미국: 빈혈 치료 및 혈액 촉진에 좋은 철분이 풍부한 4가지 수퍼푸드
- 작성자
- 김현노
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- 등록일
- 2014-07-15
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중요한 미량 미네랄인 철분은 우리 몸에서 많은 역할을 수행한다. 철분은 적혈구에 있는 헤모글로빈을 형성하고, 면역을 향상시키며 두뇌와 내분비 기능을 유지하는데 도움이 된다. 사실, 철분은 대부분의 생물학적 기능에 작은 역할을 하지만 어떤 생물체도 철분 없이는 살아남을 수 없다. 그러나 이런 철분의 중요성을 널리 이해하고 있음에도 불구하고 철분은 미국에서 가장 흔한 영양 결핍과 빈혈의 주요 원인이다. 이런 영양 결핍의 대부분은 빈약한 식단에서 생겨나지만 심한 혈액 손실 또한 영양 결핍의 기여 요인이 될 수 있다.
철분이 풍부한 자연 식품의 소비는 철분 결핍을 치료하는데 매우 도움이 된다. 아래에 제시된 수퍼 푸드는 특히 높은 수준의 철분을 포함한다.
클로렐라
클로렐라는 세계에서 가장 영양 밀도가 높은 음식 중 하나이다. 이 단세포 녹조류는 1온스 당 36.4mg의 철분 또는 202%에 달하는 일일 권장 섭취량(RDI)를 공급한다. 흥미롭게도, 다른 녹조류인 스피루리나는 다른 영양분은 클로렐라보다 높지만 철분은 상당히 낮은 8mg만을 포함하고 있다. 이런 이유로, 많은 영양 전문가는 영양 섭취를 극대화하기 위해 클로렐라와 스피루리나를 함께 섭취할 것을 권장한다.
휘트그래스
휘트그래스는 밀 식물의 어린 싹으로 만든 글루텐이 없는 음식이다. 휘트그래스는 강력한 혈액 정화제와 형성제 엽록소의 엄청난 농도로 가장 잘 알려져 있지만, 다른 혈액 촉진 영양소인 철분도 풍부하다. 특히, 1온스의 휘트그래스는 64mg의 철분 또는 356%에 달하는 RDI를 포함하고 있다. 휘트그래스는 또한 비타민 A, 망간 및 엽산과 B12를 제외한 모든 비타민 B의 비할 데가 없는 수준을 포함하고 있다.
고지 베리
대부분의 베리는 적어도 일부의 철분을 포함하지만, 고지 베리는 이 수준을 능가한다. ‘The Top 20 Superfruits’ 보고서에 따르면 고지 베리 4분의 1컵은 100% 달하는 철분의 RDI를 제공한다. 고지 베리는 또한 다당류, 아연, 섬유 및 수많은 암 퇴치 및 시력 촉진 항산화제가 풍부하다.
당밀
당밀은 뿌리가 가장 미네랄이 풍부한 토양의 부분까지 깊숙이 내려가는 사탕 수수 식물에서 파생된 식품이다. 결과적으로, 이 식품은 소수의 과일과 야채가 일치할 수 있는 영양소 프로파일을 제공한다. 예를 들어, 당밀 2큰 술은 13.2%에 달하는 철분의 RDI를 제공할 뿐만 아니라 많은 양의 마그네슘 및 셀레늄을 포함하고 있다. 당밀은 영양 보충제로서 소비하거나 또는 베이킹에 건강한 설탕 대용으로 사용할 수 있다.
***제공출처: Natural News, http://me2.do/5sD3O2Rs
***제공일자: 2014.7.13
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