딸기 구입액이 늘고 있어요~
빨갛게 잘 익은 딸기는 특유의 단맛과 상큼함 그리고 부드러운 식감으로 인기가 많습니다. 잼, 주스 등의 가공식품으로의 활용도도 높습니다. 겨울철엔 구하기 힘들다는 단점이 있었지만 온실 딸기 재배로 철을 가리지 않게 됐네요. 딸기, 얼마나 구매하고 있는지 구입액 점유율 등을 통해 알아보겠습니다.
딸기 선호계층의 신선딸기 구입액 점유율은 평균 47.6%이고 2010년 45%에서 2013년 49.5%까지 점점 증가하고 있는 모습입니다. 가구당 연 구입액도 2010년 112,195원에서 2013년 128,326원으로 늘어나는 추세였습니다.
<그림1> 딸기 선호계층의 딸기 구입액 및 점유율 추이
딸기 선호계층은 품질과 안전성 비중을 높게 두고 가격 비중이 낮았지만 일반계층은 품질과 안전성 비중이 낮고 가격 비중이 높게 나타났습니다. 계층별 중요도를 자세히 살펴보면, 선호계층의 품질 중요도는 29.9%, 가격 중요도는 25.9%, 원산지는 22.2% 순이었습니다. 일반계층은 품질 중요도가 28.4%, 가격 중요도가 28.6%, 원산지는 22.7%로 나타났습니다.
<그림2> 딸기 소비계층별 식품구입 시 고려사항 비중 분포
딸기 구입액이 늘고 있어요~빨갛게 잘 익은 딸기는 특유의 단맛과 상큼함 그리고 부드러운 식감으로 인기가 많습니다. 잼, 주스 등의 가공식품으로의 활용도도 높습니다. 겨울철엔 구하기 힘들다는 단점이 있었지만 온실 딸기 재배로 철을 가리지 않게 됐네요. 딸기, 얼마나 구매하고 있는지 구입액 점유율 등을 통해 알아보겠습니다.딸기 구매 증가 중이에요~딸기 선호계층의 신선딸기 구입액 점유율은 평균 47.6%이고 2010년 45%에서 2013년 49.5%까지 점점 증가하고 있는 모습입니다. 가구당 연 구입액도 2010년 112,195원에서 2013년 128,326원으로 늘어나는 추세였습니다.
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