미국, 19개 주에서 구이용 닭의 생산을 위한 부화가 집중적으로 이루어진다.

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BasicResearch

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등록일

2014-08-20

내용

미국 농무부(United States Department of Agriculture, USDA)의 국립농산물통계원(National Agricultural Statistics Service, NASS)에서는 구이용 닭의 생산량을 추산하는데 도움이 될 수 있는 달걀 생산량 및 병아리 부화량에 대한 통계자료를 발표하였다. 

 

이러한 자료들은 장래에 생산될 구이용 닭의 수를 추정하고, 소비자들의 구이용 닭에 대한 선호도를 분석하는데 도움이 될 수 있다. 아래의 내용들은 NASS의 통계자료를 정리한 것이다.

 

1. 조사방법

- 조사에 사용된 자료는 구이용 닭의 생산을 위하여 매년 최소 1백만마리의 병아리를 부화시키는 부화장으로부터 매주 수집되었다. NASS 현장사무소들에서는 정상적으로 등록된 모든 부화장들에 대한 정보를 보유하고 있으며, 이 정보를 지속적으로 업데이트하고 있다.

- NASS에서는 조사에 응하지 않는 부화장들에 대하여 추가적으로 전화조사를 수행하였다. 

 

2. 추정치를 결정하는 절차

- 모든 자료들은 특이한 값들을 알아보기 위하여 분석된다. 각 부화장으로부터 수집된 자료들은 해당 부화장의 과거 운전자료 그리고 유사한 운전자료들로부터 확보된 추세들을 바탕으로 비교된다. 자료가 손실된 경우, 유사한 운전자료나 과거자료들을 이용하여 추산된다.

- NASS 현장사무소에서는 조사내용들과 과거의 운전동향들을 조합하여 추정값들을 결정한다. 농업통계위원회(Agricultural Statistics Board)에서 각 주에서 추정한 결과들을 타당성을 검토한다.

- 각 부화장들의 자료는 주별, 19개 주에 대한 총계 및 다른 주들에 대한 총계, 그리고 미국 총 생산량을 추정하는데 활용된다.

- 19개 주에는 앨라배마주, 아칸서주, 델라웨어주, 플로리다주, 조지아주, 켄터키주 등이 포함되어 있다.

 

3. 구이용 닭의 생산을 위한 달걀 생산

- 2014년 8월 10일부터 8월 16일까지에 대한 미국의 주간계획에 따르면, 미국의 부화장들에서 구이용 닭의 생산을 위하여 총 2억 1천 3백만개의 달걀을 부화기에 위치시켰다. 이러한 수치는 전년과 비교할 때, 2% 높다.

- 미국 19개 주의 주간프로그램에 따르면, 동일한 기간동안 19개 주에 위치한 부화장들에서는 총 2억 5백만개의 달걀을 부화기에 넣은 것으로 보고된다. 이러한 수치는 총 달걀생산량의  96% 이상에 달하는 값이다.

- 이 기간 동안, 구이용 닭으로 성장할 달걀의 평균부화율은 83%였다. 평균부화율은 이 기간 동안 부화된 병아리의 수를 3주 전에 설정된 달걀의 수로 나눈 값이다.

 

4. 구이용 닭의 생산을 위한 병아리의 생산

- 2014년 8월 10일부터 8월 16일까지, 1억 7천 5백만마리의 병아리가 구이용 닭의 생산을 위하여 준비되었다.

- 동일한 기간에 대하여, 미국 19개 주의 부화장들에서는 1억 6천 9백만마리의 병아리들이 구이용 닭의 생산을 위하여 성장시켰다. 이러한 수치는 전년보다 1% 증가된 값이다. 미국 19개 주에서 부화된 병아리의 수는 미국 전체에서 부화된 병아리 총수의 96.6%에 해당한다.

- 2013년 12월 29일부터 2014년 8월 16일까지 자료를 누적시킨 경우, 구이용 닭의 생산을 위하여 성장된 병아리의 수는 56억 8천만마리였다. 이 수치는 1년 전의 자료와 비교할 때 약간 낮은 값이다.

 

***원문출처 : USDA NASS, http://goo.gl/hhssHw

***제공일자 : 2014. 08. 20