인사이트 01 - 농식품 트렌드(신규)

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등록일
2020-11-17
내용
농식품 디미토리 [tip, 분야별 주요 대책] 맞춤형 특수식품 메디푸드 고령친화식품 0 식품공전 내 특수의료용도식품 분류체계 확대·개편 3 식사관리용 식단제품 유형 신설 질환별 재가식 맞춤형 메디푸드 제품 및 소재 개발 0 고령친화산업진흥법 대상 제품에 식품 추가 2 고령친화 우수식품 지정 및 인증제(5) 시행 5 공공급식 체계를 활용한 고령친화식품 제공방안 연구 검토 대체식품 펫푸드 0 대체식품 개발을 위한 R&D 지원 출장기 로드맵 마련 2 대체단백질 연구개발비에 대한 세액공제 검토 3 대체식품을 위한 기준설정 및 만전관리절차 등 관리방안 마련 0 펫푸드 원료 가공 표시기준 마련 및 (가칭)푸드 관리법 제정 추진 2 민간참며 펫푸드 품질 인증체계 구축 3 유기인증 제품 확대 및 기능성 표시제 도입 검토 G 맞춤형 제품개발을 위한 사양 정보 DB 구축 등 R&D 추진 기능성식품 0 일반식품의 기능성 표시 허용 2 안전성과 기능성이 입증된 의약품 원료의 건강기능식품 제조 허용 3 건강기능식품의 소분 혼합 포장 판매 허용 이 기능성 원료은행 구축 및 기능성 식품 제형센터 설립을 통한 기술지원 강화 5 기능성 식품 전문인력 양성을 위한 계약학과 설치 5 수출용 건강기능식품 국가 인증제 도입 데미터 스토리 를 대미토리 간편식품 0 급속냉·해동기술 연구개발비에 대한 세액공제 검토 3 밀키트 제품의 특성을 반영한 식품유형 신설 3 즉석밥, 가공김 등 간편식 제품의 글로벌 규격마련 추진 0 원료농산물 계약재배 활성화 및 지역 농특산물 반가공 소재화 지원 6 간편식 포장재 용기의 친환경 소재화를 위한 기술 로드맵 마련 친환경식품 3 유기농산업 복합서비스지원단지 조성 0 무농약원료가공식품 인증제 시행 2 유기농산물 원료 사용 가공식품에 대한 유기 표시기준 완화 수출식품 1 신남방·신북방 시장 개척, 할랄시장 및 UN 조달시장 등 신규 시장 진출지원 2 한류 한식 문화 활용 마케팀 지원 강화 3 국가간 비관세장벽 협의체 확대 인프라구축 민-관-학협업의 청년 푸드테크 창업 교육 확대 2 창업 단계별 맞춤형 지원을 위한 청년식품 창업허브 구축 3 '농식품 기술창업 액셀러레이터 육성지원 사업 추진 3 산업구조고도화 지원 프로그램' 등 민간 투자 지원 감화 5 한국방송광고진흥공사를 통한 유망창업 중소기업 광고 홍보 16 HACCP 및 건강기능식품 GMP 의무적용 확대 0 임산부 환자용 제품 등 식품이력추적관리 등록 확대 5대 식품 분야 핍중 육성 보도자료 농림축산식품부 해양수산부 식품의약품안전처, 20151 민하며 농식품 디미토리 빅데이터로 본 농식품 변화와 혁신 키워드 급변하는 농식품 소비트렌드 미래 유망 분야는? 국내 식품산업 생산 규모가 꾸준히 성장해 지난해 81조 원을 넘어선 것으로 나타났다. 식품산업 생산실적은 최근 3년간 연평균 3.9%로 꾸준히 성장하고 있다. 농식품, 식품, 미래 혁신 등과 관련한 키워드를 통해 변화하는 식품 소비 트렌드를 조명해보고, 미래 유망 분야를 말아본다. FRESH 2010년 - 2010년까지 동식품, 식품과 미대, 변화, 혁신 등을 주제로 드뷔터 [121, 0권, 블로그 19 594건, 커뮤니티 [49,670, - 인스타그램 [150,153건, 뉴스 31,310에서 언급람을 불문하며 분석합 - 과 대미토리 Theme 1. 농식품의 미래와 혁신을 바라보다. 