건강 챙기고 생활비 아끼는, ‘시금치 프리타타’
- 준비재료
- 양파 1/2개, 베이컨 2장, 시금치 3뿌리, 방울토마토, 계란, 올리브유, 우유 약간, 후추, 치즈가루
- 추천
- 등록일
- 2021-09-01
- 내용
-
[리얼푸드=박준규 기자] 1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집 밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈약합니다. 사실상 한 끼를 때우는 셈이지요. 혼자 살지만 보다 건강한 한 끼를 고민하는 젊은이들도 있습니다. 패스트푸드가 아닌 프레시 푸드를 고민하는 이들입니다. 이들의 몸과 마음을 달래주는 레시피를 소개합니다. 바로, ‘시금치 프리타타’입니다. 이렇게 만들어진 프리타타. 굉장히 부드러운 맛이 인상적이었습니다. 간을 따로 하지 않아도 중간중간 베이컨이 씹혀서 싱겁지는 않습니다. 방울토마토에서 삐져나오는 육즙도 달콤함을 가져다줍니다. 여러 재료가 들어갔지만 어느 하나 도드라지지 않고 입안에서 잘 버무려집니다.
<‘시금치 프리타타’ 간단 레시피>
■ 재료
양파 1/2개, 베이컨 2장, 시금치 3뿌리, 방울토마토, 계란, 올리브유, 우유 약간, 후추, 치즈가루
■ 만드는 법
1. 양파, 시금치, 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썬다. 방울토마토는 반으로 자른다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 달군 뒤 양파와 베이컨을 먼저 넣고 볶는다. 시금치와 방울토마토도 넣고 마저 볶는다.
3. 볼(bowl)에 계란 3~4알을 풀고 후추를 약간 뿌린다. 우유를 3스푼 넣으면 더 계란 물이 더 부드럽다.
4. 계란물을 채소를 볶은 팬에 두른다. 가스레인지는 약불로 맞추고 계란을 서서히 익힌다. 팬엔 뚜껑을 덮어둔다.
5. 5분쯤 익힌 뒤에 모짜렐라 치즈를 뿌리고 다시 뚜껑을 덮어 마저 익힌다. 10분 정도 기다리면 완성!
[출처 : 리얼푸드 박준규 기자]
링크 : http://realfoods.co.kr/view.php?ud=20170228000804&pg=7&ret=search&search=%EC%8B%9C%EA%B8%88%EC%B9%98%20%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94
댓글쓰기
