이보다 더 활력 넘칠 순 없다.
천연강장제, 상추
우리나라에서만 찾아볼 수 있는 식문화 중 하나가 바로 쌈입니다. 쌈하면 빠질 수 없는 것이 상추인데요. 상추는 기원전 4500년 경 고대 이집트 벽화에 작물로 기록될 정도로 재배역사가 오래됐습니다. 유럽에서 시작해 한국의 대표 푸성귀로 자리 잡은 상추에 대해 알아보겠습니다.
봄에는 입맛을 돋궈주고, 밥상을 푸짐하게 만들어주는 상추. 주로 우리는 고기를 싸서 먹는 방식으로 상추를 섭취하는데요. 상추를 이런 방식으로 먹게 된것에는 이유가 있지요. 그것은 상추에 든 식이섬유 때문입니다. 식이섬유는 육식만 했을 때 걸리기 쉬운 비만, 고혈압, 고지혈증 등을 예방해주는 효과가 있습니다.
수분이 95%이상 함유되어 있는 상추에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민과 미네랄은 체내의 에너지 생성을 도와 신진대사를 활발하게 만들어 주지요. 적절한 휴식과 영양공급을 통해 신진대사가 원활해지는 과정을 피로회복이라고 할 수 있는데, 비타민과 미네랄이 풍부한 상추는 피로회복에 큰 도움을 준답니다. 쉽게 구하고 간단하게 조리해 먹을 수 있는데도, 다양한 효과를 가져다주는 상추, 이게 바로 천연강장제라고 할 수 있겠죠?!
좋은 상추는 잎이 연하면서도 도톰합니다. 또한, 고유의 녹색을 잘 유지하고 크기가 일정한 것, 상추 잎을 잘랐을 때 우유 빛 유액이 도는 것 역시 좋은 상추의 조건이라 할 수 있습니다. 상추는 2장씩 겹쳐서 5~6회 흐르는 물에 씻은 뒤 냉장 보관해야하며, 보관 기간이 길지 않기 때문에 바로 소비하는 것이 좋습니다.
영양성분표
| 에너지(kcal) |
수분(%) |
단백질(%) |
지질(%) |
회분(%) |
탄수화물(%) |
| 14 |
95.5 |
1.1 |
0.3 |
0.7 |
2.4 |
TIP. 간편하게 만드는 식탁의 풍성함 상추겉절이 레시피
① 상추는 흐르는 물에 한 장씩 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
② 상추는 한입크기로 뜯습니다.
③ 큰 볼에 양념 재료를 넣어 골고루 섞은 후 상추를 넣어 살살 무칩니다.
* 숨이 금방 죽기 때문에 먹기 직전에 무쳐야합니다.
이보다 더 활력 넘칠 순 없다.천연강장제, 상추우리나라에서만 찾아볼 수 있는 식문화 중 하나가 바로 쌈입니다. 쌈하면 빠질 수 없는 것이 상추인데요. 상추는 기원전 4500년 경 고대 이집트 벽화에 작물로 기록될 정도로 재배역사가 오래됐습니다. 유럽에서 시작해 한국의 대표 푸성귀로 자리 잡은 상추에 대해 알아보겠습니다.고기와 상추의 궁합봄에는 입맛을 돋궈주고, 밥상을 푸짐하게 만들어주는 상추. 주로 우리는 고기를 싸서 먹는 방식으로 상추를 섭취하는데요. 상추를 이런 방식으로 먹게 된것에는 이유가 있지요. 그것은 상추에 든 식이섬유 때문입니다. 식이섬유는 육식만 했을 때 걸리기 쉬운 비만, 고혈압, 고지혈증 등을 예방해주는 효과가 있습니다.
천연강장제, 상추수분이 95%이상 함유되어 있는 상추에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민과 미네랄은 체내의 에너지 생성을 도와 신진대사를 활발하게 만들어 주지요. 적절한 휴식과 영양공급을 통해 신진대사가 원활해지는 과정을 피로회복이라고 할 수 있는데, 비타민과 미네랄이 풍부한 상추는 피로회복에 큰 도움을 준답니다. 쉽게 구하고 간단하게 조리해 먹을 수 있는데도, 다양한 효과를 가져다주는 상추, 이게 바로 천연강장제라고 할 수 있겠죠?!
상추 구입요령과 보관법좋은 상추는 잎이 연하면서도 도톰합니다. 또한, 고유의 녹색을 잘 유지하고 크기가 일정한 것, 상추 잎을 잘랐을 때 우유 빛 유액이 도는 것 역시 좋은 상추의 조건이라 할 수 있습니다. 상추는 2장씩 겹쳐서 5~6회 흐르는 물에 씻은 뒤 냉장 보관해야하며, 보관 기간이 길지 않기 때문에 바로 소비하는 것이 좋습니다.영양성분표
댓글쓰기
