미국, FDA의 식품영양표 업데이트
- 작성자
- BasicResearch
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- 등록일
- 2015-10-23
- 내용
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미국에서 판매되고 있는 대부분의 포장식품에는 식품영양표(Nutrition Facts label)가 부착되어 있다. 20년 전에 도입된 식품영양표는 소비자들이 자신들에게 필요한 식품을 적절히 선택하고, 건강한 식이습관을 유지하는데 도움을 주고 있었다.
미국 식품의약국 (United States Food and Drug Administration, US FDA)은 식품영양표를 업데이트하기 위하여 준비 중이며, 업데이트 내용은 다음과 같다.
- 영양과학에 대한 보다 나은 이해
- 식품의 1회 제공량에 대한 수정
- 식품의 포장크기에 대한 새로운 라벨링 요건
- 새로운 식품영양표 디자인
FDA는 2014년 전반기 식품영양표를 업데이트하기 위한 내용을 일부 발표하였고, 2015년 후반기, 다음과 같은 2 가지 내용을 수정하려고 준비하고 있다.
1. 첨가설탕량
포장식품에 부착되는 식품영양표에 첨가설탕량에 대한 1일 기준치비율(percent daily value, %DV)을 표시하려고 준비중이다.
이전 식품영양표에는 제품에 포함된 여러 영양소들(나트륨이나 포화지방)에 대한 정보가 있었으며, 추가적으로 첨가설탕량에 대한 정보를 소비자들에게 알려주려고 하고 있다.
1일 기준치비율은 식품을 섭취할 때 공급받게 되는 영양소가 1일 표준섭취량의 몇 %에 해당하는지 나타낸다. 이러한 정보들은 소비자들이 건강을 식생활을 위해 식품을 선택하는데 도움이 된다.
첨가설탕량에 대한 1일 기준치비율은 포장된 식품에 들어있는 총 칼로리의 10%를 초과하지 않도록 권고할 것이다.
2. 각주
FDA는 소비자들이 식품영양표에 나타나 있는 1일 기준치비율에 대한 개념을 더욱 잘 이해할 수 있도록, 현재 식품영양표에 나타나 있는 각주들의 길이를 줄이고, 그 줄어든 공간에 다음과 같은 내용을 추가하려고 준비하고 있다.
"*1일 기준치비율은 식품에 함유되어 있는 영양소가 1일 표준식이섭취량에 얼마나 기여하는지 나타낸다. 일반적인 경우, 1일 칼로리섭취량은 2,000 칼로리이다."
***원문출처 : FDA, http://goo.gl/lSrgHV
***제공일자 : 2015. 10. 23
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