고 아직 한번도 먹어보지 못한 승검초단자는 2013년 대한민국식품명인 제52호로 지정되었고, 2025 제천국제한방천연물산업엑스포에서 당귀 이외에도 다양한 약초를 활용한 새로운 음식을 선보이기 위해서 이연순 명인 님의 피나는 노력이 있다는 놀라운 소식을 접하면서 추석명절 선물로 부모님께 건강에도 좋은 승검초단자를 선물해야겠다는 생각이 들었어요.