호주, 몸에 좋은 슈퍼 푸드 아보카도
- 작성자
- 배은경
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- 등록일
- 2014-11-24
- 내용
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호주, 몸에 좋은 슈퍼 푸드 아보카도
아보카도 소비에 대한 새로운 연구결과에 의하면, 아보카도를 즐겨먹는 것은 포만감을 주고, 과체중의 원인이 되는 과식을 줄여 주는 등의 성인들에게 많은 건강상의 이로움을 줄 수 있다고 한다.
미국의 로마 린다 대학 (Loma Linda university)의 연구원들은 아보카도를 하루 중 중식 (midday meal)에 포함시켰을 경우 이것이 미치는 인슐린에 대한 반응, 혈당의 수준, 포만감 및 중식섭취 이후에 식품의 섭취에 대한 영향 등에 대한 연구를 수행하였다. 건강한 성인과 과체중 성인에게 무작위로 아보카도를 공급하여 그 효과를 평가한 결과 이탈리안 드레싱, 버게트 빵, 쿠키와 샐러드로 구성된 점심 식사에 신선한 아보카도를 추가 했을 때, 시험 참가자가 더 높은 포만감과 줄어든 다음 식사에 대한 섭취 욕구를 나타내었다. 또한 동일한 점심을 아보카도 없이 먹을 때보다 즉각적인 인슐린 수치 증가의 감소결과를 나타내었다. 그러나, 3 시간에 걸쳐서 관찰한 결과에서는 인슐린 농도의 유의 한 차이는 없었다.
아보카도 협회는 현재 아보카도의 섭취가 당뇨병, 체중 조절 및 심장 질환의 위험 요인들과의 상관관계를 밝히기 위한 연구에 지원을 하고 있다. 특히 당뇨병의 경우, type 2 당뇨병과 관련 있는 주요 효소인 알파 아밀레아제 (a-amylase)와 알파 글루코시다제)a-glucosidase)에 아보카토 있는 페놀성 화합물이 작용하여 항당뇨 효과를 미치는 것으로 보여지고 있다. 아보카도는 심장 보호물질인 단순불포화지방산, 다중불포화지방산, 항산화물질, 섬유소, 칼륨 등을 다량 함유하고 있다. 아보카도 섭취군과 비섭취군을 비교하여 혈중 콜레스테롤 치를 비교하는 등의 많은 연구들이 이러한 물질들로 인하여 아보카도가 심장질환의 위험성을 낮추는데 직접적인 효과가 있다는 것을 증명해 보이고 있다.
참고 문헌과 호주 아보카도 협회에서 제공하는 자료에 의하면 아보카도는 다음과 같은 건강상의 이로운 점을 제공한다.
1. 임산부들을 위한 아보카도의 좋은 점: 아보카도는 천연적인 엽산 (folic acid)의 급원이고, 엽산은 태아의 발달에 있어서 필수적인 역할을 수행하는 것이다. 합성 엽산이 임신을 계획중인 모든 여성들에게 권장되고 있는데, 아보카도를 섭취하는 것이 간단하며, 맛이 좋은 엽산 공급의 훌륭한 옵션일 수 있다.
2. 좋은 지방을 함유하고 있는 아보카도: 아보카도가 지방 함량이 많기 때문에 아보카도의 섭취를 제한해야 한다는 얘기가 있는데, 이것은 맞는 예가 아니다. 아보카도에 지방의 함량이 높은 것은 사실이나, 이것은 불포화지방 혹은 좋은 지방으로 분류되는 지방의 함량이 높다. 이들은 심장 건강에 도움을 주며, 혈압을 낮추는데 기여한다. 또한, 아보카도에서 발견되는 불포화지방은 당뇨병 (type 2 diabetes)의 원인이 될 수 있는 인슐린 저항성으로 발생하는 문제 해결에 도움을 준다.
3. 비타민 E의 급원: 아보카도는 비타민 E의 급원인 과일이다. 비타민 E는 필수비타민으로서 사람 신체에서 전체적인 건강을 유지시켜주는데 필수적인 역할을 수행한다. 비타민 E는 또한 심장 질환, 뇌경색, 암 예방 등에 좋은 영향을 주며 또한 눈 건강에도 영향을 미쳐서 백내장에도 좋은 영향을 미쳐서 이의 예방 등에 기여를 한다. 또한 비타민 E는 천연항산화제로서 세포보호에 영향을 미치며, 항노화에 또한 영향을 미친다.
4. 식이섬유소의 급원: 아보카도는 또한 수용성 및 불용성 섬유소의 급원으로 콜레스테롤의 흡수를 억제하여 체내 콜레스테롤의 수치를 낮추고, 장기능을 유지하는데 도움을 주고, 식사 후 혈당의 급상승을 억제하는데 도움이 된다.
5. 아보카도는 두꺼운 표면 조직으로 이루어져 있어서 과육내부가 농약 등의 외부 환경으로부터 보호 될 수 있다.
6. 아보카도는 뇌에 좋은 작용을 한다. 다니엘 에이먼 (Daniel G. Amen)박사는 알츠하이머의 위험을 낮추는데도 기여한다고 말한다. 또한 비타민 E뿐만 아니라 오메가 3 지방산이 자연적으로 아보카도에 존재하므로, 임상적으로 알츠하이머를 진행속도를 멈추게 하며, 아주 초기 단계에서는 치료의 효과도 보였다고 주장한다.
7. 영양소 흡수에 도움을 준다.: 아보카도를 식사와 함께 섭취할 때, 일반식사와 비교시카로티노이드의 흡수 함량이 5배 가량 증가되는 것이 발견되었다. 베타 카로틴 및 리코펜 등의 카로티노이드는 건강에 좋은 성분이라고 익히 알려져 있다. 이러한 흡수의 증가는 아보카도에 있는 효소와 영양소에 의한 것으로 이들은 위장염 및 소장점막 염증을 완화시켜주는 작용을 한다.
8. 뇌졸중 예방에 효과를 줄 수도 있다. 아보카도내 높은 엽산의 함량은 임산부에게 좋을 뿐만 아니라, 뇌졸중의 발생을 감소시키는데 중요한 역할을 수행할 수 있다. 연구결과에 의하면, 엽산을 많이 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 낮은 뇌졸중 발병율을 나타내었다.
9. 콜레스테롤 감소: 한 연구에 의하면 아보카도 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 낮은 콜레스테롤 수치를 보였다고 한다. 이것은 아보카도내 식물 스테롤인 베타 스테롤에 의한 영향이라고 한다.
10. 눈의 보호: 비록 이 분야에 대한 후속 연구가 더 요구되기는 하지만, 아보카도의 섭취는 루테인 수치를 향상시켜서 황반변성 및 백내장과 같은 질환의 발병으로부터 눈을 보호하는 영향을 준다.
***자료출처: Natural News, 호주 아보카도 협회
http://blogs.naturalnews.com/avocados-superfood-10-health-benefits/
http://www.avocado.org.au/nutritional-information
***제공 일자: 2014. 11. 21.
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