우유 0%, 우리쌀 100%...순식물성 요구르트 첫 개발
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- 관리자
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- 등록일
- 2018-08-07
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100% 우리 쌀로 만든 순식물성 쌀 요구르트가 나왔다.
기존 요구르트에 비해 몸에 좋은 기능성 아미노산 등의 함량이 높은 것으로 나타났다.
기존 요구르트의 핵심 재료인 우유를 전혀 사용하지 않고 순수하게 쌀만을 원료로 사용한 요구르트가 개발된 것은 처음이다.
농촌진흥청은 전통 된장에서 분리한 토종 유산균과 우리 쌀을 이용해
영양과 기능성을 높인 한국형 순식물성 쌀 요구르트를 개발했다고 25일 밝혔다.
[출처] 경향비즈
http://biz.khan.co.kr/khan_art_view.html?artid=201807251138001&code=920100
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