복분자 넣은 요구르트, 항산화 효과 최대 2.5배
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- 관리자
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- 등록일
- 2018-06-29
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농촌진흥청(청장 라승용)은 복분자를 넣어 요구르트를 만들면
항산화 효과와 함께 유산균 수도 늘어 더 건강하게 즐길 수 있다며 만드는 방법을 소개했다.
복분자에는 검붉은 색의 안토시아닌과 폴리페놀 등 생리활성 성분이 풍부하다.
이 성분들은 높은 항산화 효과로 면역력 강화와 피로 해소에 좋다.
복분자는 6월에만 수확할 수 있지만, 동결 건조한 가루를 사용하면 영양소 손실 걱정 없이 일 년 내내 간편하게 활용할 수 있다.
[출처] 한국영농신문
http://www.youngnong.co.kr/news/articleView.html?idxno=11553
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