식재료, 얼마나 꼼꼼히 살펴보시나요?
훌륭한 음식을 만드는 건 바로 좋은 식재료입니다. 그런데 어떤 식재료가 좋은 것인가 판단하는 기준은 사람마다 다를 수 있습니다. 식재료가 '국산인가 아닌가', '국산이라면 어느 지역에서 나온 것인가', '친환경 농법으로 생산된 것인가' 등 자신만의 기준이 있다는 이야기입니다. 사람들은 식재료의 어떤 요소를 중요하게 생각할까요?
성인은 식재료 국내산 여부에 대한 관심이 가장 높아요
주로 식재료를 구매하는 성인들을 대상으로 식재료에 대한 국내산 여부, 원산지, 친환경 여부 등 여러 항목의 관심도를 100점 만점 기준으로 점수매기는 방법으로 조사가 진행되었습니다. 그 결과 국산 여부에 대한 관심이 71점으로 가장 높았고, 지역산(64점), 친환경(63점)이 그 뒤를 이었습니다. 남자보다는 여자가, 소득이 낮은 계층보다는 소득이 높은 계층이 전반적인 식재료에 대한 관심이 높은 것으로 조사되었습니다. 특히 소득이 600만 원 이상인 성인들은 유기농과 무농약 등 친환경 여부(68.4%)가 지역산(67.4%)에 비해 높게 나타나는 것으로 조사된 점을 눈여겨볼만 합니다.
<그림1> 식재료에 대한 관심도(성인)
청소년은 식재료에 대한 관심이 성인에 비해 낮아요
직접 식재료를 구입하는 일은 성인에 비해 적긴 하겠지만, 청소년들은 성장 과정에 있어 특히 먹거리에 신경써야할 나이입니다. 청소년의 경우는 식재료의 어떤 점에 관심이 많을까요? 성인들과 같은 방법으로 조사한 결과, 청소년의 경우 식재료의 국산/지역산/친환경 여부에 대한 관심도가 모두 100점 만점 기준으로 50점대로 성인에 비해 많이 낮습니다. 성인처럼 국산에 대한 관심도가 월등히 높지 않고, 국내산(56점),친환경(54점), 지역산(51점) 순서로 나타났습니다. 남자보다는 여자가, 중학생보다는 고등학생이 더 식재료에 대한 관심이 높게 조사되었습니다.
<그림2> 식재료에 대한 관심도(청소년)
식재료, 얼마나 꼼꼼히 살펴보시나요?훌륭한 음식을 만드는 건 바로 좋은 식재료입니다. 그런데 어떤 식재료가 좋은 것인가 판단하는 기준은 사람마다 다를 수 있습니다. 식재료가 '국산인가 아닌가', '국산이라면 어느 지역에서 나온 것인가', '친환경 농법으로 생산된 것인가' 등 자신만의 기준이 있다는 이야기입니다. 사람들은 식재료의 어떤 요소를 중요하게 생각할까요?성인은 식재료 국내산 여부에 대한 관심이 가장 높아요주로 식재료를 구매하는 성인들을 대상으로 식재료에 대한 국내산 여부, 원산지, 친환경 여부 등 여러 항목의 관심도를 100점 만점 기준으로 점수매기는 방법으로 조사가 진행되었습니다. 그 결과 국산 여부에 대한 관심이 71점으로 가장 높았고, 지역산(64점), 친환경(63점)이 그 뒤를 이었습니다. 남자보다는 여자가, 소득이 낮은 계층보다는 소득이 높은 계층이 전반적인 식재료에 대한 관심이 높은 것으로 조사되었습니다. 특히 소득이 600만 원 이상인 성인들은 유기농과 무농약 등 친환경 여부(68.4%)가 지역산(67.4%)에 비해 높게 나타나는 것으로 조사된 점을 눈여겨볼만 합니다.
댓글쓰기
