식품에 대한 소비자물가지수(Consumer Price Index , CPI)는 모든 품목들에 대한 CPI를 결정하는데 포함되는 요소이다. 소비자물가지수는 소비재 (consumer goods) 및 소비자 서비스 (consumer service)에 관하여 대표성을 보이는 장바구니에 대한 도시의 소비자들의 지불가격의 평균적인 변화를 나타낸다. 즉, 소비자물가지수의 변화는 소비자들이 구입하는 상품이나 서비스에 대한 가격의 변동을 보여준다. 식품에 대한 소비자물가지수는 식자재에 대한 소매가격들의 변화를 측정한다. 미국 농무부(USDA)의 농업경제연구소(Economic Research Service, ERS)에서는 식품에 대한 소비자물가지수를 조사하고, 이를 바탕으로 12-18 개월 후(2015년까지) 식품에 대한 CPI를 예측하였다. 아래의 내용들은 ERS의 CPI 분석 및 예측결과를 보여준다.
(1) 상대적 중요도를 분석할 때, 집에서 먹는 식사 (58.9 %)가 외식(41.1 %)보다 중요한 것으로 나타난다.
(2) 집에서 먹는 식사의 경우, 육류, 가금류 및 해산물의 상대적 중요도(12.5 %)가 가장 높았고, 기타(10.7 %), 과일(9.7 %), 씨리얼 및 빵(8.2 %), 및 유제품(6.2 %)가 그 뒤를 이었다.
(3) 이러한 식품들의 CPI를 분석할 때, 2014년에는 계란이 가장 큰 폭으로 증가할 것(5.0 - 6.0)으로 예상되며, 육류, 가금류 및 해산물이 그 다음으로 크게 변화할 것(3.5 - 4.5)으로 예측된다. 그러나, 2015 년에는 육류, 가금류 및 해산물의 CPI가 가장 크게 증가될 것(3.0 - 4.0)으로 예측되었지만, 계란의 CPI 변화는 현저하지 않을 것(1.0 - 2.0)으로 예상된다. 육류, 가금류 및 해산물의 CPI 변화에 큰 영향을 미치는 것은 소고기와 돼지고기의 CPI 변화인 것으로 나타났다.
(4) 과일 및 야채의 CPI는 생과일, 생야채, 가공된 과일 및 야채 품목으로 구성된다. 과일 및 야채의 2014년 CPI 변화는 2.5 - 3.5가 될 것으로 예측되었다. 그러나, 세부품목인 생과일의 경우, 계란과 함께 가장 큰 폭(5.0 - 6.0)으로 CPI가 변화할 것으로 예상된다. 반면, 생과일의 2015 년 CPI의 변동폭(2.5 - 3.5)은 계란보다 높을 것으로 예상된다. 이러한 예측결과는 2014 년과 2015 년에 생과일의 가격에 현저한 변화가 있을 수 있다는 것을 제안한다.
식품 및 농업분야의 경제구조는 지속적으로 변화하기 때문에, 식품에 대한 소비자물가지수를 예측하는 것은 점점 더 중요해지고 있다. 특히, 소비자물가지수의 예측은 농부, 생산자, 판매자, 소비자 및 정책결정자들에게 중요한 신호가 되고 있다.
***제공일자 : 2014. 07.25
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