최근 시대적 변화에 따른 농식품 분야의 미래에 대한 국민의 인식과 관심 트렌드를 파악하기 위해 18년부터 20년 7월까지 '농식품과 미 래, '혁신' 등과 관련된 연관 키워드를 수집하여 웹 소셜 빅데이터 분석을 시행했다. 최근 농식품과 미래 관련 연관 키워드의 언급 건수는 매년 증가 추세이며, 특히 올해 1분기의 경우 지난 개 년보다 농식품의 미래에 대한 국민의 관심이 대단히 높은 수준으로 분석됐다. 코로나19로 인한 먹거리, 식품에 대한 관심이 영향을 미친 것으로 풀이된다. [농식품과 미래 관련 소셜데미터 수집 키워드] | 주요 검색어 포함어 농식품, 식품, 농산물, 가공식품 미래, 변화, 혁신, 성장, 투자, 기대 기술, 첨단, ICT, 4차산업, 푸드테크 일자리, 소비, 생산, 유통 소테미터 수집 기관 : 2013.1.1.-02 1.31 [농식품과 미래 관련 정보람] 단위 건 150,000 1 - 700.000 2021 2019 2018 615,516 10000 E00,000 510,455 SO COD FD, DO 0000) 379,535 60,000 200,000) 2000,000) TED 000 1월 12월 1 3월 4월 5월 5월 7월 「 8월 1 9월 1 10월 1 11월 1 12월 2018년 019년 2010년 데미터 수집 개관 : 2018.1.1. 2017.11. 주요 키워드 식품, 식품 + 미래 변화, 혁신 점보람 : 해담 예금과 본라 먼로, 포털에 생산된 대위터 수 민하며 농식품 디미토리 Theme2. 농식품의 미래를 건강과 맞춤형 특수 식품에서 찾다. 농식품과 미래, 혁신 등과 관련해서는 다이어트', 웰빙 등의 건강 분야 키워드와 '연령', '성별', '질병' 등의 개인별 맞춤 식품 관련 키워드, 간 편, 환경' 등의 키워드로 나누어지며, 7개의 분야와 연관되어 공통적으로 '제품'이 관심 키워드로 나타났다. [농식품과 미래 관련 점보량] [농식품과 미래 연관 키워드 분석 결과] 다이어트 문동, 지방 체중, 비만, 복부, 바디, 덤이, 대, 체 건강 훨템 건강 건감기능식품, 단백질, 탄수화물 성분, 명, 비타민 몸, 제 환경 다이버트 연렴, 수험생, 수유, 어린 년기, 년, 노인 건강 맞춤 , 남성 5 막 질환 예방 효능 맞춤 간편 직장인, 냉동, 음식, 식사 음료 아침, 간식 10 환경, 기후, 기후변화, 환경 조별데이터 수집 기간 : 2013.1.1.--203017.11. 주 미드 농식품, 식품 + 마력 변화 혁신 Theme3. 농식품, 기능과 라이프스타일을 반영한 소비자 맞춤형 제품이 뜬다. 1) 건강식품 급속한 고령화 및 평균수명의 증대, 소득수준 향상에 따른 건강한 삶에 관한 관심과 함께 웰빙과 관련된 '건강', '건강기능식품 키워 드가 도출되었다. 최근에는 코로나19로 면역력에 관한 관심이 급증하며 건강기능식품이 더욱 주목받는 추세다. 또한, 이삼십대 여 성들을 중심으로 건강한 다이어트 트렌드가 지속되면서 다이어트와 관련된 체중, '바디', '효과' 등의 키워드도 나타났다. [농식품과 미래, 건강 관련 키워드 그룹화 비중 뭐 삼위 키워드] [농식품과 미래, 건강 연관 키워드 분석 결과] 섭취 식단 113 피부 12. 다이어트 체중, 비만, 지밤, 식단, 변화, 다이어트, 운동, 효과, 성분, 여성, 디독스, 주사, 한략. 복부, 바디 명이 몸매, 체형, 정보, 상품, 제품, 구매 문동 11.0 19 15.01 다이머트 51.9% 웰빙 B.10 웰빙 건강, 건강기능식품, 음식 피부 개선, 약, 수험생, 수유. 어린이, 기능, 건강식품, 비타민, 질환, 성장, 단백질, 몸. 영양, 영양제, 원료, 품질, 맛 제품 214 기능 25.3 조테테터 수집 간 : 2011.1.1.