고추 구매는 어떻게 되고 있을까요?
고추는 보통 녹색의 생고추와 햇볕에 말린 빨간 건고추, 그것을 분쇄한 고춧가루가 있는데요. 소비자들의 고추 구입액은 얼마나 될까요? 연간 가구당 고추 구매행동을 통해 알아보도록 하겠습니다.
고추 선호 상위 20% 가구의 지출액 점유율은 2012년 74.5%로 증가추세를 보였지만, 2013년에 68.8%로 감소했습니다. 2013년 수도권 2인 이상 가구의 전체 고추 연간 구입액은 211,031원으로 생고추 43.4%, 건고추 및 분쇄 54.5%, 가공식품 2.1%로 구분되고 생고추 구입량은 3.4kg이었습니다. 건고추 및 분쇄 선호 20% 가구의 지출액 점유율은 2010~2012년에는 감소추세를 보였지만 2013년에 다시 증가하는 모습을 보였습니다.
<그림1> 고추 선호 상위 20% 가구 지출액 및 점유율 추이
<그림2> 건고추 및 분쇄 선호 상위 20% 가구 지출액 및 점유율 추이
산지직거래 구매가구의 특징은 소득이 높고 식품구입 시 품질을 고려하는 것이 특징이었습니다. 1일 당 식수인원은 유통업체를 통해 김치를 구매하는 가족구성원 수가 7.71명으로 산지직거래를 하는 가구의 7.13명보다 많았습니다.
<표1> 산지직거래 구매가구와 유통업체 구매가구의 특징분석 t-test(2012~2013)
고추 구매는 어떻게 되고 있을까요?고추는 보통 녹색의 생고추와 햇볕에 말린 빨간 건고추, 그것을 분쇄한 고춧가루가 있는데요. 소비자들의 고추 구입액은 얼마나 될까요? 연간 가구당 고추 구매행동을 통해 알아보도록 하겠습니다.고추 구매 소비액이 조금 감소했어요고추 선호 상위 20% 가구의 지출액 점유율은 2012년 74.5%로 증가추세를 보였지만, 2013년에 68.8%로 감소했습니다. 2013년 수도권 2인 이상 가구의 전체 고추 연간 구입액은 211,031원으로 생고추 43.4%, 건고추 및 분쇄 54.5%, 가공식품 2.1%로 구분되고 생고추 구입량은 3.4kg이었습니다. 건고추 및 분쇄 선호 20% 가구의 지출액 점유율은 2010~2012년에는 감소추세를 보였지만 2013년에 다시 증가하는 모습을 보였습니다.
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