건고추 구매는
언제 어디서 하는 게 좋을까요?
쌉싸름하고 매운 고추는 여러 가지 쓰임새가 많은 채소입니다. 특히, 우리나라에서 고추를 빻아 만든 고춧가루는 김장을 담구는 데 꼭 필요한 재료입니다. 건고추는 어디에서 구입하는 게 좋을까요? 건고추 구매 시기 및 구입처별 구입액을 살펴보도록 할게요.
2013년 건고추 구입처별 구입액 평균 비율은 무점포 60.6%, 전통시장 18.5%, 전문점 3.6% 등의 순으로 무점포와 전통시장에서 구매하는 비율이 79.1%로 높았습니다. 하지만 무점포의 경우 2010년 40.4%가 2013년에 60.6%로 큰 폭으로 증가하는 모습을 보인 반면, 전통시장의 구입액 비중은 2010년 25.9%에서 2013년 18.5%로 감소하는 추세였습니다.
<표1> 건고추 주요구입처 구입액 비중 추이
주요 구입처별 김장철의 구입액 평균 비중을 살펴보면 2010년과 2012년에는 10월, 2011년과 2013년에는 11월의 비중이 높은 것을 알 수 있었습니다.
김장철 건고추 구매에서 전통시장은 4년 연속 11월 구입액 비중이 높게 나타났지만 점차 감소하는 추세였습니다. 무점포의 경우 구입액 비중이 2011년 까지는 증가하다가 이후로 점차 감소했지만 여전히 건고추 구입액 비중이 가장 높은 것은 변함이 없었습니다.
<표2> 건고추 김장철(10~11월) 주요구입처 구입액 비중 추이
건고추 구매는언제 어디서 하는 게 좋을까요?쌉싸름하고 매운 고추는 여러 가지 쓰임새가 많은 채소입니다. 특히, 우리나라에서 고추를 빻아 만든 고춧가루는 김장을 담구는 데 꼭 필요한 재료입니다. 건고추는 어디에서 구입하는 게 좋을까요? 건고추 구매 시기 및 구입처별 구입액을 살펴보도록 할게요.건고추는 무점포 구입이 증가 중2013년 건고추 구입처별 구입액 평균 비율은 무점포 60.6%, 전통시장 18.5%, 전문점 3.6% 등의 순으로 무점포와 전통시장에서 구매하는 비율이 79.1%로 높았습니다. 하지만 무점포의 경우 2010년 40.4%가 2013년에 60.6%로 큰 폭으로 증가하는 모습을 보인 반면, 전통시장의 구입액 비중은 2010년 25.9%에서 2013년 18.5%로 감소하는 추세였습니다.
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