-20R 7.11.1 주요 뭐드 농식품 식품 + 미래 변화, 혁신 + 건강 0 데미터 스토리 를 대미토리 2) 개인별 맞춤식품 소비에서 다양섬이 중시되면서 소품종 대량생산에서 개인의 특성과 기호를 충족시키는 맞춤형 식품에 대한 수요가 증가하고 있다. 특히 '여성', '남섬', '청소년', '노인' 등 성별과 연령별 맞춤 식품에 관한 관심이 높았다. 최근 푸드테크를 기반으로 관련 산업의 기술 혁신이 빠르게 진행되고 있음에 따라 개발, '연구', '성장' 등이 산업 관련 주요 키워드로 도출되였다. [농식품과 미래, 개인별 맞춤 식품 관련 키워드 그룹화 비중 및 상위 키워드] [농식품과 미래, 개인별 맞춤 식품 연관 키뤄드 분석 결과] 4.5% 제품 여성, 남성, 한밤, 체질, 직장인, 점장, 다이어트, 소년, 아이 수험생, 수유, 어린이 캠년기. 중년, 노인, 약, 질환 예방, 효능, 호르몬, 당 56 효과 발 19 15. A 개인 10.1 638 산업 고 10 779 산업 고고50 냄산 23.7% 산업 개발, 연구, 가공, 유통 상품, 사업, 농장 생산, 소비자, 제조, 시장. 판매, 품질, 가격 포참, 구매, 매출. 브랜드 필데미터 수집 기간 : 2011.1.1.-2007.11. | 주요 키워드 농식품, 식품 + 미래변화 혁신 + 화 3) 간편 식품 1인 가구 및 맞벌이 가구 증가 등의 영향으로 간편한 식품을 찾는 소비자들도 많아졌다. 특히 간편 식품 수요와 관련해서는 '다이어 트' '며섬' '아침' 등의 관심 키워드가 도출되었다. 제품과 관련된 주요 키워드는 '음식' '간편식, 채소' '품질' 등으로 나타났다. 온라인 과 관련해서 나타난 '포장' 키워드는 최근 급증한 환경에 대한 관심이 영향을 미친 것으로 풀이된다. OOH OO [동식품과 미래, 간편 식품 관련 키워드 그룹화 비중 및 위 키워드] [농식품과 미래, 간편 식품 연관 키워드 분석 결과] 품질 간식 본라인 10 제품 제품, 음식, 효과 변화 개선 효과, 유통, 정보, 산업, 기능 간편식, 냉동, 품질, 배송 포장, 가공, 연구. 채소, 과일 115 39 다미트 전람 18 0 폐품 D . 수요. 159 건강, 건강기능식품, 운동, 피부. 지밤, 체중, 여성, 단백질, 디톡스, 수유, 마침, 먹폐, 간식간편식, 영양 비타민, 면역력, 수험생 식사 데미터 수집 키관 : 2011.1.1.-2007.11. | 주요 비워드 농식품, 식품 + 미래 변화, 혁신 + 관편 민하며 농식품 디미토리 Theme4. 2020년, 식품에도 친환경 바람이 분다. 최근 3년간 농식품과 미래, 환경과 연관된 키워드를 살펴본 결과 2020년에는 지난 개 년과 달리 기후변화', '남극', '해양', '탄소' 등 환경과 관련된 키워드들이 속속 등장했음이 두드러진다. 환경에 대한 관심 증가, 문리적 소비 확산에 따라 친환겸 식품 시장의 섬잠 이 예삼된다. 포장재와 용기의 친환경 소재화를 위한 노력도 필요할 것으로 보인다. [동식품과 미래, 환 현관 키워드 및 버즈량 추미] 단위 2018년 건강 제품 효과 지밤 며 성 10 11 111 11 12 디톡스 식사 단백질 남섬 비만 13 지방 14 15 16 17 18 117 정보 19 119 유지 수험생 주사 탄수화물 머린미 법체 한약 겨울 년기 삼점 19 20 20 1473 4,528 15091 E0808 57 135 55,4611 52.54 51.953 50.161 50.117 110 49.695 44.533 112 9 40 113 49.166) | 14 48.991 15 48.474 16 48343 43 29 110 47 781 47 710 20 47.512 47.153 46992 5.977 46.969 5.859 45. 