일본, 다이어트 효과를 높이는 '밤에 먹는 토마토'
- 작성자
- 박미경
- 추천
- 등록일
- 2015-06-15
- 내용
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본격적인 여름이 오기 전에 다이어트를 해야 겠다고 생각하는 사람이 많을 것이다. 수 많은 다이어트 방법이 범람하고있지만, "예쁘게 마르기 위해서는 균형잡힌 식사를 하세요"라고 안티에이징식을 권장하고 있는 사람이 있다. 바로「몰라보게 미인이 되는 셀프 에스테」의 저자 데구치 아야(出口アヤ)씨이다. 이하는 데구치씨와의 인터뷰 내용이다.
1) 먹기만 해도 노화를 초래하는 음식이 있다.
― 데구치씨는 균형잡힌 식사를 권장하고 있는데, 균형잡힌 식사란 어떤 것인가요?
우리 몸은 매일매일 먹는 것으로 만들어집니다. 피부, 손톱, 내면까지 모든 것은 균형잡힌 식사에 의해 만들어지고 있습니다. 모두 알고 있겠지만 올바른 식생활은 몸과 마음까지 젊게 만들고, 불규칙한 생활은 노화를 앞당기게 합니다. 언제까지나 젊고 아름답게 건강하게 지내고 싶다면, 노화의 원인이 되는 음식은 당연히 피하는 것이 좋겠습니다.
― 노화의 원인이 되는 음식을 가르쳐 주세요.
일본인의 주식은 쌀입니다. 쌀에는 "당질"이 포함되어 있습니다. 당질 자체에는 문제가 없지만, 많은 사람들이 당질을 과다 섭취하는 경향이 있는 것 같습니다. 시간이 없다고 하면서 아침에는 편의점의 오니기리, 낮에는 패스트푸드, 저녁에도 편의점 도시락. 이런 사람들은 확실히 당질을 과잉섭취하고 있을 것이라고 생각합니다. 당질을 많이 섭취하면 혈액은 끈적끈적한 상태가 되고, 많이 섭취한 설탕과 단백질이 결합하게 되면 「AGEs」라는 물질을 만들어 냅니다. 「AGEs」는 기미, 색소침착, 피부 처짐 등 노화를 앞당기는 물질이라는 것이 최근 밝혀졌습니다. 「AGEs」가 포함되어 있는 식품으로는 감자튀김, 닭튀김, 돈까스, 스테이크, 베이컨, 계란 후라이 등 식품을 굽거나 튀기는 방법으로 조리한 것에 많이 포함되어 있다고 합니다.
(2) 우리 주변은 「AGEs」투성이다.
― 굽거나 튀기는 방법으로 조리하거나 당질이 높은 음식에 「AGEs」가 많이 들어 있다면, 우리 주변에는 「AGEs」 투성이 입니다. 그 밖에도 백설탕이 포함되어 있는 식품이나 빵, 쌀, 덩이줄기, 주스, 탄산음료 등의 식품은 당질을 많이 포함하고 있습니다. 쿠키나 케이크, 아이스크림, 사탕류 등에도 많이 포함되어 있습니다. 「AGEs」가 체내에 많이 축적되면 당뇨병이나 동맥경화 등의 병이 생기게 됩니다. 젊어지고 건강해지려면, 「AGEs」가 많이 함유되어 있는 식품을 피하고, 안티에이징 음식을 많이 섭취하도록 하세요. 우선은 자신의 당화 상태를 점검하는 것을 추천합니다. 다음의 5가지로 체크할 수 있습니다.
1. 초조하면 단 것이 먹고 싶어진다.
2. 저녁 때, 한 입이라면 밥부터.
3. 디저트를 멈출 수 없다.
4. 파스타나 빵, 흰밥 등 탄수화물이 너무 좋다.
5. 달콤한 음료를 일주일에 2회 이상 마신다.
이 항목 중 체크가 1개라도 있다면 주의해야 합니다. 조심하세요.(3) 다이어트 효과를 높이는 "밤에 먹는 토마토"의 비밀
― 정도의 문제지만 「AGEs」가 많은 식품을 적당히 먹기 위해서는, 다이어트 효과를 높이는 식품을 먹는 것이 좋다고 생각합니다. 저의 경우, 어떠한 음식을 저녁에 꼭 먹고 있습니다. 그것은 바로 '토마토'입니다. '밤에 먹는 토마토'란 비타민과 미네랄이 풍부한 토마토를 성장호르몬 분비 시간에 맞춰서 먹는 방법입니다. 토마토의 리코펜에 포함되어 있는 항산화 성분은 대사를 높이는 장점 외에도 회춘, 피부미용 등에도 매우 좋습니다. 하루 15mg을 기준으로 생으로 먹는 경우에는 2개, 350ml라면 1개나 2개를 먹도록 하세요.
― 감사합니다. 필자도 여름이 오기 전에 토마토 먹는 방법을 시도해 보겠습니다. 여러분도 간단한 안티에이징법을 시도해 보면 좋겠습니다.
尾藤克之［경영컨설턴트］
***제공출처: 마이나비 뉴스, http://news.mynavi.jp/news/2015/06/15/090/
***제공일자: 2015. 06. 15
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