양파 구매, 조금씩 감소 추세네요~
매운 양파껍질을 까다보면 눈물이 멈추지 않죠? 그래도 덕분에 고기와 생선을 요리할 때 특유의 냄새도 없어지고 감칠맛도 더해집니다. 양파 유형별 구입액 비중과 가격, 구매빈도 및 비율을 알아보겠습니다.
신선양파의 3년간(2010~2012년) 가구당 유형별 구입액 비중은 2010년 99.6%에서 2011년 98.4%로 조금 감소했다가 2012년 98.7%로 소폭 상승하는 모습을 보였습니다. 양파 가공식품도 2010년 5%, 2011년 4.4%, 2012년 4.8%로 감소와 증가를 오가는 추세였습니다.
2010~2012년 연도별 신선양파 구입가격을 알아봤습니다. 신선양파의 최근 3년간 평균 구입가격은 1,414원(1kg)으로 2010년 1,552원에서 2011년 1,334원으로 14% 감소했다가 2012년 1,357원으로 1.4% 증가한 것으로 나타났습니다. 깐 양파의 구입가격은 2010년 867원에서 2012년 3,518원으로 크게 증가했습니다.
<그림1> 연도별 가구당 유형별 구입액 비중
<그림2> 연도별 신선양파 구입가격
신선양파의 가구당 연간 평균 구매빈도는 9회로 2010년 9.9회에서 2011년 8.8회로 감소했고, 2012년 8.4회로 좀 더 감소한 것으로 나타났습니다. 가송식품(양파즙 등)은 연간 평균 0.1회로 매해 비슷한 추세였습니다. 구매비율은 신선양파는 2010년 99.6%, 2011년 98.4%로 소폭 감소했다가 2012년 98.7%로 증가해 평균 98.9%의 비율을 보였습니다. 가공식품은 2010년 5%에서 2011년 4.4%로 소폭 감소했다가 2012년에 4.8%로 증가해 평균 4.7%의 비율을 나타냈습니다.
<그림3> 가구당 유형별 연간 구매빈도
<그림4> 가구당 유형별 구매가구 비율
양파 구매, 조금씩 감소 추세네요~매운 양파껍질을 까다보면 눈물이 멈추지 않죠? 그래도 덕분에 고기와 생선을 요리할 때 특유의 냄새도 없어지고 감칠맛도 더해집니다. 양파 유형별 구입액 비중과 가격, 구매빈도 및 비율을 알아보겠습니다.신선양파, 구입가격은 상승하고 구입량은 감소신선양파의 3년간(2010~2012년) 가구당 유형별 구입액 비중은 2010년 99.6%에서 2011년 98.4%로 조금 감소했다가 2012년 98.7%로 소폭 상승하는 모습을 보였습니다. 양파 가공식품도 2010년 5%, 2011년 4.4%, 2012년 4.8%로 감소와 증가를 오가는 추세였습니다.
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