790 6,762 6. 54 29 45,713 45 319 45, 군 45176 33 45.114 45.987 45,926 36 45,364 45,350 45335 45 3 140 21 2019년 2020년 (-7] 073 1,208 제품 16,552 기능 18.016 기능 163 음식 15.94 음식 10.73 효과 14.03 1026 13.63G 효과 10 159 | 12.140 17 | 영양 BB05 다이어트 10.7 다미더트 7,684 10228 | 상품 7,111 EB7 10 소비자 TD 비타민 3694 6,651 산업 3.108 | 12 비타민 6,497 906 13 5455 749 면역력 6217 환경 7,130 151 문동 6,192 소비자 088 116 질환 16,033 기법 065 | 17 5,756 6921 1 18 가격 5,645 단백질 6708 54 하루 5375 5,365 5357 21 지방 5,185 치료 B3 구매 5,184 6208 하루 5,046 5,187 고, 5,081 16.113 1 25 예방 4,812 생산 16.04 단백질 6014 27 기후변화 예방 5741 20 4403 5,544 남극 GAZ 식사 5,5111 30 335 면역력 5457 광고 GED 5378 판매 135 15169 그 50 1 나 250 면역 5,043 35 환 국,31 5041 36 221 가격 4937 탄소 4,163 스트레스, 4,595 30 4,161 4,567 13 4,127 구매 475 40 보호구역 A100 소셜데이터 수집 리간 : 2014.1.1.-2020.7 51. 1 주요 키워드 : 식품, 식품 + 미래 변화, 혁신 + 환경, 기후 22. 23 23 25 25 시장 미대 25 NNN 27 29 마침 대 대림 한양대 중년 29 30 31 ？？ ？？ ？？ 132 32 33. 프로그램 이벤트 3 35 35 36 마의 7 37 약 38 39 0 임신 출산 저녁 38 39 데미터 스토리 를 대미토리 Theme5. 미래 농식품 트렌드를 말하다 농림축산식품부는 최근 식품 소비 트렌드의 변화를 반영하며 앞으로 성장 가능성이 큰 5대 유망 식품 분야를 선정하고, 집중적으 로 육성하기로 했다. 5대 분야의 국내산업 규모를 2018년 12조 4,400 원에서 2022년 16조 9,500억 원, 2030년에는 4조 8,500 원까지 확대하고, 2018년 5만 1,000개 수준의 일자리를 2022년에는 7만 4,700개, 2030년에는 11만 5,800개까지 늘 려나갈 계획이다. 식품산업은 취업유발계수(매출 10억 원당 고용가 13.5명으로 전체 산업 평균 11.0명보다 높아 고용유발 효과 가 큰 만큼, 경제 전반에 긍정적 효과를 미칠 것으로 기대된다. [최근 식품 소비 트렌드가 반영된 식품산업 5대 유망 분야) 개인별 특성에 맞춘 맞춤형 특수 식품 건강한 삶을 위한 기능성 식품 편의성이 중시된 간편 식품 윤리적 소비를 추구하는 친환경 식품 K-Foode 329 선호도 증가에 따른 수출식품 222 5대 식품 분다 침품 육성 보도자료 농림축산식품부 - 방수산부 식품의약품한전치 2011] [tip, 식품 산럽 5대 유망 분야 집중 육성 계획] 11.6만 개 7.5만 개 일자리 51만개 4조 8,500 원 16조 9,600억 원 산업규모 12조 4,400 원 100% 증가 2018년 2022년 2030년 민하며
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