신선마늘은 언제 많이 구매하나요?
마늘은 생마늘을 먹기도 하고, 우리나라 요리에서 빠질 수 없는 중요 재료이기도 합니다. 그렇다면 마늘은 언제 구매하는 게 좋을까요? 신선마늘과 마늘 가공식품 월별 구입액 분포를 통해서 알아보도록 할게요.
신선마늘의 연중 구입액 분포를 살펴보면 난지형마늘이 출하되는 5월부터 한지형 마늘이 출하되는 8월까지의 비중이 높은 것을 알 수 있습니다. 특히 6월은 29.7%로 가장 높은 비율을 차지했습니다. 11월 8.1%의 비율은 김장철이 되면서 구입액이 느는 것으로 나타났습니다. 신선마늘 월평균 100g당 구입가격은 난지형·한지형 마늘의 성출하기인 6~8월에 가장 낮았으며, 파종기와 김장준비철인 10월에 가장 높은 가격을 형성하는 추세였습니다.
<그림1> 신선마늘의 월별 구입액 비중
최근 3년간(2010~2012년) 마늘 가공식품 구매는 가구당 연평균 1,428원을 지출했고 2011년에는 마늘작황 부진 등을 이유로 다른 해에 비해 마늘가공식품 구입액이 1,813원으로 높게 나타났습니다. 마늘 가공식품 구입액 비중의 경우 9월에 2010년 28.9%에서 2012년 11.4%로 크게 감소하는 모습을 보였고, 4월은 2010년 0.6%에서 2012년 20.7%로 크게 증가했음을 알 수 있었습니다.
<그림2> 마늘 가공식품 월별 구입액 비중
신선마늘은 언제 많이 구매하나요?마늘은 생마늘을 먹기도 하고, 우리나라 요리에서 빠질 수 없는 중요 재료이기도 합니다. 그렇다면 마늘은 언제 구매하는 게 좋을까요? 신선마늘과 마늘 가공식품 월별 구입액 분포를 통해서 알아보도록 할게요.마늘 구매, 여름과 김장철에 구입액 늘어신선마늘의 연중 구입액 분포를 살펴보면 난지형마늘이 출하되는 5월부터 한지형 마늘이 출하되는 8월까지의 비중이 높은 것을 알 수 있습니다. 특히 6월은 29.7%로 가장 높은 비율을 차지했습니다. 11월 8.1%의 비율은 김장철이 되면서 구입액이 느는 것으로 나타났습니다. 신선마늘 월평균 100g당 구입가격은 난지형·한지형 마늘의 성출하기인 6~8월에 가장 낮았으며, 파종기와 김장준비철인 10월에 가장 높은 가격을 형성하는 추세였습니다.
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