냉동감자로 만든 레스토랑 요리, '명란 채소 포테이토 스킨'

준비재료

포테이토 스킨 5개, 명란 2줄, 아보카도 ½개, 방울토마토 6개, 양파 ¼개, 후춧가루 약간, 올리브유 3T, 소금 약간, 로즈마리 약간

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등록일

2021-08-27

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내용

[리얼푸드=육성연 기자] 자의 보관과 요리방법이 부담스럽다면 냉동감자를 이용해보세요. 냉동감자는 생감자의 영양이 손실되지 않게 급속 냉동시킨 제품으로, 영양분은 그대로 간직하되 오랫동안 보관이 가능합니다. 미국감자협회가 소개하는 감자요리 레시피는 냉동감자로 간편하게 만드는 명란채소 포테이토 스킨’입니다.  ‘명란채소 포테이토 스킨’ 을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 좋아하는 재료를 포테이토 스킨안에 모두 넣고 에어프라이어에 구워만 주면 완성이 됩니다. 감자의 담백한 맛에 짭조름한 명란을 더해 풍미를 돋우는 메뉴입니다.

　

■ 명란 채소 포테이토 스킨

재료: 포테이토 스킨 5개, 명란 2줄, 아보카도 ½개, 방울토마토 6개, 양파 ¼개, 후춧가루 약간, 올리브유 3T, 소금 약간, 로즈마리 약간

1. 포테이토 스킨은 에어프라이어에 180℃로 10분간 굽는다.

2. 아보카도, 방울토마토, 양파는 굵게 다지고, 명란은 껍질을 벗긴다.

3. ②에 올리브유를 넣고 버무린다.

4. 살짝 구운 포테이토 스킨 위에 ③을 듬뿍 올린다.

5. 다시 에어프라이어에서 180℃로 10분간 굽는다.

6. 후춧가루를 약간 뿌리고, 허브를 올리면 완성.

자료 = 미국감자협회

 

[출처 : 리얼푸드 육성연 기자]

링크 : http://www.realfoods.co.kr/view.php?ud=20210202000178&pg=1&ret=search&search=%EB%AA%85%EB%9E%80%20%ED%8F%AC%ED%85%8C%EC%9D%B4%ED%86%A0