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당뇨에 좋은 식품 7가지

작성자: 관리자

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등록일: 2015-09-16

내용: 당뇨병은 혈당이 높아지는 고혈당이 특징이며, 이로 인해 합병증을 유발할 수 있는 질환입니다. 당뇨병에 걸리면 목이 자주 마르고 소변 양이 늘어나며 체중이 줄어드는 등의 증상이 나타납니다. 당뇨병은 유전적 요인으로 인해 발생하기도 하지만 대부분은 잘못된 식습관, 운동부족, 스트레스와 같은 환경적 요인에 의해 발생합니다.

대한민국과 당뇨병

질병관리본부가 발표한 ‘만성질환 현황과 이슈’에 의하면 당뇨병으로 인한 연간 사망자는 1만 명에 달하며, 이는 전체 사망원인 중 5위에 해당하는 수치라고 합니다. 국내 당뇨병 환자는 320만 명에 달할 만큼 대한민국은 당뇨병의 위험에 노출되어 있기 때문에 질환의 원인이 되는 흡연, 음주, 잘못된 식습관 등 생활습관 요인에 대한 철저한 관리가 필요합니다.

당뇨병에 좋은 식품

당뇨병은 제1형과 제2형으로 나눌 수 있습니다. 제1형 당뇨병은 인슐린이 결핍되어 발생하는 것으로 우리나라 당뇨병의 2% 정도를 차지합니다. 제1형 당뇨병은 인슐린이 전혀 분비되지 않아 인슐린 치료를 받아야 하기 때문에 인슐린 의존성 당뇨병이라고도 합니다. 이와 달리 한국인 당뇨병의 대부분인 제2형 당뇨병은 인슐린에 대한 반응성이 떨어져서 발생하는 경우가 대부분이며 식습관 개선, 운동, 기타 약물 요법 등으로 관리가 가능하기 때문에 인슐린 비의존성 당뇨병이라고 합니다. 식습관 개선으로 관리가 가능한 제2형 당뇨병에 도움이 되는 식품을 알아봅니다.

통곡물
통곡물은 정제된 곡물보다 식이섬유가 풍부하기 때문에 당뇨병 위험률을 낮출 수 있습니다. 또한 췌장에서 인슐린 분비를 돕는 칼슘이 풍부해 당뇨병을 관리하는 데 도움이 됩니다.

닭고기 & 생선
불포화지방산인 오메가 3가 풍부한 생선은 당뇨병과 연관된 심혈관계 질환의 위험률을 낮추는 데 효과적입니다. 또한, 비만 환자의 경우 당뇨병에 걸릴 확률이 높아 체중관리가 중요하기 때문에 지방은 적으면서 포만감을 주고 단백질이 풍부한 닭고기를 섭취하면 체중관리에 도움이 됩니다.

저당 과일
당뇨병환자의 경우 과당은 혈당에 영향을 미칠 수 있으므로 당 섭취에 신경을 써야 합니다. 당이 들어있는 가공식품을 과일로 대체하면 혈당관리에 도움이 될 수 있습니다. 그 중에서도 베리류는 안토시아닌과 인슐린 민감성*을 높이는 성분이 함유되어 있습니다.
*인슐린 민감성(감수성): 인슐린의 혈당 강하 작용에 얼마나 조직이 잘 반응하는지를 뜻하며 인슐린 민감성이 높을수록 같은 정도의 혈당을 내리는 데 적은 인슐린이 필요함

견과류
빵이나 과자와 같은 가공된 탄수화물은 혈당을 급격히 올릴 수 있기 때문에 피하는 것이 좋습니다. 이럴 때 간식으로 대체할 수 있는 것이 견과류입니다. 견과류는 건강한 지방인 불포화지방산이 함유돼 있어 인슐린 민감성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 다만, 계획된 칼로리를 넘지 않을 양만큼 섭취합니다.

녹색 채소
녹색채소는 식이섬유와 수분 함량이 높고 칼로리는 낮으면서 포만감을 줍니다. 또한 포도당 대사에 관여하는 마그네슘이 풍부해 포도당을 에너지로 전환하는 능력을 키워줍니다.

콩류
콩이 당뇨병식으로 좋은 식품이라는 사실을 아는 사람이 많지 않지만, 하루에 한 컵 분량의 콩을 먹으면 혈당 수치가 좋아지고 혈압도 낮아집니다.

건강한 지방
당뇨병의 합병증으로 가장 흔한 것은 뇌졸중과 심장병입니다. 따라서 당뇨병환자는 혈당조절과 함께 콜레스테롤도 정상으로 유지해야 합니다. 심장에 좋지 않은 트랜스 지방이나 포화지방은 피하고 올리브오일과 같은 불포화지방산으로 지방을 섭취해야 합니다.

[TIP] 당뇨병 환자 외식시 주의사항

예약이 가능한 곳이라면 미리 혈당조절을 위한 조리를 요청하자

지방 첨가를 제한하거나 튀김 대신 구이로 대체하는 등 혈당 조절을 위해 미리 공지합니다.

생선이나 고기를 선택한다면 튀김 대신 굽는 방식으로 선택하자

튀김 대신 굽는 방식으로 주문하고, 만약 튀긴 음식을 먹게 된다면 튀김 겉 부분을 벗겨내고 먹습니다.

소스가 있는 메뉴라면 뿌리지 말고 찍어 먹자

음식에 직접 뿌리지 않고 찍어 먹을 수 있게 따로 담아달라고 합니다. 소스를 따로 찍어 먹으면 소스의 섭취량을 줄일 수 있습니다.