우엉된장무침

준비재료

우엉 1뿌리, 붉은 고추 1/2개, 된장 1과 1/2큰술, 들기름, 물엿, 들깨 1작은술씩

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등록일

2013-11-25

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내용

1. 우엉은 껍질을 벗기고 반으로 갈라 어슷하게 썬다.

2. 끓는 물에 우엉이 부드럽게 무르도록 데친 뒤 물기를 뺀다.

3. 고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 어슷하게 채썬다.

4. 볼에 데친 우엉, 고추채, 된장, 들기름, 물엿, 들깨를 넣고 버무린다.